Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 146
Xaħam - 11g
Carbs - 12g
Proteina - 3g
Ħin totali 30 min
Ipprepara 30 min , Cook 0 min
Noti 6 (1 tazza kull waħda)
Kull pajjiż tal-Mediterran jidher li għandu l-verżjoni tiegħu stess ta 'insalata tal-brunġiel immarinat. Mhux ta 'b'xejn. Huwa dixx versatili u fit-togħma li jista 'jiġi servut bħala appetizer jew dixx sekondarju.
Il-verżjoni baxxa tagħna ta 'FODMAP għandha t-togħma delikata tagħha biex tiekol l-ġewż tal-arżnu, inkaljar tal-ħaxix, u tuża meraq tal-lumi u ħxejjex aromatiċi friski.
Ingredjenti
- ¼ tazza pine nuts
- 1 bżar tal-qampiena aħmar medju
- 1 ¾ lira brunġiel mhux imqaxxar
- 1 tadam medju, imqatta '
- ¼ tazza scallions, parti ħadra biss
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- ½ kikkra tursin frisk mqatta '
- 2 imgħaref weraq tal-mint mqattgħin
- ¾ kuċċarina melħ
- ¼ kuċċarina bżar iswed frisk
- ½ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar imfarrak (mhux obbligatorju)
- 1/8 kuċċarina paprika affumikata
Preparazzjoni
- Fi skillet tqil żgħir, aqbad lewż ta 'l-arżnu fuq sħana medja, waqt li tħawwad kontinwament għal madwar 5 minuti jew sakemm isiru tleqq u dawwar kannella dehbi f'postijiet. Tissorveljahom mill-qrib, peress li l-ġewż jinħaraq faċilment.
- Ħallat u żerriegħa l-bżar aħmar. Aqta 'l-brunġiel mit-tul f'ċangaturi ta' 1 pulzier. Saħħan il-ħxejjex fuq sħana medja fuq grill tal-propan jew tal-faħam tal-kannol sakemm tislaq, madwar 15-il minuta.
- Meta jkunu kiesħa biżżejjed biex jimmaniġġaw, qatgħat ċatti l-ħxejjex grilled u jittrasferuhom għal skutella li sservi ta 'daqs medju.
- Żid it-tadam, il-ħodor scallion, iż-żejt taż-żebbuġa, il-meraq tal-lumi, tursin, zekka, melħ, bżar iswed, qxur tal-bżar aħmar u paprika affumikata. Neħħi ħafif biex tgħaqqad l-ingredjenti u sservi sħun jew kiesaħ.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Il-brunġiel u l-bżar tal-qanpiena jistgħu wkoll ikunu inkaljati bil-forn. Tirranġahom fuq folja tal-ħami miksija bil-fojl u ħalliha f'425F għal 30 minuta, sakemm il-ħaxix ikun artab u jibda kannella f'postijiet.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Żid pine nuts immedjatament qabel ma sservi.