Tifhem id-dieta ħielsa mill-glutina qabel tibdaha, jew ikollok problemi
Tmur mingħajr glutina hija eħfef minn qatt qabel f'dawn il-jiem: is-supermarkets jimmarkaw b'mod prominenti prodotti mingħajr glutina, ristoranti jipprovdu menù mingħajr glutina , u hemm firxa dejjem akbar ta 'ikel bla glutina li tista' tagħżel.
Dik hija l-aħbar it-tajba, imma hemm ukoll aħbarijiet ħżiena. Ironikament, il-faċilità li biha tista 'tadotta l-dieta ħielsa mill-glutina illum tfisser dawk li jmorru mingħajr glutina minħabba li ġew iddijanjostikati b'mard ta' celiac jew b'sensittività ta 'glutina mhux celiac fil-fatt jista' jkun aktar suxxettibbli għal żbalji relatati mal-glutina . Ir-raġuni? Mhuwiex sempliċi peress li jista 'jidher li jiekol bla glutina.
F'xi każijiet, dawk l-iżbalji tad-dieta jistgħu jwasslu għal glutina diżgustanti (li x'aktarx se tagħmlek inqas probabbiltà li jerġa 'jagħmel dak l-istess żball). Iżda fl-agħar xenarju, kontinwament li tagħmel dawn l-istess żbalji tista 'tagħmel l-intestin iż-żgħir tiegħek anqas probabbli li saħħ mid-dannu tal-marda celiac.
Biex tgħinek timxi lil hinn mill-kurva tat-tagħlim tad-dieta bla glutina u tkun prattikant ta 'dieta mingħajr glutina kunfidenti, hawnhekk inħoss is-seba' l-ewwel nies li jagħmlu żbalji li normalment jagħmlu meta jmorru l-ewwel mingħajr glutina. Jekk tista 'tevita dawn il-problemi, inti tkun f'qagħda tajba għas-saħħa aħjar.
1 - Nibdew id-Dieta Bla Glutina Qabel Do Homework Tiegħek
Huwa pjuttost sempliċi biex tnaqqas il-ħobż u ċ-ċereali bbażati fuq il-qamħ u l-cookies mid-dieta tiegħek. Imma hemm ħafna aktar għal dieta stretta mingħajr glutina milli sempliċement tevita dawk it-tliet ikel (u oħrajn bħal dawn)
Per eżempju, kont taf ħafna sopop tal-bott li fihom il-glutina? (Hemm xi għażliet tajbin ta 'soppa ħielsa mill-glutina , iżda trid tkun taf fejn għandek tfittex.) Kont taf li ħafna mill-marki tas-soy sauce għandhom qamħ fihom? (Xi zlazi tas-sojja huma bla glutina .) U kont taf li l-maġġoranza vasta tal-birra hija magħmula bix- xgħir, li huwa qamħ tal-glutina ? (Iva, hemm ukoll birra sikura ).
In-nuqqas li jagħmlu x-xogħol tad-dar tagħhom fuq id-dieta ħielsa mill-glutina huwa n-numru żball wieħed li jagħmel in-nies meta jingħataw dijanjosi ta 'mard celiac jew sensittività ta' glutina mhux celiac-u huwa raġuni ewlenija li ma jħossux aħjar malajr daqskemm "tixtieq. Sfortunatament, li tagħmel żbalji kbar tista 'twassal malajr għal glutina ħażina.
Tħallix li tkun studju dwar kif immur strettament mingħajr glutina, u aċċerta ruħek li tifhem il-ħafna postijiet li jistgħu jaħbu l-glutina.
2 - In-nuqqas ta 'Tidħaq il-Veloċità fuq it-Tikketti tal-Ikel
Ħafna nies jibdew id-dieta ħielsa mill-glutina billi jiskennjaw it-tikketti tal-ikel favorit tagħhom għal "qamħ" jew "glutina", u sempliċement iħallu barra dawk li jeħlu mill-iskan. Iżda sfortunatament, dik mhix biss strateġija tajba biżżejjed biex tevita l-glutina fl-ikel ipproċessat li tiekol.
Legalment, il- manifatturi m'għandhomx għalfejn jelenkaw l-ingredjenti kollha li fihom il-glutina (dawk li fihom il-qamħ, meqjus allerġeniku ta 'fuq). Huma wkoll m'għandhomx għalfejn jiżvelaw każijiet fejn prodott m'għandux ingredjenti li fihom il-glutina , iżda huwa prodott fuq linji komuni jew f'faċilità maqsuma , sitwazzjoni li tagħmel il-kontaminazzjoni inkroċjata tal-glutina aktar probabbli.
Allura x'tista 'tagħmel? L-aħjar bet tiegħek ikun li twaħħal mal-prodotti biss li huma ttikkettati mingħajr glutina jew iċċertifikati mingħajr glutina (standard saħansitra aktar strett). Imma jekk tiddeċiedi li toħroġ barra miż-żona bla periklu ta 'ikel b'tikketti ħielsa mill-glutina, ikollok bzonn li tħaffef l-ismijiet ta' ingredjenti li jfissru glutina (hemm lista twila), u jitgħallmu r - riskji li jieklu "le ingredjenti ta 'l-ingredjenti ta' l-ingenu " .
3 - Tagħbija Up fuq Ikel Mhux Magħqud mal-Glutina
Huwa jista 'jitħajjar kif tibda l-dieta ħielsa mill-glutina biex sempliċement tissostitwixxi l-ingredjenti antiki tiegħek ta' l-ikel li jmorru ma 'favoriti ġodda li huma, ukoll, għadhom junk food, iżda jiġri li jkun junk food mingħajr glutina. Ma jagħtux it-tentazzjoni.
Sure, huwa sempliċi li ssib kandju mingħajr glutina , crackers u l-forom kollha ta 'snacks mingħajr glutina fl-ixkafef tal-grocer. Int tista 'ssib ukoll xi għażliet ta' fast food mingħajr glutina . Imma jekk qed tmur mingħajr glutina għax ġejt iddijanjostikat b'mard ta 'celiac jew b'sensittività ta' glutina mhux celiac, is-saħħa tiegħek hija diġà kwistjoni.
Fil-fatt, jekk għadek kif ġiet dijanjostikat bil-marda celiac, tista 'tkun kemmxejn ħażin, għalhekk dan ikun żmien tajjeb biex ikejjel ikel bnin b'tunnellati ta' nutrijenti utli, biex ma ssibx marka ġdida ta 'ċipep tal-qamħ siġill mingħajr glutina fuq il-pakkett.
Sure, inti tista 'tgawdi xi ikel b'ħafna snien mingħajr glutina fl-okkażjoni (u xi wħud minnhom huma għażliet nutrizzjonali tajbin). Imma jekk inti tiffoka l-isforzi tiegħek fuq li toqgħod mingħajr glutina u tiekol b'saħħithom, il-ġisem tiegħek ser jirringrazzja għal dan.
4 - Adeżjoni Too Hard to Convenience Foods
M'hemm l-ebda għedewwa madwaru: il-fatt li l-glutina ma jkollux effett tfisser li qed tisma 'aktar ... f'xi każijiet ħafna aktar.
Jekk inti kont tiddependi ħafna fuq ikel ta 'konvenjenza qabel (Pizza ta' Domino, xi ħadd?), Tista 'tkun għal xokk pjuttost diżgustanti: Mhux se tkun tista' sempliċement tordna pizza jew Ċiniż. (Il-pizez ħielsa mill-glutina ta 'Domino huma ppreparati fl-istess oqsma bħall-pizez regolari tal-kumpanija, u jqegħduhom barra mill-limiti għal dawk b'mard coeliac. Sadanittant, ristoranti tal-ikel Ċiniż għandhom sett ta' kwistjonijiet tagħhom stess għal dawk li għandhom bżonn jieklu bla glutina. )
Iva, tista 'ssib pizzez iffriżati ħielsa mill- glutina u ikliet iffriżati mingħajr glutina (Udi's Gluten-Free, Saffron Road, u Amy's Kitchen kollha jagħmlu għażliet tajbin). Imma huma pjuttost għoljin, u u mhux il-ħażniet kollha jinstallawhom.
Allura int "d l-aħjar tipprepara lilek innifsek biex toħroġ in-nases tiegħek u twaġen meta tmur mingħajr glutina ... tisjir minn ingredjenti friski u b'saħħithom hija aħjar għalik xorta (anke jekk ċertament ikun hemm ħafna aktar xogħol milli tikklikkja fuq l-applikazzjoni tad-Domino) .
5 - Li ma Tkunx Assertiva Biżżejjed f'Ristoranti
Huwa ħeġġeġ biex tara d-diversi ristoranti tal-katina li għandhom menus ħielsa mill-glutina, u li tkun taf li ħafna mill-eateries lokali tiegħek jgħidu wkoll li jistgħu jagħmlu inti ikla mingħajr glutina . Imma tħallikx il-gwardja tiegħek, għax ħafna drabi mhux faċli.
Hekk kif id-dieta ħielsa mill-glutina gotten aktar u aktar popolari, ħafna nies bdew jieklu bla glutina li m'għandhomx għalfejn jagħmlu hekk. U mhux normali li tarahom jitolbu ikla mingħajr glutina f'ristorant, iżda mbagħad tordna birra jew il-kejk tal-glutina u d-deżerta. Dan għandu l-effett sfortunat li jiskredita lil kulmin irid jiekol bla glutina għas-saħħa tagħhom.
Allura x'tista 'tagħmel? Ukoll, ikollok bzonn li nenfasizzaw lis-server tiegħek (u potenzjalment lil maniġer jew lill-kok) li l-ikel tiegħek għandu jkun estremament ħieles mill-glutina jew int ser ikollok morda. Enfasi (nicely, ovvjament) ma tkunx qed tagħmel din it-talba bħala għażla ta 'stil ta' ħajja - int verament bżonnha għas-saħħa tiegħek. Dan jittama li jwassalhom biex jieħdu prekawzjonijiet żejda ma 'l-ikla tiegħek.
Mill-mod, l-istess raġunar imur għall-ikel magħmul mill-ħbieb u l-familja - f'ħafna każijiet, inti sempliċiment m'għandekx fiduċja biex nagħmilkom ikel sikur (hawnhekk għaliex), u jkollok bżonn nidħlu ċar.
6 - L-ippjanar ta '' Jum irqiq '(jew Tieħu Ċansijiet Inutili)
Jekk int u t-tabib tiegħek rintraċċaw il-problemi tas-saħħa tiegħek għal marda ta 'celiac jew għas-sensittività tal-glutina mhux celiac, int verament pjuttost xxurtjati: M'għandekx bżonn medikazzjonijiet jew proċeduri għaljin, peress li l-kundizzjoni tiegħek hija kompletament trattata permezz ta' dieta f'ħafna każijiet.
Huwa ovvju li m'għandekx iqarrqu fuq id-dieta ħielsa mill-glutina, peress li l-qerq jista 'jesponik għal xi kwistjonijiet ta' saħħa sinifikanti.
Imma dawk ir-riskji ma jwaqqfux ħafna nies milli jkunu qerq: Studju wieħed sab li kwart tan-nies li ġew iddijanjostikati bil-marda celiac ma jeħdux id-dieta tajjeb biżżejjed biex jipprevjenu komplikazzjonijiet possibbli.
Tħallix li inti tkun qerq fuq id-dieta tista 'twassal għal kumplikazzjonijiet li jvarjaw minn defiċjenzi ta' vitamina għall-kanċer. B'daqstant ikel gluten ħieles mit-togħma fis-suq f'dawn il-jiem, m'hemm l-ebda raġuni vera biex tilgħab mas-saħħa tiegħek.
7 - Jemmen li d-Dieta Bla Glutina se ssolvi l-problemi kollha tas-Saħħa tiegħek
Jekk għandek marda ta 'celiac jew sensittività ta' glutina mhux celiac, għandek tistenna li tħossok ħafna aħjar meta tmur mingħajr glutina - id-diġestjoni tiegħek għandha ttejjeb, tista 'tara xi uġigħ ta' ras inaqqas, u x'aktarx ikollok aktar enerġija.
Iżda d-dieta ħielsa mill-glutina mhijiex ħaddiem miraklu - ma tistenna li ssolvi l -problemi tas-saħħa eżistenti kollha tiegħek. Pereżempju, għalkemm xi nies jitilfu l-piż mingħajr glutina, mhux kulħadd jagħmel bil-bosta - u ħafna nies attwalment jiksbu piż.
Ukoll, ma jassumu l-ebda problema ta 'saħħa ġdida li tiżviluppa huwa biss sintomu ta' mard ta 'celiac jew sensittività tal-glutina. Sure, il-glutina kienet implikata f'kollox minn problemi diġestivi għal kwistjonijiet newroloġiċi, għalhekk huwa faċli li wieħed jaħseb li dan kollu huwa relatat. Faċli, iżda mhux l-aħjar idea.
Kull uġigħ ta 'l-istonku ma jfissirx li ġejt imħejji (jista' jkun l-istonku ta 'l-influwenza jew l-avvelenament ta' l-ikel). U jekk għandek problema persistenti - pereżempju, uġigħ fl-istonku, dijarea jew uġigħ ta 'ras - minkejja dieta bir-reqqa bla glutina, int assolutament għandek tkellem lit-tabib tiegħek dwar xi testijiet addizzjonali biex tiżgura li xejn m'hu ħażin.
> Sorsi:
> Villafuerte-Galvez J et al. Fatturi li jirregolaw l-Aderenza fit-Tul għal Dieta Bla Glutina f'Pazjenti adulti b'Mard Ċeljaku. Farmakoloġija Alimentarija u Terapewtika. 2015 Settembru; 42 (6): 753-60.