Frott, ħxejjex, laħmijiet, ħalib u ħafna ħbub kollha huma siguri
Int mintix liema ikel huma bla glutina u li mhumiex? Dik hija l-ebda sorpriża - id-dieta bla glutina hija estremament delikata, u l-glutina tista 'taħbi f'xi postijiet mhux mistennija ħafna.
Jekk int kemm qed tibda fuq id-dieta, huwa mifhum li toħloq konfużjoni u saħansitra mħawda bit-tikketti tal-ikel u l-listi tal-ingredjenti. Naturalment, se jkun hemm ħafna ikel li huma barra mill-limiti fuq id-dieta ħielsa mill-glutina. Madankollu, hemm ukoll ħafna ikel li tista ' tiekol.
Il-lista li ġejja, li tkellimt fi tmien kategoriji (frott u ħxejjex, laħam, ħalib u prodotti tal-ħalib, ħobż u snacks, prodotti niexef u taħlitiet, kondimenti, ikel ippreparat u xorb), se jispjegaw dak li għandek bżonn tkun taf jagħżlu prodotti sikuri f'kull kategorija, u jagħtuk marki u prodotti sikuri ssuġġeriti.
Fl-aħħar, għandek issib ukoll sommarju tal-lista li tista 'tistampa u tieħu l-maħżen tal-grocer. Madankollu, nirrakkomanda li taqra l-ispjegazzjonijiet fuq il-paġni preċedenti l-ewwel, sabiex ikollok idea soda ta 'x'għandek tixtri u x'għandek tevita. Huwa tassew verament faċli li tagħmel żball, inkella.
M'għandekx tħoss bħal li għandek bżonn biex tikkontrolla dan kollu matul il-lejl - hemm wisq involut u kurva tat-tagħlim wisq wieqaf. Imma jemmnu jew le, ix-xiri għal ikel mingħajr glutina eventwalment se jsir it-tieni natura għalik, u tkun taf eżattament liema prodotti jixtru mingħajr ma jkollok bżonn tirreferi għal lista.
1 - Frott u ħxejjex ħielsa mill-glutina
Jekk tħobb il-frott u l-ħaxix frisk, int xortih: bi ftit eċċezzjonijiet, huma kollha mingħajr glutina. Tista 'toqgħod dak kollu li tixtieq bil-berries, frott, ħxejjex u ħxejjex issib fit-taqsima tal-prodott frisk tal-maħżen tal-grocer lokali tiegħek.
Madankollu, hemm koppja ta 'postijiet fejn anki l-prodotti mibjugħa fit-taqsima tal-prodotti jistgħu jkejluw inti.
Xi ħwienet ibiegħu vażetti ta 'frott ipproċessat li fihom ingredjenti oħra li għandek bżonn biex tikkontrolla. Ħafna minnha hija ħielsa mill-glutina, imma xi kultant issib suspett ta 'xi ħaġa.
Barra minn hekk, bosta ħwienet ibiegħu frott maqtugħ f'kontenituri. Qabel ma jixtri dan il-frott, iċċekkja biċ-ċar fuq fejn il-ħaddiema maqtugħin-ftit ħwienet jużaw il-kontropost tad-deli għal dan, u dan ifisser li l-frott jinsab f'riskju għal kontaminazzjoni minn sandwiches u prodotti oħra magħmula hemm. Fortunatament, din mhix problema fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet.
Fl-aħħarnett, jekk int sensittiv ħafna biex ttraċċa l-glutina, tista 'ssib li ċerti frott u ħxejjex friski jidhru li jikkawżaw sintomi . Intom ma timmaġinax affarijiet - il-problema hi l-kontaminazzjoni ta 'glutina fil-farm innifsu.
Frott u Ħxejjex fil-Laned u Frott Iffriżat Bla Glutina
Il-biċċa l-kbira tal-frott u l-ħxejjex fil-laned huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina, iżda xi wħud mhumiex ... u l-aktar ingredjenti, l-iktar riskjuż il-prodott. Int ser ikollok bżonn ukoll li taqra t-tikketti jew tikkuntattja lill-manifattur biex tiddetermina jekk prodott partikolari hux ipproċessat f'faċilità maqsuma jew fuq linji tal-manifattura maqsuma ma 'prodotti li fihom il-glutina.
Frott u ħxejjex iffriżati ta 'ingredjent wieħed (eż., Piżelli ffriżati jew fażola ħadra ffriżata) ġeneralment huma sikuri, iżda għandek taqra t-tikketti jew tikkuntattja lill-manifattur b'mistoqsijiet dwar il-potenzjal tal-kontaminazzjoni inkroċjata tal-glutina waqt l-ipproċessar. Stajt immexxija minn ħxejjex iffriżati ta 'ingredjent wieħed li huma pproċessati u ppakkjati fuq linji li huma wkoll użati għall-prodotti tal-qamħ.
Frott u ħxejjex iffriżati b'ħafna ingredjenti (eż., Dixxijiet tal-ġenb ippreparati) jistgħu jew ma jistgħux ikunu sikuri - ħafna fihom ingredjenti tal-glutina. Int trid tikkuntattja lill-manifattur biex tkun żgur.
2 - Laħam, Tjur u Ħut bla Glutina
Bħall-frott u l-ħxejjex friski, il-laħam frisk u l-ħut ġeneralment huma sikuri fuq id-dieta ħielsa mill-glutina. Dan jinkludi qatgħat friski ta 'ċanga, majjal, ħaruf, tiġieġ, dundjani u ħut fil-maħżen tal-grocer lokali jew biċċier.
Madankollu, ikollok bzonn li toqgħod attent għal laħmijiet u tjur bi ingredjenti miżjuda li jagħmluhom platti lesti biex issajjar jew lesti biex jittieklu - ħafna minn dawn mhumiex sikuri biex jikkunsmaw fuq id-dieta, peress li l-maħżen jista 'juża perikolużi Zlazi jew saħansitra frak tal-ħobż. Stajt sabet li l-informazzjoni dwar l-ingredjenti f'dawn il-prodotti lesti għall-użu ta 'spiss hija nieqsa, għalhekk nixtieq nagħti parir lill-istering ċar.
Barra minn hekk, xi tiġieġ u dundjani jinkludu brodu jew likwidu intenzjonat li jbiddel dak li jista 'jkun jew ma jkunx sigur. It-tikketta għandha tiżvela l-preżenza ta 'dan il-brodu, hekk ikollok bzonn tikkuntattja lill-manifattur biex tiddetermina jekk fihx glutina jew le. L-aħjar bet tiegħek hu li tagħżel it-tjur li mhux ippakkjat bil-brodu jew likwidu addizzjonali.
Jiena wkoll tevita li tagħżel laħmijiet fuq "mikxufa" (jiġifieri, mingħajr kisja tal-plastik li tkoprihom) fil-kaxxi tar-refriġeraturi, peress li ħafna minn dawn il-kaxex tal-wiri fihom ukoll ikel ma 'frak tal-ħobż u ingredjenti oħra tal-glutina. Il-kaxex tal-wiri fihom fannijiet biex iċċaqalqu l-arja madwar, u l-fannijiet jistgħu wkoll jaqbdu frak mhux maħlul fuq il-laħam skur tiegħek. Meta jkollok dubju, agħżel xi ħaġa ppakkjata minn qabel.
Pranzu Ħieles mill-Glutina, Klieb Hot, Zalzett, u Prodotti tal-Laħam Oħra
Hemm ħafna perżut li huma meqjusa ħielsa mill-glutina għad-definizzjoni ta 'l-Amministrazzjoni ta' l-Ikel u d-Droga ta 'l-Istati Uniti (FDA) ta' 20 parti kull miljun, iżda ftit biss jidhru li huma speċifikament immarkati "ħielsa mill-glutina".
Ħafna klieb sħan huma wkoll ħielsa mill-glutina għal 20 ppm, u klieb sħan Applegate Farms bħal xi ħadd-fil-fatt iġorru tikketta ħielsa mill-glutina. L-irziezet Applegate u manifatturi oħra wkoll jagħmlu bacon mingħajr glutina .
Oqgħod attent ħafna biż-zalzett. Ħafna zalzett fih frak tal-ħobż bħala mili, għalhekk iċċekkja t-tikketti bir-reqqa qabel ma jixtri zalzett, anki jekk hemm xi marki ta 'zalzett bla glutina hemmhekk. Barra minn hekk, anke jekk iż-zalzett li qed tikkonsidra ma tinkludix ingredjent tal-glutina, jista 'jkun ġie fabbrikat fuq tagħmir li jipproċessa wkoll zalzett li fih il-glutina, għalhekk jistaqsu dwar dan.
Hemm ħafna laħmijiet ta 'deli mingħajr glutina fis-suq: Hormel u Hillshire Farms it-tnejn jagħmlu laħam mingħajr glutina ppakkjat, u l-prodotti kollha tal-Boar's Head huma bla glutina. Madankollu, ikollok bzonn li tkun attent għal kontaminazzjoni inkroċjata li tista 'toħroġ minn magni li jaqtgħu maqsuma fil-kontro deli, għalhekk l-aħjar bet tiegħek huwa li twaħħal mal-laħmijiet ippakkjati minn qabel minflok li l-prodott jinqata' wara l-bank.
3 - Ħalib u Prodotti tal-Ħalib mingħajr Glutina
Il-biċċa l-kbira tal-ħalib u bosta prodotti bbażati fuq il-prodotti tal-ħalib huma ħielsa mill-glutina, iżda bħal dejjem, hemm eċċezzjonijiet.
Ħalib mhux ipproċessat - irrispettivament minn jekk huwiex krema regolari, skura jew saħansitra tqila - huwa mingħajr glutina. Ħalib imsaħħan, madankollu, jista 'ma jkunx sigur , u jkollok bżonn tivverifika l-ingredjenti biex tiżgura ruħek. Prodotti tal-ħalib imlaqqam, inklużi milkshakes malted, m'humiex sikuri, minħabba li x-xgħir huwa magħmul mix-xgħir.
Jogurt Plain huwa sikur, u kelli xorti tajba mal-marki Chobani u Fage. Ħafna jogurts bit-togħma - iżda mhux kollha - huma wkoll bla glutina . Int trid tikkontrolla l-ingredjenti biex tkun ċert. Xi joguri jiġu bil-cookies u granola, u għandek tevita dawk.
Il-każ ta 'refriġeratura fis-supermarket iġorr ukoll il- bajd, li huwa mingħajr glutina , butir, li huwa mingħajr glutina, u marġerina, li l-biċċa l-kbira tiegħu hija ħielsa mill-glutina (dejjem iċċekkja l-ingredjenti fuq marġerina u tqassir). Int issib ukoll prodotti bħal pudina tal-tapjoka Kozy Shack, li hija ttikkettata mingħajr glutina.
Xi prodotti li jissostitwixxu l-ħalib (bħal ħalib tas-sojja u ħalib tal - lewż ) huma bla glutina, u xi wħud mhumiex. Oqgħod attent b'mod partikolari għall-ħalib tar-ross Dream Rice Dream (li jinsab fit-taqsima tal-prodotti niexfa tas-supermarket, mhux is-sezzjoni tal-ħalib), peress li huwa pproċessat bl-enzimi tax-xgħir u ħafna nies jirrapurtawha.
Ġobon Ħieles mill-Glutina u Ġelat
Meta jixtru l- ġobon, il-biċċa l-kbira tal-għażliet għandhom ikunu sikuri Madankollu, oqgħod attent għal ġobon "maħsul bir-riħ", li jidher li jkun fad ġdid fost dawk li jfasslu l-ġobon. Barra minn hekk, ftit manifatturi jużaw il-qamħ bħala katalista meta jagħmlu ġobon bleu, għalhekk ikollok bżonn tikkuntattja lill-produttur speċifiku biex tiddetermina jekk ġobon bleu partikolari huwiex sikur jew le (dan it-tendenza huwa problema biss għal dawk li huma partikolarment sensittiv għal traċċa tal-glutina ).
Fl-aħħarnett, oqgħod attent għal ġobon li ġie maqtugħ u ppakkjat mill-ġdid fil-maħżen tal-grocer individwali. F'ħafna każijiet, dan l-ippakkjar mill-ġdid isir fit-taqsima deli fuq l-istess bordijiet tat-tqattigħ fejn il-persunal jagħmel sandwiches. Stajt bil-glutina ħażin mill-ġobon ippakkjat mill-ġdid. Fittex minflok għal ġobon li ġie ppakkjat fil-manifattur - jista 'jkollok tixtri aktar minnha milli tixtieq, iżda l-ġobon jiffriża sew.
Fil-każ ta 'ġelat ħieles mill- glutina , beware ta' ġelati li fihom biċċiet ta 'cookies, għaġina jew kandju mhux sikur (hawnhekk hija l -lista tal-kandju mingħajr glutina ). Iċċekkja l-ingredjenti u tevita xi ħaġa b'isem li jdoqq il-glutina bħal "Cookies u Krema" jew "Ċikkulata Chip Cookie għaġina" sakemm ma tkunx speċifikament immarkata bla glutina.
Ovvjament, sandwiches tal-ġelat huma barra sakemm ma tistax issib xi wħud li huma speċifikament ittikjati mingħajr glutina. Imma int tista 'tixtri frott iffriżat pops u ġelati oħra li huma ħielsa mill-glutina, per eżempju, Dove Ice Cream Miniatures huma staple fid-dar tagħna.
4 - Ħobż, Snacks, Ċereali u Għaġin mingħajr Glutina
Meta niġu għall-ħobż, m'għandek l-ebda għażla ħlief li tagħżel minn fost id-diversi marki tal-ħobż mingħajr glutina. Fortunatament, ħwienet tal-grocer ħafna drabi jġorru ħobż iffriżat mingħajr glutina, u tista 'tordna online biex tikseb il-favorit partikulari tiegħek.
Jiena niddejja perjodikament li l-persuni b'mard ta 'celiac u s-sensittività tal-glutina jistgħu jieklu ħobż bi ingredjenti bħal qamħ imnissel jew qamħ Einkorn (forma antika ta' qamħ). Ma nemminx minnhom. Jekk l-ingredjenti fuq il-ħobż jinkludu l-qamħ, ma jixtrux dak il-ħobż - huwa estremament probabbli li tagħmel inti marid.
Snacks ħielsa mill-glutina
Jekk qed tfittex snacks moħmija bħal cookies jew kejkijiet li normalment ikun fihom il-qamħ, ovvjament għandek twaħħal ma 'oġġetti b'tikketta ħielsa mill-glutina. Għal darb'oħra, aħna x-xorti li l-biċċa l-kbira tal-ħwienet iġorru mill-inqas numru żgħir ta 'cookies mingħajr glutina u jistgħu saħansitra jġorru prodotti bħal bagels mingħajr glutina u waffles iffriżati ħielsa mill-glutina fit-taqsimiet tal-friża tagħhom.
Ukoll, issa hemm varjetà wiesgħa ta ' pretzels mingħajr glutina disponibbli għal snacking, flimkien ma' bosta vireg tal-enerġija differenti li huma ttikkettati mingħajr glutina.
Bosta manifatturi, inkluża l-marka Kettle, jagħmlu ċipep mingħajr glutina (speċjalment ċipep tal-patata mingħajr glutina ) u tikketta bħala tali. Int issib ukoll bosta marki ta 'ċipep tal-qamħ bla glutina - ħarsa għal dawk ittikjati speċifikament mingħajr glutina.
Jekk trid xi ħaġa ħelwa, il-ħelu multiplu jitqies bħala ħieles mill-glutina għal 20 parti kull miljun; ara l- lista ta 'kandju mingħajr glutina għal dawk ikkunsidrati bla periklu.
Ċereali Ħieles mill-Glutina, Għaġin Għażliet Titjib
Għandek għażliet multipli meta niġu għaċ-ċereali ħielsa mill-glutina: ħafna marki ewlenin issa qed jagħmlu xi favoriti, bħal Chex ta 'General Mills, mingħajr glutina. Hawnhekk hawn lista komprensiva li żviluppajt taċ-ċereali ħielsa mill-glutina, inklużi prodotti kesħin, sħan, granola u tajbin għall-gidjien: Għażliet taċ-Ċereali ħielsa mill-Glutina
Bħal fil-każ ta 'ħobż u ħobż, ma tixtrix ċereali sakemm ma tkunx speċifikament immarkata mingħajr glutina.
L-istess jgħodd għall-għaġin - jekk mhux ittikkettjat mingħajr glutina, ma jixtruhx. Fortunatament, hemm ħafna għażliet ta 'għaġin ħielsa mill-glutina disponibbli, f'daqsijiet u forom li jvarjaw minn fettuccine għal linguine.
Tista 'tagħżel għaġin magħmul minn qamħ, ross jew żerriegħa mhux tas-soltu mhux tal-glutina , bħall-quinoa. Ħafna nies għandhom marka favorita (ikollok bzonn li tagħmel xi esperimenti biex tiskopri), u huwa possibbli li jinħolqu platti tal-għaġin li jixbħu bħall-oriġinali tal-glutina.
5 - Ikel ippreparat bla Glutina: Ikel Iffriżat, Soppa, u Aktar
Jekk qed tfittex pranzu iffriżat ħieles mill-glutina , kważi ċertament issib wieħed fis-supermarkit lokali tiegħek li huwa mmarkat b'mod speċifiku glutina-Glutino jagħmel xi ikliet ippreparati, kif ukoll il-Kċina Amy u t-Toroq taż-Żagħfran, fost bosta manifatturi oħra. M'għandekx tixtri ikla ffriżata sakemm ma tkunx speċifikament immarkata "mingħajr glutina", peress li ħafna minn dawk li mhumiex immarkati fihom ingredjenti tal-glutina.
Int tista 'wkoll issib xi ikel ippreparat fit-taqsima tal-oġġetti niexfa tas-supermarket li huma mmarkati mingħajr glutina-per eżempju, rajt "żid biss l-ilma" platti Indjani jew Tajlandiżi magħmula minn qabel fis-sezzjoni tal-ikel etniku tal-maħżen. Il-kċina Tajlandiża hija marka waħda li tagħmel xi platti mingħajr glutina li tista 'tiekol bħala ikla. Lotus jagħmel bosta nuċċalijiet differenti mir-ramen mingħajr glutina f'ħafna togħmiet differenti, jekk qed tfittex snack ta 'malajr.
Il-fannijiet tal-pizza ffriżati għandhom ħafna għażliet ta ' pizza ffriżata mingħajr glutina , inklużi prodotti tal-ħalib u xi wħud li huma ħielsa mill-glutina u mingħajr kaseini. Bosta ħwienet tal-merċa jaħżnu mill-inqas wieħed jew tnejn minn dawn - fil-maħżen lokali tiegħi, huma fis-sezzjoni "naturali" tal-friża tal-ikel, li hija separata mis-sezzjoni regolari tal-friża, iżda ħwienet oħra jeħżnuhom fit-taqsima regolari tal-pizza ffriżata. Ħares madwarhom: tista 'tkun sorpriż b'dak li ssib.
Sopop fil-laned: Diversi Għażliet Disponibbli
Nies ġodda għad-dieta ħielsa mill-glutina ta 'spiss huma sorpriżi li jitgħallmu li t-togħmiet tradizzjonali tas-sopop tal-bott spiss ikun fihom il-glutina - id-dqiq jintuża bħala sustanza li tgħaqqad, speċjalment fil-prodotti tal-krema. Madankollu, huwa possibbli li ssib xi sopop fil-laned u fil-kaxxa li huma bla glutina .
Progresso jagħmel xi sopop mingħajr glutina, kif ukoll l-Ikel Naturali tal-Paċifiku (li jippakkja s-sopop f'kaxxi, mhux bottijiet). Uħud mill-fabbrikanti tas-soppa Gourmet, bħal Specialist Bookbinders, jagħmlu wkoll xi għażliet ta 'soppa mingħajr glutina, iżda inti għandek taqra t-tikketti u possibilment tagħmel xi sejħiet biex tiddetermina x'hemm sikur u dak li mhux.
6 - Oġġetti Xotti Bla Glutina: Taħlitiet u Provvisti għall-Ħami
Huwa possibbli f'dawn il-jiem li tixtri taħlitiet għal kważi kull prodott moħmi li trid: taħlitiet ta 'ħobż mingħajr glutina, taħlitiet ta' muffin mingħajr glutina , taħlitiet ta ' qxur tal-pizza bla glutina, taħlitiet ta' kejkijiet mingħajr glutina, taħlitiet ta 'cookie ħielsa minn glutina.
Dan huwa qasam ieħor fejn trid tkun żgur li tixtri biss prodotti mmarkati "mingħajr glutina", għax jekk ma tagħmilx hekk, kważi ċertament tkun qed tixtri xi ħaġa bil-glutina fiha.
Provvisti għall-Ħami: ħafna huma bla Glutina, iżda Be Careful
Biex il-bake, spiss ikollok bżonn ingredjenti għajr taħlita ħielsa mill-glutina u ovvjament, xi nies jixtiequ jibnu mill-bidu, mingħajr taħlita.
Huwa possibbli li ssib taħlitiet ta 'dqiq mingħajr glutina tista' tuża għall-proġetti tal-ħami tiegħek, jew tista 'tuża dqiq individwali mingħajr glutina. Per eżempju, Bisquick issa tipproduċi taħlita ta 'ħami bla glutina. Kumpaniji bħal Red Mill ta 'Bob u Arrowhead Mills jippakkjaw ukoll prodotti tad-dqiq mingħajr glutina.
Ikunu ċerti li jagħżlu biss dawk it-tikketti ta '"kontaminazzjoni bla glutina" tal-prodotti tad-dqiq jistgħu jkunu ħżiena ħafna, u int tkun aktar sikur teħel ma' marki li jissodisfaw ir-rekwiżiti ta 'l-AID ta' l-ittikkettjar mingħajr glutina.
Ingredjenti bħall -lamtu tal-qamħirrum , il-ħmira, it-trab tal-ħami, u s-soda tal-ħami ġeneralment huma ħielsa mill-glutina, iżda ma jagħmilx ħsara biex tivverifika fuq prodotti speċifiċi tal-manifatturi qabel tixtri. Barra minn hekk, l-istess regola għandha tapplika għall-kawkaw, għaċ-ċikkulata tal-ħami u ħwawar oħra-ħafna huma bla glutina, iżda jikkontrollawha. Meta għandi bżonn taz-zokkor, nuża Domino Pura tal-Kannamieli taz-Zokkor, fil-pakkett aħdar, isfar u aħmar familjari.
7 - Kondimenti Ħielsa mill-Glutina: Żjut, Zlazi, Preparazzjonijiet għall-Insalata, u Ħwawar
Ix-xiri ta 'zlazi u kondimenti mingħajr glutina jista' jkun delikat, ħafna minn dawn il-prodotti fihom ingredjenti tal-glutina. F'każijiet oħra, il-prodotti li ma taħsibx li tissuspetta, bħas-soy sauce, attwalment huma magħmula primarjament mill-qamħ.
Għalhekk, inħeġġeġ doża b'saħħitha ta '"xerrej beware" meta tkun qed tixtri l-kondimenti u z-zlazi. F'xi każijiet, għandek issib prodotti mmarkati "mingħajr glutina", iżda fil-maġġoranza tal-każijiet, għandek tikkuntattja lill-manifattur biex tiddetermina jekk xi ħaġa hijiex ħielsa mill-glutina jew le.
M'għandekx ikollok wisq problemi biex issib zalza tat-tadam bla glutina biex tmur ma 'l-għaġin mingħajr glutina tiegħek; Diversi marki, inklużi Del Monte u Classico, joffru għażliet. Barra minn hekk, Emeril u Hidden Valley Ranch joffru prodotti ta 'l- insalata mingħajr l-inseriment tal-glutina , għalkemm jeħtieġ li tivverifika l-ingredjenti fuq kull pakkett biex tkun ċert li qed tagħżel togħma sikura.
Meta niġu għall- ketchup, hemm diversi varjetajiet ħielsa mill-glutina . Il-mustarda isfar Franċiża hija mniżżla bħala ħielsa mill-glutina, kif inhuma ħafna oħrajn . L-istess jgħodd għaż-zalza friska: hemm ħafna zlazi sħan mingħajr glutina fis-suq. Jekk teħtieġ zalza tas-sojja ħielsa mill-glutina , tfittex kemm zkuk tas-sojja Kikkoman kif ukoll San-J tamari, li huma bla glutina mill-inqas għall-20 parti tal-AID proposti għal kull miljun standard, u se jkunu mmarkati bħala tali.
Hemm kawtela waħda għal dawk li huma super sensittivi għall-glutina jew li jirreaġixxu għal ħall msejsa fuq il-glutina : kważi kollha ta 'dawn il-prodotti tal-kondiment fihom ħall ta' xi tip. Uħud minnhom huma l-ħall tas-sidru tat-tuffieħ, li għandu jkun sigur biżżejjed għal ħafna nies, iżda xi wħud minnhom jistgħu jkunu ħall tal-qamħ, ikollok bżonn tikkontrolla t-tikketti biex tkun żgur.
Żjut Ħieles mill-Glutina, Ħwawar: Agħżel l-Ingredjenti Ftit
Ħafna żjut, inkluż żejt taż-żebbuġa, żejt tal-qamħ, żejt tal-canola u żjut ta 'speċjalità oħra, huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina. Madankollu, huwa possibbli li wieħed imexxi l-glutina f'xi żjut ta 'speċjalità - Rajt reċentement żejt taż-żebbuġa bit-togħma tal-kaxxa li fiha l-glutina. L-aħjar bet tiegħek huwa li twaħħal ma 'żjut sempliċi, u togħma lilek innifsek jekk trid varjetà.
Dak iwassalna għall-ħwawar. Ħwawar friski u ħwawar li tista 'tixtri fis-sezzjoni tal-prodotti tal-ħwienet tal-grocer huma perfettament sikuri, safejn nista' ngħid, u jien nuża dawn esklussivament meta ma nasalx il-ħwawar tiegħi stess.
Jekk tippreferi tixtri ħwawar imnixxfa, xi kumpaniji jipproduċu ħwawar affidabbli mingħajr glutina , filwaqt li għal kumpaniji oħra, il-kontaminazzjoni inkroċjata tal-glutina hija problema (xi manifatturi jużaw il-glutina bħala ingredjent f'xi taħlitiet ta 'ħwawar).
Il-melħ sempliċi u l-bżar għandhom ikunu mingħajr glutina, iżda għandhom joqogħdu attenti għal dawk l-imlieħ b'togħma trendy-ftit fihom il-glutina (xi kultant fil-forma ta 'taħwir bl-affumikazzjoni, li huwa magħmul bix-xgħir).
8 - Xorb Ħieles mill-Glutina: Kafè, Te, Sodas, Frott tax-Xorb, u Alkoħol
Ħafna mill-sodas l-aktar popolari huma kkunsidrati mingħajr glutina għal 20 parti kull miljun, inklużi listi twal minn Coca-Cola u Pepsi Co.
Il-meraq tal-frott ukoll huwa ħieles mill-glutina, sakemm dawn isiru b'firxa reali ta '100 fil-mija. Għalhekk, meraq tal-larinġ u meraq taċ-ċitru l-oħra li ssib fit-taqsima tal-ħalib għandhom ikunu sikuri (għalkemm xi nies sensittivi jirrapportaw li jirreaġixxu għal xi meraq tal-larinġ).
Ix-xorb tal- frott, min-naħa l-oħra, ma jsirx kompletament bil-frott, u jista 'possibbilment ikun fih xi ingredjenti tal-glutina - għalkemm il-maġġoranza l-kbira huma sikuri, ikollok bżonn tikkontrolla mal-manifattur qabel ma tixtri biex tkun ċert jekk humiex sikuri. jew le. Smoothies mibjugħa fit-taqsima tal-meraq tal-frott kultant fihom ingredjenti problematiċi bħall-ħaxix tal-qamħ jew il-ħaxix tax-xgħir, hekk ikollok bzonn tikkontrolla t-tikketti u jixtru biss smoothies li huma mmarkati bla glutina.
Il-biċċa l-kbira tat-te hija mingħajr te glutina , saħansitra b'togħma b'togħma. Madankollu, ftit minnhom fihom ingredjenti tal-glutina, għalhekk jivverifikaw il-lista biex tkun ċerta. Il-kafè bla togħma huwa multa, iżda l-kafejiet bit-togħma jistgħu ma jkunux ħielsa mill-glutina. Fl-aħħarnett, xi xorb imħallat tal-kafè huwa sikur u xi wħud mhumiex, hekk għal darb'oħra, ikollok bżonn tivverifika l-ingredjenti. Meta jien f'dar tal-kafè, nista 'niddejja latté jew cappuccino, it-tnejn li huma fihom biss ħalib u espresso.
Xorb Alkoħoliku Ħieles mill-Glutina
Jekk qed tixtri birra, għandek twaħħal mal -birra mingħajr glutina ; birer ieħor fih ix-xgħir, li huwa qamħ tal-glutina u għalhekk mhux sikur fuq dieta ħielsa mill-glutina. L-inbid għandu jkun sigur (sakemm int partikolarment sensittiv); hawn xi ftit aktar informazzjoni dwar Huwa L-Inbid mingħajr Glutina? .
Meta niġu għall -alkoħol mingħajr glutina , hemm xi dibattitu dwar jekk xorb alkoħoliku derivat minn qmuħ tal-glutina, bħal whisky u ġin , huwiex sikur jew le. Ħafna nies jirrapportaw reazzjonijiet għall-alkoħol magħmul minn ħbub tal-glutina. Fortunatament, ir-rum , it- tequila u l -vodka mingħajr glutina magħmula mill-patata jew mill-għeneb kollha għandhom ikunu tajbin għax-xorb.
Ħaġ'oħra: ikollok bzonn li niżguraw li xi miksers li tuża għax-xorb tiegħek huma bla glutina ... xi wħud mhumiex.
9 - Lista tal-Ikel Ħieles mill-Glutina, Sommarju
Jekk trid gwida tajba biex tieħu miegħek il-maħżen tal-grocer, din il-lista ta 'ikel mingħajr glutina tista' sservi bħala gwida għal dak li għandek-u m'għandekx iżżid mal-karrettun tiegħek.
Frott u Ħxejjex
- Il-frott u l-ħxejjex friski kollha - dawk li jinbiegħu sfużi fit-taqsima tal-prodotti tal-ħwienet tal-grocer - għandhom ikunu bla periklu mingħajr glutina.
- Oqgħod attent għal prodotti tal-frott u l-ħxejjex ippakkjati minn qabel b'aktar minn ingredjent wieħed (inkluż oġġetti ffriżati u fil-bottijiet), li jista 'jkun fihom il-glutina jew ikunu suġġetti għal kontaminazzjoni inkroċjata fl-ipproċessar. Fuq dawk, kun żgur li tikkontrolla tikketti għal ingredjenti li fihom il-glutina jew għal twissijiet li l-prodott kien ipproċessat f'faċilità maqsuma.
Laħam u Ħut
- Laħam frisk, tjur u ħut mingħajr ingredjenti miżjuda huma siguri jekk jinżammu 'l bogħod mill-kontaminazzjoni tal-glutina fil-maħżen (dan it-tip ta' espożizzjoni tal-glutina jista 'jseħħ meta prodotti plain friski jintwerew ħdejn prodotti ħobżin f'każ ta' pereżempju).
- Oqgħod attent għall-prodotti ppakkjati minn qabel, bħal prieżet, bacon, zalzett u laħmijiet tal-laħam, peress li jistgħu jew ma jkollhomx glutina.
- Manifatturi multipli jiktbu l-prodotti tal-laħam ipproċessati tagħhom ħielsa mill-glutina, sabiex jeħlu ma 'dawk għall-aħjar riżultati.
Ħalib u Prodotti tal-Ħalib
- Ħalib frisk sempliċi, butir, jogurt sempliċi, bajd frisk u ħafna ġobon huma bla glutina.
- Xi prodotti oħra misjuba fit-taqsima tal-ħalib, bħal jogurts bit-togħma, ġobon domestiku jew pudini, jistgħu jiġu ttikkettati mingħajr glutina.
- Ma tistax isserraħ fuq il-ġelat li tkun mingħajr glutina, anki jekk ma jkollhiex ingredjenti ovvji tal-glutina (għaġina tal-cookie taċ-ċikkulata taċ-ċikkulata, per eżempju). Waħħal ma 'marka bħal Breyer li ttikkettja l-prodotti tagħha "mingħajr glutina."
Ħobż, Snacks, Ċereali, Kejkijiet u għaġin
- Kważi xejn li tixtri f'dawn il-kategoriji għandha tkun immarkata speċifikament "mingħajr glutina", inkluż ċereali, ħobż u ikel ħafif.
- Ħafna mill-ħwienet tal-merċa jġorru ftit minn dawn il-graplesti ħielsa mill-glutina, u xi whole Foods u Fresh Market jistgħu jgawdu minn selezzjoni usa 'iżda tista' ssib l-aħjar għażla online.
Ikel ippreparat
- Jixtru biss ikliet iffriżati jew pizzji ffriżati speċifikament immarkati "ħielsa mill-glutina" - xi supermarkits ikbar għandhom għażla tajba.
- Bosta sopop tal-bott fihom il-glutina, sabiex jivverifikaw l-ingredjenti u jeħlu ma 'dawk li huma mmarkati "ħielsa mill-glutina."
- Is-sezzjonijiet ta 'l-ikel etniku fis-supermarkets spiss ikun fihom xi ikel ippreparat li huwa bla glutina. Fittex platti Tajlandiżi u Indjani li huma mmarkati "mingħajr glutina."
Taħlitiet u Provvisti għall-Baking
- Kwalunkwe taħlita tal-ħami li tixtri għandha tkun speċifikament immarkata "mingħajr glutina." Ftakar li d-dqiq abjad (l-ingredjent primarju f'ħafna taħlitiet mainstream) huwa magħmul mill-qamħ, li huwa wieħed mit-tliet qmuħ tal-glutina.
- Meta tkun qed tixtri dqiq tal-qamħ alternattiv bħall-qamħ saraċin (li huwa bla glutina), is-sojja u d-dqiq tar-ross, kun żgur li huma speċifikament ittikjati mingħajr glutina (xi wħud mhumiex sikuri).
- Bosta provvisti għall-ħami, bħal baking soda, zokkor u kawkaw, huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina, imma dejjem għandek tivverifika l-ingredjenti biex tiżgura ruħek.
Kondimenti, Zlazi u Ħwawar
Dan jista 'jkun qasam tal-mini - ħafna prodotti f'din il-kategorija jkun fihom ingredjenti tal-glutina, u anke prodotti b'ingredjent wieħed bħal ħwawar jistgħu jkunu soġġetti għal kontaminazzjoni sinifikanti ta' glutina.
- Għall-ħwawar, Spicely hija ċċertifikata mingħajr glutina, u McCormick se tikklassifika b'mod ċar xi ingredjenti li fihom il-glutina, iżda ma tittestjax għal kontaminazzjoni inkroċjata.
- Heinz ketchup u l-mustarda isfar Franċiża huma meqjusa ħielsa mill-glutina, bħalma huma xi marki popolari tas-Salsa.
- Il-preparazzjoni tal-insalata jista 'jkun fiha ingredjenti tal-glutina, għalkemm ħafna minnhom ma jagħmlux dan. Il-preparazzjonijiet tal-insalata organicville huma ċċertifikati mingħajr glutina.
- M'għandekx tixtri soy sauce sakemm ma tkunx speċifikament immarkata bħala "mingħajr glutina".
Kafè, Te, Soda, Frott u Alkoħol
- Il-kafè bla togħma u t-tè iswed jew aħdar sempliċi għandhom ikunu ħielsa mill-glutina, iżda l-varjetajiet bit-togħma ma jistgħux jiġu mwaħħlin ma 'dawk ittikjati "mingħajr glutina" biex ikunu siguri.
- Is-sodas l-aktar popolari fl-Istati Uniti, inklużi l-Kokk u Pepsi, huma kkunsidrati bla glutina. L-insiġ bis-silġ ibbottiljat ta 'AriZona huwa wkoll meqjus bħala ħieles mill-glutina, u l-maġġoranza l-kbira tax-xorb enerġetiku huwa kkunsidrat bħala ħieles mill-glutina.
- Meraq magħmul minn frott ta '100 fil-mija għandu jkun ħieles mill-glutina, iżda x-xorb tal-frott magħmul mill-frott flimkien ma' ingredjenti oħra jista 'ma jkunx. Tkun partikolarment attenta għal smoothies aħdar, peress li jistgħu jkun fihom il-ħaxix tal-qamħ u tax-xgħir.
- Ikollok bżonn tixtri birra mingħajr glutina, peress li l-birra konvenzjonali fiha marki sikuri bil-glutina se jkunu mmarkati b'mod prominenti "mingħajr glutina."
- L-inbid huwa kkunsidrat bħala ħieles mill-glutina, għalkemm inti għandek tkun attenta bl-inbejjed aromatizzati.
- L-alkoħol distillat kollu (vodka, whisky, bourbon, eċċ.) Huwa kkunsidrat bla glutina anki jekk huwa magħmul minn ħbub tal-glutina, iżda ħafna nies jirreaġixxu għal xorb alkoħoliku derivat mill-qamħ tal-glutina. Jekk int wieħed minnhom, għandek twaħħal ma 'alkoħol mhux derivat minn qmuħ tal-glutina, bħal rum jew tequila, jew b'vodka mingħajr glutina (magħmul minn patata, għeneb jew qamħ).
10 - Kelma minn
Wara d-dieta ħielsa mill-glutina jista 'jidher biċċa xogħol qarrieqa, speċjalment jekk f'daqqa waħda ġiet iddijanjostikata b'mard ta' celiac jew b'sensittività ta 'glutina mhux celiac u jeħtieġ li tagħmel il-bidla bil-għaġla. M'hemm l-ebda dubju li d-dieta għandha kurva ta 'tagħlim wieqaf.
Dawn il-ġranet, bosta manifatturi b'mod prominenti jittikketta oġġetti mingħajr glutina, u l-maħżen tal-grocer favorit tiegħek jista 'jċempla prodotti sikuri permezz ta' tikketti speċjali fuq l-ixkafef. Dawk it-tikketti, flimkien ma 'din il-lista, għandhom jagħmlu t-transizzjoni tiegħek aktar faċli.
Jekk issib li qed titħabbat wiċċha ma 'x'inhuma l-ikel li tista' tiekol, staqsi lit-tabib tiegħek dwar riferiment lil dietista li jispeċjalizza fid-dieta bla glutina.
> Sors:
> Fondazzjoni tal-Mard Ċelijaku. X'għandi nieklu? Skeda informattiva.