Għażliet Minn Plain għal Multi-Grain
Jekk inti ssaqsi lil xi ħadd b'mard ta 'celiac jew sensittività ta' glutina mhux celiac dak il-prodott tal-ħobż li jitlef l-aktar, ħafna nies se jwieġbu "bagels". Dan għaliex il-bagels tradizzjonali - il-varjetà mimlija bil-glutina - jiddependu ħafna fuq il-glutina fid-dqiq għall-togħma u n-nisġa tagħhom.
Huwa iebes li tagħmel bagel mingħajr glutina li jkun qrib l-oriġinali. Iżda qed jippruvaw erba 'fornijiet ħielsa mill-glutina magħrufa, u ġeneralment jirnexxilhom jagħmlu bagels deċenti. Ħallihom ġobon tal-krema, jew aħjar għadhom, żid ftit lox mingħajr glutina, u tista 'ma tkunx tista' tgħid id-differenza.
Hawn x'inhu disponibbli fil-bagels mingħajr glutina:
1 - Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse joffri żewġ varjetajiet ta 'bagels mingħajr glutina: sempliċi u "kollox", li fihom it-tewm, il-basla, iż-żrieragħ tal-peprin u ż-żerriegħa tal-ġirasol. Huma magħmulin minn taħlita ta 'dqiq tal-tapjoka, dqiq tar-ross kannella, u lamtu tal-patata, u fihom il-bajd.
Dawn il-bagels minn Canyon Bakehouse huma ċċertifikati mingħajr glutina mill-Organizzazzjoni għaċ-Ċertifikazzjoni mingħajr Glutina (GFCO), li teħtieġ ittestjar għal inqas minn 20 parti kull miljun (ppm) tal-glutina. Huma wkoll ċertifikati Kosher.
2 - Glutino
Glutino joffri żewġ tipi differenti ta 'bagels: sempliċi u ġulġlien. Kollha fihom sojja, ħalib u bajd u jinbiegħu ħames bagels għal pakkett.
Glutino jittestja l-prodotti tiegħu biex jiżgura li jkun fihom inqas minn 20 parti kull miljun ta 'glutina.
Dawn il-bagels huma disponibbli fis-sezzjoni tal-ikel iffriżat mingħajr glutina f'ħafna mill-ħwienet tal-grocer akbar u orjentati lejn is-saħħa. Barra minn hekk, huwa possibbli li tordnahom fuq l-internet u tniżżilhom bil-baħar.
3 - Katz mingħajr Glutina
Katz, kumpanija ta 'New York li tispeċjalizza fil-ħobż bla glutina (inklużi prodotti challah), tagħmel erba' varjetajiet differenti ta 'bagels mingħajr glutina: sempliċi, żbib tal-kannella, żerriegħa tal-peprin u "kollox" (b'żerriegħa tal-ġulġlien, u basal).
Il-bagels huma magħmulin minn taħlita ta 'dqiq ħielsa mill-glutina li fiha ross abjad, ross ismar, patata, sojja u dqiq tal-qamħ, u jinkludi l-bajd. Katz huwa ċċertifikat mingħajr glutina mill-Organizzazzjoni għaċ-Ċertifikazzjoni mingħajr Glutina, li teħtieġ l-ittestjar għal 20 parti kull miljun ta 'glutina.
4 - Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods jagħmel tliet bagels differenti: sempliċi, żbib tal-kannella, u blueberry. Kollha huma ċċarġjati bħala bagels "rotob", u jinkludu zokkor, qamħ, ħmira u bajd, iżda huma ħielsa minn ħalib, sojja, ġewż u ingredjenti tal-patata. Il-bagels huma bbażati fuq taħlita ta 'dqiq tar-ross abjad u lamtu tal-tapjoka.
Kinnikinnick Foods tittestja l-prodotti tagħha biex ikun fiha inqas minn 5 partijiet kull miljun ta 'glutina bħala parti miċ-ċertifikazzjoni tal-GF mill-Assoċjazzjoni Celiac Sprue. Kinnikinnick jagħti parir biex iżomm il-bagels iffriżati sakemm jintuża, u mbagħad inżid jew iwaħħalhom microwaving għall-aħjar tessut u togħma.
5 - Trader Joe's
Il-bejjiegħ bl-imnut ta 'bejjiegħ bl-imnut Trader Joe jbigħ varjetà ta' bagels tal-marka tal-ħwienet mingħajr glutina: sempliċi. Int issibhom fis-sezzjoni tal-forn. Huma magħmulin minn taħlita ta 'ross kannella u dqiq tas-sorgu, flimkien ma' lamtu tal-tapjoka u fihom il-bajd.
Il-bagels tat-Trader Joe huma ħielsa mill-ħalib, is-sojja u l-ġewż.
6 - Ikel Ħieles mill-Glutina ta 'Udi
Udi's jagħmel ħames togħmiet differenti ta 'bagels mingħajr glutina: sempliċi (l-eqreb għal bagel tradizzjonali issib), żbib tal-kannella, qamħ sħiħ, Kollox Ġewwa (b'żerriegħa tal-qamħ, żerriegħa tal-kittien, żerriegħa tal-peprin, basal u tewm) u Mighty Bagels (b'żerriegħa tal-ġirasol, cranberries imnixxfa, żerriegħa tal-qamħ, żerriegħa tal-kittien, żerriegħa tal-qara ħamra, u kannella). Kollha jinkludu ross ismar, tapjoka, u lamtu tal-patata flimkien ma 'ħmira u bajd.
Il-bagels huma ċċertifikati mingħajr glutina mill-Organizzazzjoni għaċ-Ċertifikazzjoni mingħajr Glutina, li teħtieġ l-ittestjar għal 20 parti kull miljun ta 'glutina. Huma wkoll ħielsa mill-ħalib u mingħajr sojja u huma kosher iċċertifikati.