It-tikketta tgħid iva, imma ħafna nies jirreaġixxu xorta waħda
Jekk qed tfittex xorb tal-ħalib ibbażat fuq ir-ross li jixraq id-dieta ħielsa mill-glutina, tista 'loġikament idur għal Rice Dream. Wara kollox, jidher li jissodisfa l-kriterji kollha elenkati - huwa saħansitra ttikkettat "bla glutina". Imma dak mhux it-tmiem ta 'l-istorja għall-Ross Dream.
Legalment, Ross Dream (magħmul minn diviżjoni ta 'Hain Celestial) huwa meqjus bħala ħieles mill-glutina, li jfisser li fih inqas minn 20 parti kull miljun (ppm) tal-glutina.
Hain Celestial, li jagħmel kemm verżjonijiet stabbli u refriġerati ta 'Rice Dream, flimkien ma' ġelat Rice Dream, jirreklama l-istatus ħieles mill-glutina tiegħu permezz ta 'logo prominenti "Gluten-Free" fuq l-imballaġġ tal-prodotti.
Iżda minkejja dik it-talba mingħajr glutina, għadni nissuġġerixxi kawtela estrema għal dawk li jikkunsidraw li jikkunsmaw dan il-ħalib popolari mhux tal-ħalib.
Għaliex ma Wettaqx Dream Ross Ikunu ħielsa mill-Glutina?
Ross Dream ma fih l-ebda ingredjent tal-glutina fil-formula bażi tiegħu, iżda l-kumpanija tuża ingredjent tal-glutina fl-ipproċessar. Speċifikament, il-ġulepp tar-ross ismar fil-ħalib Dream Ross huwa prodott bl-użu ta 'enżima bbażata fuq ix-xgħir ... u x-xgħir , kif nafu, fih il-glutina. Il-Ħalib tas-Suf Ross huma l-uniċi prodotti li jużaw dan il-proċess partikolari; Il-ġelati ta 'Dream Ross ma.
Dieta magħrufa mill-glutina Tricia Thompson staqsiet lill-kumpanija dwar l-użu ta 'din l-enżima tax-xgħir fil-ħalib tagħha u kkonkludiet li l-enżima ma fihiex biżżejjed molekuli kompluti tal-proteina tax-xgħir biex tirreġistra pożittivi fuq testijiet tal-glutina kummerċjali.
Il-konklużjoni ta 'Thompson? "Il-preparazzjoni ta 'l-enżimi tax-xgħir u l-bażi tar-ross użati minn Hain Celestial fix-Xorb ta' Ross tagħhom huma ħielsa mill-glutina [definiti bħala inqas minn 20 partijiet kull miljun ta 'glutina] u siguri għal konsumaturi mingħajr glutina."
Madankollu, għandi diffikultà biex tirrikonċilja din l-istqarrija mad-diversi rapporti li stajt taqra ta 'nies li qed jirreaġixxu għal Rice Dream.
Lottijiet ta 'nies jirrappurtaw li jkollna glutina b'dan il-prodott. Ukoll, innota li ikel jista 'legalment jiġi ttikkettat bħala "ħieles mill-glutina" u għadu fih sa 19-il partijiet kull miljun ta' glutina biżżejjed biex jagħmel ħafna nies morda. Huwa għalhekk li l-manifatturi l-aktar attenti jistinkaw għal inqas minn 5 partijiet kull miljun ta 'glutina fil-prodotti tagħhom.
Testijiet Ma Tidentifikax Barley Hordein Ukoll
Parti mill-problema tista 'tkun li t-testijiet kummerċjali għall-kontaminazzjoni tal-glutina jkollhom xi diffikultà biex jidentifikaw hordein (it-tip ta' proteina tal-glutina misjuba fix-xgħir) meta l-hordein ġie maqsum f'biċċiet iżgħar jew f'biċċiet ta 'proteini.
Huwa possibbli wkoll li ma jkunx hemm biżżejjed glutina residwa fil-prodott għall-ittestjar biex jinstab (għall-inqas mhux mat-testijiet attwali), iżda hemm ħafna biex il-korpi tagħna jiskopru, speċjalment f'nies li għandhom tendenza li jkunu aktar sensittivi biex jittraċċaw il-glutina .
Prodott bħal Rice Dream jista 'jissodisfa l-istandards legali għal "mingħajr glutina" - fi kliem ieħor, jista' jkun fih inqas minn 20 parti kull miljun ta 'glutina - iżda xorta jkun fih biżżejjed glutina biex jagħmel l-aktar sensittiv fostna morda.
Irrispettivament mir-raġuni, ma nirrakkomandax Ross Dream għal persuni b'mard ta 'celiac jew b'sensittività ta' glutina mhux celiac. Jekk tiddeċiedi li tipprova xorta waħda, ipproċedi b'kawtela, u tara ruħek għal sintomi ta 'glutina.