Tgħallem jekk inti tistax tivvjaġġa b'mod sigur fuq Bourbon
Jekk int fuq dieta ħielsa mill-glutina, tista 'tistaqsi jekk bourbon joqgħodx. Bourbon - forma ta' whisky li hija meqjusa bħala "l-ispirtu endemiku ta 'l-Amerika" - għandha ssir minn mill-inqas 51 fil-mija tal-qamħ, li huwa qamħ mingħajr glutina . Madankollu, il-bqija tal-maxx li jidħol fil-bourbon (sa 49 fil-mija tat-total) ġeneralment ġej mill-qamħ, ix-xgħir u s-segala, li huma naturalment it -tliet ħbub prinċipali tal-glutina .
Iżda dan ifisser li Bourbon mhuwiex ħieles mill-glutina? Jiddependi fuq min titlob. L-esperti ma jaqblux dwar jekk in-nies b'mard ta 'celiac u sensittività ta' glutina mhux celiac jistgħu jixorbu b'mod sikur xorb alkoħoliku bourbon u ieħor distillat minn qmuħ tal-glutina.
X'inhuma l-Esperti Jgħidu Dwar Bourbon u Glutina
L-Istituti Nazzjonali tas-Saħħa u diversi soċjetajiet coeliac ewlenin fl-Istati Uniti jgħidu li l-alkoħol distillat huwa kkunsidrat ħieles mill-glutina minħabba li l-proċess tad-distillazzjoni jneħħi l-proteina tal-glutina li tagħmel il-ħsara.
Madankollu, it-Taxxa u l-Kummerċ tat-Taxxa fuq l-Alkoħol u t-Tabakk, li jirregola x-xorb alkoħoliku fl-Istati Uniti, għandhom politika kurrenti li xorb magħmul minn ħbub tal-glutina ma jistax legalment iġorr l-istqarrija "mingħajr glutina," minħabba li glutina (jew frammenti tal- ) li jibqa 'f'xorb bħal dan ma jistax jinstab faċilment mat-teknoloġija tal-ittestjar eżistenti.
Minflok, il-produtturi jistgħu jispjegaw b'mod eżatt fuq it-tikketta kif ġie ttrattat l-alkoħol sabiex jitneħħa l-glutina, sakemm ikun fih ukoll ċaħda ta 'responsabbiltà li l-prodott jista' jkun fih il-glutina u t-tikketta hija ovvja.
Il-vantaġġ ta 'dan huwa li jekk xarba alkoħolika jkun fiha tikketta ħielsa mill-glutina, taf li ebda glutina ma ġiet użata f'xi parti tal-proċess tal-manifattura.
Li tixrob jew le tixrob Bourbon
Il-maġġoranza tan-nies b'sensittività ta 'celiac jew glutina ma jidhrux li jirreaġixxu għall-alkoħol distillat mill-qmuħ tal-glutina, iżda minoranza sostanzjali tirreaġixxi, u għalhekk hemm xi nuqqas ta' qbil bejn l-esperti dwar jekk huwiex sikur jew le.
Mhuwiex ċar kemm nies jimirdu minn dawn ix-xorb, iżda huwa biżżejjed li jekk int ġdid għad-dieta, għandek tipprova bourbon u xorb alkoħoliku ieħor li fih qamħ ta 'glutina b'attenzjoni kbira, speċjalment għall-ewwel.
Opzjoni Bourbon Corn
Hemm għażla potenzjali oħra jekk tirreaġixxi ħażin għall-alkoħol ibbażat fuq il-qamħ tal-glutina: Hudson Baby Bourbon, li huwa magħmul minn qamħirrun ta '100 fil-mija. Ikunu konxji li dan il-bourbon ma jagħmilx pretensjonijiet li huma ħielsa mill- glutina jew ħielsa mill -kontaminazzjoni transkonfini tal- glutina (huwa magħmul minn distillerija żgħira li tipproċessa wkoll ħbub tal-glutina). Madankollu, tista 'tkun għażla għal xi nies li jaħbtu lill-Bourbon iżda jirreaġixxu għal ħafna minn dawk li hemm fis-suq.
Għażliet oħra ta 'Alkoħol
Jekk ma tistax tixrob bourbon, ma tiddiżattivax: għad hemm ħafna xorb alkoħoliku differenti disponibbli għalik biex tipprova, inkluż inbid , vodka , rum u birra bla glutina mingħajr glutina .
> Sorsi:
> Lil hinn mill-Celiac. Huwa l-Liquor Gluten-Free?
> Fondazzjoni tal-Mard Ċelijaku. X'nista 'nieklu?
> Xorb Alkoħoliku mingħajr Glutina. Celiac.com. Ippubblikat 20 ta 'Frar, 2015.
> TTB Weekly Newsletter: Aħbarijiet ta 'kull ġimgħa, April 28, 2017. Taxxa u Kummerċ tal-Alkoħol u t-Tabakk. Ippubblikat April 28, 2017.