Zlazi tal-Għaġin mingħajr Glutina

Hemm ħafna għażliet, iżda għandhom joqogħdu attenti għal ċerti marki

Meta niġu għal zlazi tal-għaġin mingħajr glutina, hemm aħbar tajba u aħbarijiet ħżiena. L-ewwelnett, l-aħbar tajba: ħafna zlazi tat-tadam u zlazi tal-għaġin abjad fis-suq ma fihomx ingredjenti tal-glutina, u ħafna huma meqjusa bħala bla periklu mingħajr glutina. Imma l-aħbar ħażina hija, inti tista 'mhux biss grab xi vażett jew tista' barra l-ixkafef u tassumi int ser tkun okay.

Dawk b'mard ta 'celiac u b'sensittività ta' glutina mhux celiac għandhom ikunu attenti minn zlazi tal-għaġin magħmula minn xi manifatturi, minħabba li jistgħu jkunu suġġetti għal kontaminazzjoni sinifikanti ta ' glutina , u għalhekk mhux ser ikunu ħielsa mill-glutina (l-Ikel u Droga tal-Istati Uniti L-amministrazzjoni tiddefinixxi glutina bħala inqas minn 20 parti kull miljun ta 'glutina).

Xi ftit (mhux ħafna, iżda xi wħud) anke jinkludu ingredjenti tal-glutina.

Din il-gwida għal zlazi tal-għaġin ħielsa mill-glutina (inklużi zalza spagettika tradizzjonali, zlazi tat-tadam f'firxa wiesgħa ta 'togħmiet u zlazi bojod u zlazi bbażati fuq il-krema) jistgħu jgħinuk tiddeċiedi liema marka trid tixtri. Bosta huma sikuri fuq id-dieta ħielsa mill-glutina, u f'xi każijiet, il-manifatturi tagħhom jieħdu passi żejda biex jiżguraw l-inqas riskju possibbli ta 'kontaminazzjoni transkonfinali tal-glutina.

L-informazzjoni t'hawn taħt għandha tgħinek tagħżel zalza tal-għaġin biex takkumpanja l-għaġin mingħajr il-glutina (jew il-pizza, jew kwalunkwe ħaġa oħra li tixtieq tużaha).

Zlazi tal-għaġin mingħajr Glutina Minn A sa Z

Hawn il-lista ta 'dawk li jfasslu l-għaġin tal-għaġin, flimkien ma' l-istatus ta 'prodotti mingħajr glutina tagħhom.

• Il-kċina ta 'Amy. Amy jagħmel erba 'zlazi tal-għaġin differenti: marinara tal-familja, ħabaq tat-tadam, "marinara ħafifa" tal-familja marinara, u ħabaq tat-tadam "ħafif fis-sodju". Kollha jidhru fuq il-lista mingħajr glutina tal-kumpanija, li jfisser li fihom inqas minn 20 parti kull miljun ta 'glutina .

• Barilla. Minn 12-il zalza bbażati fuq it-tadam ibbażati fuq il-Barilla, sitt togħmiet huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina (għal inqas minn 20 parti kull miljun): marinara, laħam, faqqiegħ, tewm inkaljat, marinara pikkanti u bżar ħelu. Kollha huma pproċessati fuq l-istess tagħmir bħal zlazi li mhumiex immarkati mingħajr glutina. Il-pesto tal-ħabaq tradizzjonali ta 'Barilla, l-Alfredo kremat tiegħu, u t-tewm Alfredo tiegħu mhumiex ħielsa mill-glutina.

• Bellino. Zalza Spaghetti Bellino hija magħmula minn Cento, u tidher ukoll fuq il-lista mingħajr glutina tal-kumpanija (ara d-dħul ta 'Cento għad-dettalji).
• Bertolli. Din il-kumpanija tagħmel varjetà kbira ta 'zlazi differenti tal-għaġin ibbażati fuq it-tadam u abjad, flimkien ma' ikliet iffriżati, żjut taż-żebbuġa u sprejs tat-tisjir. Skond Bertolli, kull prodott (inklużi z-zlazi tal-għaġin tiegħu) li jinkludi ingredjent tal-glutina jsejjaħ dak l-ingredjent fuq it-tikketta. Il-kumpanija ma żżommx lista ta 'prodotti mingħajr glutina, u lanqas ma tittestja għal traċċi tal-glutina.
• Cento . Cento hija kumpanija kbira li tagħmel varjetà ta 'ikel b'tagħmir Taljan, inkluż zalza tal-għaġin, taħt ismijiet ta' ditti differenti. Skond il-kumpanija, bosta zlazi ta 'Cento brand huma meqjusa bħala ħielsa mill-glutina għall-istandards ta' l-FDA, inkluż zalza ħamra, zalza tal-qamħirrum. zalza, zalza tal-faqqiegħ tal-porċelli, u zalza tal-pesto. Dejjem iċċekkja l-ingredjenti, għax jistgħu jinbidlu fi kwalunkwe ħin. Prodotti ta 'Cento ma jiddikjarawx "mingħajr glutina" fuq it-tikketta, għalkemm il-kumpanija żżomm lista estensiva ta' għażliet mingħajr glutina (inkluża l-għaġina mingħajr glutina Anna, li timporta mill-Italja) fuq il-websajt tagħha.

• Classico. Iz-zlazi bojod u ħomor kollha ta 'Classico huma meqjusa bħala ħielsa mill-glutina għal inqas minn 20 parti kull miljun, skont il-kumpanija, li ma tagħmilx prodotti li fihom il-glutina. Il-lista estensiva mingħajr glutina tinkludi ħafna togħmiet tal-għaġin aħmar tal-kumpanija (li jvarjaw minn erba 'ġobon għal zalzett Taljan), il-linja Classico Riserva ta' zlazi (togħmiet li jinkludu brunġiel u qaqoċċ, u puttanesca), it-tliet zlazi tal-krema tat-tadam, u ħames zlazi kremi ta 'Alfredo (ħoxnin bil-ħalib u ġobon, mhux dqiq).
• Contadina. Din il-marka ta 'tadam fil-laned u prodotti tat-tadam hija proprjetà ta' Del Monte Foods, Inc. Skond il-kumpanija, iż-zlazi kollha tat-tadam u z-zlazi kollha tal-pizza huma kkunsidrati bla glutina għal inqas minn 20 parti kull miljun. Dan jinkludi z-zalza tat-tadam sempliċi ta 'Contadina, zalza tat-tadam tat-tewm u tal-basal, zalza tat-tadam ma' ħxejjex aromatiċi Taljani, zalza żejda ta 'zalza zesty, erba' zalza pizza ġobon, zalza pizza imħawra b'piperon, zalza oriġinali tal-pizza u pressjoni tal-pizza. Għandek tevita l-Pejst tat-Tadam Taljan bi Ħwawar Taljani, għax dak fih il-glutina (fil-forma ta '"proteini tal-glutina tal-qamħ"). Għandek tassumi li dawn il-prodotti kollha, inkluż dak li fih il-glutina tal-qamħ, huma prodotti fl-istess impjanti ta 'proċessar Del Monte.

• Dei Frattelli. Dei Frattelli, marka ta 'Hirzel Canning Co. u Farms, toffri tmien zkuk differenti tal-għaġin tal-għaġina: Arrabiatta, ħaxix niexef inkaljat, stil homemade, marinara, tliet ġobon, tadam u ħabaq, u tradizzjonali. Kollha huma meqjusa ħielsa mill-glutina, u bosta minn dawn huma wkoll ħielsa mill-ħalib. Innota li Dei Frattelli ma jimmanifattura xejn bil-glutina fiha. Fil-fatt, din hija l-istess kumpanija li tagħmel il-Silver Silver Fluff sauerkraut, li hija meqjusa sewwa fil-komunità ħielsa mill-glutina biex tkun affidabbli mingħajr ebda traċċa tal-glutina . Dei Frattelli jagħmel ukoll tadam tal-bott u fil-laned, jekk int interessat li tagħmel is-zalza tiegħek.
• Del Monte. Del Monte (li tipproduċi wkoll Zlazi ta 'Contadina) tiddikjara li ż-zalza tat-tadam fil-laned tagħha, zalza tat-tadam mhux miżjuda bil-melħ u zalza tat-tadam b'baqar, tewm u oregano huma meqjusa bħala ħielsa mill-glutina għal inqas minn 20 parti kull miljun kif ukoll il- . Dejjem iċċekkja t-tikketta, minħabba li l-kumpanija tuża ingredjenti tal-glutina (speċifikament, proteina tal-glutina) fi prodotti oħra, li jsiru fl-istess faċilitajiet.
• Eden Foods. Eden jagħmel zalza tal-ispagetti u pizza / zalza tal-għaġin fil-vażetti u l-laned. Skont il-kumpanija, it-tnejn jissodisfaw id-definizzjoni tal-FDA ta '"mingħajr glutina" (inqas minn 20 parti kull miljun). Il-kumpanija tieħu passi bir-reqqa biex tiżgura li l-ingredjenti kollha fl-ikel huma ħielsa mill-glutina u tibgħat kampjuni lil kumpanija tal-ittestjar indipendenti biex tivverifika t-traċċa tal-glutina. Taderixxi wkoll ma 'protokolli tal-manifattura stretti li jfittxu li jipprevjenu l-kontaminazzjoni inkroċjata.
• Emeril's. Mill-disa 'zlazi tal-għaġin magħmula minn Emeril, ħamsa huma meqjusa bħala ħielsa mill-glutina għal inqas minn 20 parti kull miljun: Zalza Gaaahlic Inkaljat, zalza tat-tadam u bajda, zalza tat-tadam Kicked Up, zalza marinara chunky u zalza tal-bżar aħmar inkaljat. Xi wħud minnhom fihom żejt tas-soja (iċċekkja l-ingredjenti jekk int sensittiv għas-sojja). Evita l-marinara tal-istil, is-Zlazi ta 'Alfredo, u z-zalza tal-vodka, għax mhumiex ikkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina. Innota li dawn iż-zlazi kollha huma prodotti fuq l-istess tagħmir.
• Francesco Rinaldi. Dan il-produttur iżgħar ta 'zlazi tat-tadam u għaġin jagħmel varjetà ta' prodotti tradizzjonali taż-żraġen, flimkien ma 'linja ta' prodotti "b'saħħithom" li ma fihom ebda melħ, zokkor miżjud żużin u zlazi li huma msaħħaħ b'aċidi grassi omega-3 DHA Is-siġill taċ-ċertifikazzjoni tal-American Heart Association '). Kollha ta 'zlazi ta' Francesco Rinaldi huma kkunsidrati bla glutina għal inqas minn 20 parti kull miljun.
• Muir Glen Organic . Muir Glen Organic, kumpanija tal-Mills Ġenerali, tagħmel diversi zlazi tal-għaġin. Madankollu, General Mills m'għadhiex iżżomm lista mingħajr glutina, billi l-prodotti u l-ingredjenti jinbidlu b'rata mgħaġġla. Rappreżentant tas-servizz tal-klijent jagħti parir li tikkontrolla t-tikketta għal emblema "ħielsa mill-glutina" prominenti. Jekk it-tikketta ma tgħidx "mingħajr glutina", allura l-kumpanija ma tqisx li hija sigura.
• Newman's Own. Newman's Own jagħmel 19-il togħma differenti ta 'zalza tat-tadam u tal-għaġin, li jvarjaw minn ħabaq tat-tadam organiku għal Sockarooni (bil-bżar u l-basal). Xejn fih ingredjenti tal-glutina. Madankollu, Newman's Own ma jittestjax il-glutina traċċa.
• Organico Bello. Dan il-maker taż-żerriegħa tal-għaġin ċċertifikat mhux organiku ċċertifikat żgħir joffri erba 'togħmiet ta' zlazi: marinara, marinara pikkanti, ħabaq tat-tadam u ħabaq tat-tadam. Xejn fih ingredjenti tal-glutina, u s-zlazi huma ttikkettati mingħajr glutina (għal inqas minn 20 parti kull miljun). Madankollu, il-kumpanija tirrapporta li l-qamħ u allerġeni oħra (inklużi qamħ, ħalib, bajd, ħut, karawett, ġewż tas-siġar u sojja) jintużaw fuq l-istess linji tal-manifattura, għalkemm mhux fl-istess jum. Il-kumpanija timpjega "programm ta 'kontroll tal-allerġeni analitiku ddokumentat bir-reqqa li ma jiżgurax kontaminazzjoni inkroċjata," u jaħżen ingredjenti allerġeniċi, inkluż il-qamħ, separatament.
• Organicville. Kif jissuġġerixxi l-isem tal-kumpanija, Organicville jagħmel prodotti organiċi ċċertifikati. Is-zlazi tal-għaġin tagħhom isiru b'żejt taż-żebbuġa extra verġni u nektar nett ta '100 fil-mija u jinkludu erba' għażliet: marinara, ħabaq tat-tadam, ħwawar Taljani u faqqiegħ. Kollha huma ttikkettjati mingħajr glutina (b'inqas minn 20 parti kull miljun).
• Pomi. Dawn huma t-tadam Taljan bil-kaxxa u l-prodotti tat-tadam li x'aktarx rajt fil-maħżen tal-grocer. Anke jekk dawn il-prodotti jinkludu biss tadam bħala l-ingredjenti tagħhom, rappreżentant tas-servizz ta 'Pomi jirrapporta li huma pproċessati fuq l-istess linja użata għal zlazi li fihom il-glutina, ġewż tas-siġar, bajd u ħalib. Il-kumpanija għandha proċeduri mfassla biex jimminimizzaw il-kontaminazzjoni inkroċjata iżda jirrikonoxxi li xi nies jistgħu jkollhom reazzjonijiet b'dożi baxxi ħafna.
• Prego. Prego, li hija l-proprjetà ta 'Campbell Soup Company, għandha lista estensiva ta' 24 zlazi li tikkunsidra mingħajr glutina, li tvarja minn Tradizzjonali u Marinara sa Florentine Spinach & Ġobon u Creamy Vodka. Tliet varjetajiet ta '"Qalb Intelliġenti" huma wkoll fuq dik il-lista: Qalb Smart Mushroom, Heart Smart Magħquda Bżar Aħmar & Tewm, u Qalb Smart Tradizzjonali. Iż-zlazi kollha jilħqu l-istandards tal-FDA ta 'inqas minn 20 parti kull miljun. Rapport Prego għandu "proċess strett f'żewġ stadji għall-validazzjoni ta 'prodott bħala ħieles mill-glutina u jiżgura li jissodisfa l-kriterji ta' l-AID għat-talba." Il-kumpanija tivverifika l-ingredjenti bħala ħielsa mill-glutina u tittestja l-prodott lest għal traċċi ta 'glutina, u mbagħad tirrepeti l-ittestjar kull sitt xhur.
• Ikel Specialty ta 'Rao. Is-snien tal-għaġin minn din il-kumpanija bbażata f'New York City, li jinbiegħu fil-ħwienet u onlajn mill-każ, kollha huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina (għal inqas minn 20 parti kull miljun), skont rappreżentant tas-servizz tal-klijent. Barra minn hekk, huma prodotti f'faċilita ħielsa mill-glutina, 'il bogħod minn fejn Rao's jagħmel l-għaġin tagħha, ir-rappreżentant qal. Innota li l-websajt tal-kumpanija ma tinnotax "mingħajr glutina" fis-zlazi kollha ta 'Rao, iżda r-rep jgħid li huma kollha bla glutina. Il-ħall balsamiku ta 'Rao u l-glazes li fihom dan mhumiex ikkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina (u ovvjament, la hija għaġina bbażata fuq il-qamħ ta' Rao).

Kelma Minn

Hemm bosta zlazi tat-tadam u l-għaġin b'tikketta ħielsa mill-glutina minn fejn jagħżlu, inklużi xi wħud li jsiru f'faċilitajiet dedikati mingħajr glutina.

Innota li ma sibtx xi għaġin lest biex jittiekel jew zalza tat-tadam li hija ħielsa mill-glutina ċċertifikata. Xi nies li huma pjuttost sensittivi jippreferu jeħlu mal-prodotti ċċertifikati bla glutina peress li l-kumpaniji li jagħmlu dawk il-prodotti jieħdu passi żejda biex jiżguraw li huma ħielsa minn traċċi ta 'glutina u kontaminazzjoni ta' glutina.

Jekk iċ-ċertifikazzjoni ħielsa mill-glutina hija importanti għalik, tista 'tkun trid tikkunsidra li tagħmel iż-zalza tat-tadam tiegħek ma' Tadam Jovial Foods imqatta ', imfarrak jew sħiħ, li jiġi fil-vażetti u jinbiegħu online u f'xi bejjiegħa bl-imnut ta' speċjalità. Jovial hija ċċertifikata mill-Organizzazzjoni taċ-Ċertifikazzjoni Ħielsa mill-Glutina.

> Sors:

> Fondazzjoni tal-Mard Ċelijaku. X'għandi nieklu? Skeda informattiva.