Igawdu butters tal-ġewż Gourmet? Hawn x'inhu sikur meta int mingħajr glutina
Il-butir tal-ġewż Gourmet joqgħod sew f'dijetti popolari bħad-dieta Paleo u d-dieta ta 'l-ikel nej, speċjalment jekk dawn ikunu pproċessati b'mod minimu (u fihom ingredjenti li jħossuhom Delicious bħal ċikkulata, aġġru u għasel). Imma kif ukoll il-butters tal-ġewż jidħlu fid-dieta ħielsa mill-glutina?
Pretty well, jirriżulta. Fl-istħarriġ tiegħi dwar din il-mikroindustrija, sibt bosta għażliet ħielsa mill-glutina għal dawk ta 'magħna b'mard coeliac jew b'sensittività ta' glutina mhux celiac (kif ukoll dawk li segwa d-dieta għal telf ta 'piż jew raġunijiet aktar ġenerali ta' saħħa).
Hemm mill-inqas kumpanija waħda tal-butir tal-ġewż li hija ċċertifikata mingħajr glutina (Justin's), kif ukoll bosta kumpaniji li jagħmlu l-ġewż tal-larinġ b'riskju żgħir ta 'kontaminazzjoni ta' glutina .
Allura liema tagħżel? Dan jiddependi fuq x'hemm disponibbli fiż-żona tiegħek, il-livell ta 'sensittività tiegħek biex ttraċċa l-glutina , u l-gosti personali tiegħek.
Butir tal-Ġewż mingħajr Glutina, Minn A sa Z
Hawn is-sens ta 'manifatturi tal-butir tal-ġewż u l-istatus ħieles mill-glutina tagħhom:
- Ikel Organiku Artisana. Din il-kumpanija żgħira ta 'California tagħmel lewż mhux proċessat, lewż organiku, anakardju, pecan, macadamia u butir tal-ġewż. Skont il-kelliema tal-kumpanija, Artisana tqis li l-prodotti tagħha huma ħielsa mill-glutina, kif ukoll ħalib u mingħajr sojja. Artisan ma jittestjax il-glutina tat-traċċa, iżda l-faċilità tagħha ma tipproċessax ingredjenti tal-glutina, tal-ħalib jew tas-sojja, qal il-kelliem. Ma tipproċessax il-karawett, xi ħaġa li tista 'tappella lil dawk li huma allerġiċi għall-karawett. Il-prodotti Artisana huma disponibbli fuq l-internet u f'xi ħwienet.
- Justin's. Il-kontijiet ta 'Justin innifsu bħala "il-butir tal-ġewż bl-aħjar togħma fuq il-pjaneta", u l-kumpanija għandha sitt togħmiet li jagħmlu ħelwa tajba: butir tal-lewż aġġru, butir tal-lewż klassiku, butir tal-lewż tas-għasel, butir tal-lewż tal-vanilla . Kollha huma ċċertifikati mingħajr glutina mill-Organizzazzjoni għaċ-Ċertifikazzjoni mingħajr Glutina (GFCO), li teħtieġ ittestjar għal inqas minn 10 partijiet għal kull miljun ta 'glutina (l-inqas huwa dejjem aħjar). Il-butters tal-ġewż kollha ta 'Justin huma wkoll ħielsa mill-ħalib u ħielsa mill-OMĠ, u kollha ħlief il-prodotti li fihom l-għasel ta' Justin huma vegan, ukoll. Il-butir klassiku tal-lewż m'għandux zokkor miżjud. Innota li l-prodotti ta 'Justin fihom ammonti ta' traċċa ta 'karawett u sojja minħabba l-ipproċessar fuq tagħmir maqsum. Tista 'tixtri l-prodotti ta' Justin direttament mill-kumpanija jew mill-ħwienet.
- Krema. Minbarra l-butir tal-karawett magħruf aħjar, Krema jagħmel il-butir tal-lewż, il-butir tal-anakardju u l-butir tal-pistaċċi. Kollha huma meqjusa bħala ħielsa mill-glutina. Skont il-kumpanija, il-prodotti tal-butir tal-ġewż kull fihom daqsxejn ta 'żejt tal-karawett biex jgħinuhom jinħadfu qabel it-tħin u biex itejbu t-togħma tagħhom. Il-butir tal-pistaċċi fih melħ. L-ebda wieħed mill-prodotti ta 'Krema ma fih xi addittivi oħra.
- MaraNatha. MaraNatha tipproduċi bosta varjetajiet differenti ta 'lewż tal-lewż (inklużi melħ tal-baħar, melħ tal-baħar u togħmiet tal-għasel), butir taż-żerriegħa tal-ġirasol, butir tal-anakardju u anki butir tal-coconut. Il-kumpanija tagħmel ukoll ġulġlien tal-butir tahini. Skond MaraNatha, il-prodotti kollha huma "ħielsa mill-ingredjenti li fihom il-glutina u huma prodotti f'faċilità li ma tipproċessax ingredjenti li fihom il-glutina." Innota li l-kumpanija ma tittestjax għall-traċċa tal-glutina; minħabba dan, nixtieq nagħti parir lil dawk li huma sensittivi biex jittraċċaw il-glutina biex joqogħdu attenti bil-prodotti tal-ġirasol u tal-ġulġlien, peress li ż-żerriegħa tal-ġirasol u tal-ġulġlien għandhom jinħasdu bl-istess tagħmir agrikolu bħal qmuħ li fihom il-glutina, u għalhekk jista 'jaqsam - ikkontaminat bil-glutina. Il-prodotti tal-lewż, l-anakardju u l-coconut għandhom ikunu sikuri.
- Nutella. Nutella tipproduċi firxa ta 'ġewż popolari ħafna magħmula mill-ġellewż inkaljat, trab tal-ħalib xkumat u daqsxejn ta' kawkaw. Skont id-dikjarazzjoni tal-kumpanija dwar il-glutina, "Il-firxa tal-ġellewża Nutella ma fihiex ingredjenti derivati minn ċereali li fihom il-glutina: qamħ, xgħir, segala, ħafur jew triticale. M'hemm l-ebda riskju ta 'kontaminazzjoni inkroċjata ma' xi ingredjenti tal-glutina." Il-prodotti tan-Nutella huma mmarkati "mingħajr glutina."
- Ġewż N Aktar. Ġewż N More jagħmel varjetà ta 'butters tal-lewż li huma msaħħa bil-proteina tax-xorrox u żerriegħa tal-kittien, inkluż butir tal-lewż sempliċi, butir tal-lewż taċ-ċikkulata, butir tal-lewż tal-kannella miż-żraġen u butir tal-lewż taċ-ċikkulata tal-coconut. Madankollu, N "N More ma jqisx il-prodotti tiegħu bħala ħielsa mill-glutina; skond il-kumpanija, "Il-proteina tagħna tinxtara minn faċilità li tipproduċi wkoll prodotti mingħajr glutina".
- Għal darba oħra Nut Butter. Għal darb'oħra, toffri butters tal-lewż organiċi u naturali f'varjetajiet krema, mixwija u tqarmeċ, brieret tal-anakardju organiċi u naturali, butri tal-ġuħ u tahini. Kollha huma meqjusa ħielsa mill-glutina, skond il-kumpanija. Għal darb'oħra, għalkemm, jiena nisserċerta b'kawtela l-tahini (żerriegħa tal-ġulġlien) u l-butir tal-ġirasol minħabba r-riskju ta 'kontaminazzjoni transkonfinali tal-glutina fil-livell tal-farm. Il-kumpanija għandha tgħid dwar allerġeni minbarra l-glutina: "Aħna manifattura karawett, lewż, anakardju, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-ġirasol u prodotti tas-sojja hawn fuq OANB. komoditajiet kemm jista 'jkun, iżda għad hemm possibbiltà ta' kontaminazzjoni inkroċjata. Għalhekk, aħna nissuġġerixxu li huwa aħjar li jkun sigur minn dak ta 'sorer meta niġu għall-allerġeni. " Sib darba oħra prodotti online jew f'xi ħwienet tal-grocer.
- Ikel rijovattiv. Ikel rejuvenattiv joffri bosta għażliet tal-butir tal-ġewż mhux maħdum: butir tal-lewż, butir tal-ġewż tal-Brażil, butir tal-ġirasol, butir tal-ġellewża, butir tal-ġellewża, butir tal-ġirasol. Il-kumpanija tqis li l-prodotti tagħha huma mingħajr glutina u tipproduċihom f'faċilità li ma tipproċessax qamħ jew ħabb ieħor tal-glutina. Madankollu, il-kumpanija ma tittestjax l-ingredjenti mhux maħduma tagħha jew il-prodotti lesti għal traċċi ta 'glutina. Jekk int sensibbli biex ttraċċa l-glutina, oqgħod attent ħafna bil-ġirasol, żerriegħa tal-qanneb u prodotti li fihom il-kannella, għax dawk fihom l-ingredjenti mhux maħduma li huma l-aktar probabbli li jkollhom kontaminazzjoni transkonfini tal-glutina.
- Squirrel Brand. Din il-marka artiġjanali tipproduċi żewġ butters tal-ġewż Gourmet: butir tal-lewż tal-crème brûlée, u butir iswed tal-lewż Truffle Taljan (Squirrel Brand jagħmel ukoll butir tal-karawett Gourmet). Skont il-kumpanija, il-prodotti tal-butir tal-ġewż fihom l-ebda ingredjent tal-glutina iżda sfortunatament huma prodotti f'fabbrika li tagħmel ukoll prodotti li fihom il-glutina. Għalhekk, Squirrel Brand mhix qed titlobhom "mingħajr glutina."
- Ħbieb selvaġġi. Wild Friends, kumpanija oħra tal-butir tal-ġewż Gourmet, tagħmel il-butir tal-lewż u l-butir tal-ġirasol f'diversi togħmiet ta 'ħoss delikat (butir tal-lewż espresso tal-vanilla, per eżempju). Skond il-kumpanija: "It-togħma unika tagħna li fiha ingredjent bil-glutina hija l-Pretzel Għasel tagħna [butir tal-karawett], li għandu bits ta 'pretzels imdawwar fiha! Milli qal, il-faċilità tagħna mhix ċerifikata mingħajr glutina, għalhekk ma nirrakkomandawx li jikkonsmaw butir tal-ġewż tagħna jekk int akut allerġiku għall-glutina. " Il-prodotti kollha huma magħmula fuq tagħmir maqsum bil-butir tal-karawett li fih il-pretzel, u l-kumpanija ma tittestjax il-prodotti tagħha għall-glutina.