Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 110
Xaħam - 5g
Carbs - 10g
Proteina - 8g
Ħin totali 35 min
Ipprepara 20 min , Cook 15 min
Noti 6 (1 tazza kull waħda)
Is-soppa sħuna u qarsa hija restorant Ażjatiku favorit li tista 'tagħmel id-dar. Mhuwiex diffiċli, ladarba tkun ħadthom mhaddma t-teknika tat-tlugħ tal-bajd scrambled fil-brodu tad-dwiefer. Żur suq Asjatiku biex jixtri l-faqqiegħ tal-fungi iswed crunchy. Il-bqija ta 'l-ingredjenti hija disponibbli fil-maħżen tal-grocer lokali tiegħek.
Ingredjenti
- ¾ uqija faqqiegħ imnixxef fungi iswed (madwar 1/2 kikkra)
- 1 ġinġer frisk imqaxxar imqatta ', imqatta' f'biċċiet ħoxnin
- 2 imsiemer tat-tewm frisk, mqatta 'f'biċċiet kbar
- 1 tablespoon żejt tal-ġulġlien mixwi
- 1 kwart ta 'sodium imnaqqas, brodu tat-tiġieġ ta' FODMAP baxx
- Żerriegħa ta '1 kuċċarina bil-kikkra u l-ħall
- 3 tablespoons ħall tar-ross
- 2 tablespoons ta 'soy sauce imnaqqas ta' sodju
- 8 uqija tofu tas-sod, imsaffi u maqtugħin f'folji ta '¼ pulzieri
- 5 uqija tar-rimjiet tal-bambù (produzzjoni minn trab ta '8-uqija)
- 1 kuċċarina zokkor
- ¼ kuċċarina bżar abjad mitħun
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- 2 tablespoons ilma kiesaħ
- 1 bajda kbira
- ¼ kikkra tal-ħodor imqatta 'rqiq bil-qoxra
- niskata ta 'qxur tal-bżar aħmar imfarrak (mhux obbligatorju)
Preparazzjoni
- Fi skutella medja, ferra madwar 2 kikkri ta 'ilma jagħli fuq il-faqqiegħ imnixxef u ħallihom idrat għal 30 minuta.
- Filwaqt li l-faqqiegħ jixxarrab, f'panza qawwija medja, sauté il-ġinġer u t-tewm fiż-żejt tal-ġulġlien sa sħana medja sakemm fragranti u sizzling. Meta jibdew kannella, neħħi u armi l-ġinġer u t-tewm. Ħawwad il-brodu tat-tiġieġ, zalza sħuna, ħall, zalza tas-sojja, tofu, rimjiet tal-bambu, zokkor u bżar. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli fuq sħana medja-għolja, imbagħad ixgħelha biex iżommu f'temperatura baxxa.
- Fi skutella żgħira, ħawwad l-lamtu tal-qamħirrum u l-ilma kiesaħ. Drizzle it-taħlita fis-soppa, tħawwad b'ħeffa, u ħawwad sakemm is-soppa tixbah ftit.
- Ixxotta l-faqqiegħ u żidhom mal-qoffa tal-soppa.
- Fl-istess skutella żgħira, ixxekkel il-bajda. Drizzle-taħlita tal-bajd fil-borma waqt li tħawwad kontinwament. Il-linji żgħar tal-bajda jiffurmaw hekk kif is-soppa terġa 'lura għal ħalliha ttektek f'madwar 30 sekonda. Fuq il-ħodor scallion u l-bżar aħmar imfarrak, jekk qed tużaha, u sservi sħun.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Uża tazza waħda ta 'faqqiegħ tal-gajdra friska mqatta' minflok faqqiegħ fungus niexef reidratat jekk għandek problemi biex issibhom.
Innota li l-brodu FODMAP baxx ma fihx il-basal jew it-tewm. Mhux se jkun ittikkettat b'livell baxx ta 'FODMAP, allura inti ser ikollok Spezzjona t-tikketta tal-ingredjenti.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Riċentement rajna tofu sod f'pakketti doppji ta '8 uqija kull wieħed. Uża naħa waħda tal-pakkett doppju għal din ir-riċetta u ssalva n-nofs l-ieħor għal użu ieħor, bħal togħlija tal-kittien tal-tofu li twaħħal .
Żomm ġinġer imqaxxar u mqatta 'qabel fil-friża tiegħek fil-ħinijiet kollha biex malajr żid tifqigħa ta' togħma awtentiċi Ażjaċi għar-riċetti tiegħek. Poġġi l-ġinġer fuq biċċa żgħira ta 'fojl tal-aluminju, wrap u twist fuq iż-żewġ trufijiet.