Dawn id-diversi marki jagħmlu zalza tas-sojja mingħajr glutina
Ħafna drabi taqa 'bħala xokk għal nies li huma ġodda għad-dieta ħielsa mill-glutina meta jsibu li s-soy sauce normalment mhix ħielsa mill-glutina. Fil-fatt, ħafna marki fihom il-qamħ bħala l-ewwel ingredjent tagħhom. Madankollu, hemm tip ta 'soy sauce li tradizzjonalment magħmul mingħajr qamħ imsejjaħ tamari . Hemm numru żgħir (iżda li qed jikber) ta 'marki ta' żrieragħ tas-sojja li mhumiex ħielsa mill-glutina tat-tamari fuq is-suq. Hawn x'inhu disponibbli u fejn tista 'ssibha.
1 - Zalza tas-sojja San-J
San-J jagħmel varjetà wiesgħa ta 'prodotti b'bażi ta' glutina tas-sojja ħielsa, inkluż zalza tas-sojja tat-tamaris regolari u organika, flimkien ma 'zokkor tas-sojja tat-tip tamari b'bażi ta' glutina mingħajr sodju regolari u organika. Tista 'tixtri San-J jew fi fliexken jew f'pakketti ta' l-ivvjaġġar li jservu. Il-prodotti ta 'San-J huma ċċertifikati mingħajr glutina mill-Organizzazzjoni għaċ-Ċertifikazzjoni mingħajr Glutina (GFCO), u San-J jittestja l-prodotti tiegħu li fihom inqas minn 5 partijiet kull miljun ta' glutina , jew f'livell ta 'GF-5. Barra minn hekk, San-J ma juża l-ebda alkoħol ibbażat fuq il-glutina fil-zalza tas-sojja mingħajr glutina u prodotti oħra mingħajr glutina; l-alkoħoli li juża huma derivati mill-qamħ u l-kannamiela.
Tista 'ssib fejn tista' tixtri prodotti San-J lokalment fuq il-websajt tagħhom, jew tixtrihom online.
2 - Kikkoman Zalza tas-sojja
Kikkoman jagħmel erba 'zlazi tas-sojja ħielsa mill-glutina, inkluż zalza tas-sojja stil ta' tamaris li tuża biss ilma, sojja, zokkor, ross u melħ; Zalza tat-tamaris premium magħmula mill-ilma, melħ, fażola tas-sojja u zokkor; Zalza b'50% inqas sodju; u zalza tas-sojja ħelwa għar-ross.
Tista 'ssib dawn iż-zlazi tas-sojja f'xi ħwienet tal-grocer, jew tista' tixtrihom onlajn (bil-każ jew bil-flixkun). Meta tixtri s-soy sauce ta 'Kikkoman, aċċerta ruħek li tikseb flixkun immarkat b'tikketta ħielsa mill-glutina. Kikkoman jagħmel varjetà wiesgħa ta 'zlazi tas-sojja differenti u huwa faċli li tirkupra l-ħażin jekk int ma kontx bir-reqqa.
3 - Eden Organic Soy Sauce
Eden Foods għandu żewġ prodotti tat-tamari organiċi differenti b'bażi ta 'glutina ħielsa mis-soja - waħda magħmula fl-Istati Uniti u waħda importata mill-Ġappun. Iċ-zalza mħejjija fl-Istati Uniti hija magħmula mill-ilma, is-sojja organika, l-alkoħol organiku, il-melħ tal-baħar u koji (ross imsaħħan bi spori tal-moffa koji kkultivati, ingredjent użat ukoll biex jagħmel sake). Is-soy sauce importat huwa magħmul minn fażola tas-sojja organika, melħ tal-baħar, ilma, alkoħol, dqiq organiku tas-sojja, u koji.
Tista 'tixtri z-zlazi tas-sojja Eden Foods online u f'varjetà wiesgħa ta' ħwienet tal-grocer.
4 - Pakketti tas-Sauce tas-Saba Kari-Out
Kari-Out, kumpanija li tispeċjalizza f'pakketti ta 'kondimenti żgħar, toffri zalza tas-sojja b'bażi ta' sodju mingħajr glutina. Kari-Out huwa mmexxi minn Paul Epstein, u kemm Epstein u bintu, Lily, għandhom marda celiac.
Tista 'tixtri pakketti Kari-Out ħielsa mill-glutina tas-soy sauce bl-ingrossa fil-websajt tagħhom (450 f'ħin wieħed, jew mill-pail), jew tista' tfittex għalihom fir-ristorant Ċiniż lokali tiegħek.
5 - Wan Ja Shan Zalza tas-sojja
Wan Ja Shan, li huwa bbażat fit-Tajwan, iżda maħdum fi New York, jagħmel kemm zokkor tas-sojja normali u ta 'sodju mingħajr glutina u kemm jekk le tal-qamħ, billi juża biss ilma, sojja organika, melħ u (fil-każ tal- - verżjoni tas-sodju) ħall organiku. Il-kumpanija tirreklama li taħsad iż-zlazi tas-sojja tagħha b'mod tradizzjonali, li tippermettilhom li jqumu sa sena qabel ma jiġu bbottiljati u mqiegħda fis-suq. Innota li l-verżjoni mingħajr qamħ tista ' mhux neċessarjament tkun "bla glutina" .
Tista 'ssib Wan Ja Shan soy sauce f' Whole Foods, HEB, Harris Teeter, Sprouts Swieq tal-Bdiewa, Ranch 99 Swieq, jew tixtrihom onlajn.