Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 345
Xaħam - 10g
Carbs - 46g
Proteina - 19g
Ħin totali 60 min
Ipprepara 10 min , Oħloq 50 min
Inbejjed 8 (1/2 cups kull wieħed)
Il-koki ta 'Maine jallegaw li l-American Chop jissejħu l-ikel kumdità tradizzjonali tagħhom stess, iżda l-oriġini tiegħu hija dibattibbli. Forsi huwa tassew ħolqien Franċiż-Kanadiż, peress li dan id-dixx huwa wkoll favorit fit-Tramuntana ta 'New York ħdejn il-fruntiera Kanadiża, fejn imur bl-isem "goulash".
Din il-verżjoni hija kumdita daqs qatt qabel. Biex tnaqqas il-FODMAPs fix-zalza, użajna żejt infused bl-ażma u ħodor scallion minflok it-tewm tas-soltu u l-basal. Aħna użaw ukoll monofoni b'FODMAP minflok macaroni regolari - ara t-tisjir u s-servizzi li jservu hawn taħt għax-xiri ta 'pariri dwar dan.
Ingredjenti
- 1 libbra taċ-ċanga dgħif taċ-ċanga
- 2 tablespoons taż-żejt taż-żebbuġa infuża bit-tewm
- 6 scallions, parti ħadra biss, imqatta 'rqiq
- 1 bżar aħdar medju tal-qampiena, miżruha, mqatta '
- 1 28-uqija jista tadam imqatta ', mingħajr għadam
- 1 14.5-uqija jista 'tadam imqatta', mingħajr għadam
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 2 kuċċarini Zalza Worcestershire
- 1 kuċċarina melħ
- 1 tablespoon ħabaq imnixxef
- 1 tablespoon oregano imnixxef
- 1/2 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar mgħaffeġ (mhux obbligatorju)
- 1 zokkor tablespoon
- 12 uqija mhux imqattgħa tal-imqarrun FODMAP baxx
Preparazzjoni
- Fi saucepan kbir jew ħażna qawwija, sauté il-laħam taċ-ċanga mitħun għal 8 sa 10 minuti fuq sħana medja, billi tinfirex f'biċċiet żgħar bi spatula, sakemm issir kannella. Ixxotta xaħam żejjed jekk meħtieġ.
- Żid iż-żejt, il-ħodor scallion u l-bżar; Sauté sakemm il-ħxejjex ikunu offerti, madwar 10 minuti.
- Żid it-tadam, il-pejst tat-tadam, zalza Worcestershire, melħ, ħabaq, ore, qxur tal-bżar aħmar u zokkor. Għatti l-pot u ġġib ix-zalzett għal tagħli fuq sħana medja-għolja; naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 30 minuta.
- Ikkonserva u ixxotta l-imqarrun skond is-suġġerimenti tal-manifattur. Immedjatament qabel ma sservi, ħawwad il-zalza u l-imqarrun imsajjar flimkien. Iddividi fi skutelli li jservu u quċċata bil-ġobon Parmesan maħkuk, jekk mixtieq.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Id-dundjan mitħun jista 'jintuża minflok iċ-ċanga mitħuna għal verżjoni aktar baxxa ta' din ir-riċetta.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Għalkemm dieta baxxa ta 'FODMAP m'għandhiex għalfejn tkun ħielsa mill-glutina, il-pejsts mingħajr glutina huma ġeneralment baxxi fil-FODMAP minħabba li huma magħmula mingħajr qamħ. Il-pasti favoriti tagħna ta 'FODMAP baxxi huma taħlitiet ta' qamħ u quinoa , jew ross, qamħ, u quinoa. Aqra l-ingredjenti mill-qrib biex tiżgura li l-ingredjenti potenzjalment għolja ta 'FODMAP bħal piżelli jew fażola ma ġewx miżjuda.
Iċ-zalza tal-laħam tista 'ssir qabel iż-żmien, u ssaħħan mill-ġdid eżatt qabel ma żżid il-imqarrun imsajjar.
Il-profil tat-togħma taż-zalza jibbenefika mill-użu ta 'prodotti tat-tadam organiku inkaljat bin-nar jekk tista' issibhom.
Dan ix-zalzett versatili jista 'jintuża ma' jew mingħajr laħam f'varjetà ta 'modi, fi kwalunkwe riċetta li normalment titlob għas-zalzett tal-ispagetti.