Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 240
Xaħam - 6g
Karbozzi - 15g
Proteina - 29g
Ħin totali 130 min
Ipprepara 10 min , Cook 120 min
L-Għid 6 (1¼ tazzi kull wieħed)
Din is-soppa qalb hija reminixxenti ta 'soppa taċ-ċanga u x-xgħir, peress li r-ross kannella qasir għandu dehra simili u nisġa mgħaġġla għax-xgħir. Iż-żmien issuġġerit għal din ir-riċetta jiżgura li kull ingredjent huwa perfettament imsajjar u offert meta s-soppa sseħħ!
Il-faqqiegħ tal-buttuna frisk huwa għoli fil-FODMAPs, imma, fortunatament, il-faqqiegħ fil-laned mhuwiex. Peress li jistrieħu fl-ilma tal-bottiljar matul il-ħażna, il-mannitol fil-faqqiegħ jixxarrab u jintrema meta tbattal il-faqqiegħ.
Ingredjenti
- Żejt taż-żebbuġa ta ' 1 tablespoon
- 1 sinna tat-tewm frisk, mqatta 'f'biċċiet kbar
- 1/2 kikja karfus imqatta 'fin
- 1/2 libbra tal-karrotti mqatta '
- 1 3/4 libbra ċanga flieles
- 1-quart sodium imnaqqas, brodu tat-tiġieġ FODMAP baxx jew brodu taċ-ċanga (mingħajr basal jew tewm)
- 1 kuċċarina sagħtar frisk
- 1/4 kuċċarina paprika affumikata
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 1/3 tazza tar-ross kannella mhux imsajjar ta 'qamħa qasira
- 4 uqija ixxotta faqqiegħ imqatta 'fil-laned (rendiment minn laned ta' 7-uqija)
Preparazzjoni
- Fi stokk ta '4 kwart jew forn Olandiż fuq sħana medja, saħħan iż-żejt u t-tewm flimkien sakemm it-tewm jibda kannella. Neħħi t-tewm u armih. Żid il-karfus u l-karrotti u ħawwadhom sakemm ikunu kannella ħafif. Permezz ta 'kuċċarina slotted, neħħi l-ħxejjex għal platt.
- Żid il-biċċa sħiħa tal-laħam mal-borma u kannella għal madwar 5 minuti fuq kull naħa. Neħħi l-laħam ġo bord tat-tqattigħ. Ferra l-brodu fil-borża tal-ħażna u aqta 'l-qiegħ bi spatula biex tneħħiha. Ħawwad il-weraq tas-sagħtar, il-paprika, il-bżar u l-pejst tat-tadam. Aqta 'l-laħam f'qiegħ ta' 3/4-il pulzier u erġa 'lura għall-borma, flimkien ma' xi meraq li ffurmaw.
- Għatti l-pot u issajjar b'ħafna ħallat ħafif sa 40 minuta. Żid ir-ross ismar u kompli ħalliha ttektek għal 20 minuta. Żid il-faqqiegħ u l-ħxejjex riservati flimkien mal-meraq tagħhom. Ħallat aktar 30 minuta aktar, imbagħad isservi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Nofs kuċċarina sagħtar imnixxef jista 'jiġi sostitwit għal weraq tat-tewm frisk.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Il-laħam imnaddaf taċ-ċanga huwa ideali għal sopop u stews; jekk m'intix kapaċi tixtri steak ħelu ta 'l-ixkorru ħoxnin għal din ir-riċetta, jixtru chuck chicken mixwi u staqsi lill-biċċier biex jaqtagħha f'żewġ ċangaturi oħxon għalik. Qabel ma tinqata '"stew meat" tista' tintuża wkoll, u ssalva pass, imma int mhux se tkun taf liema qatgħa ta 'laħam li tkun qed tixtri u tista' ma tkunx mmerraq u offerta biċ-ċawla.