Dak li aħna nemmnu dwar il-bidliet nutrittivi ta 'kuljum. Is-sejbiet tar-riċerka jagħmlu aħbarijiet fuq il-paġna ta 'quddiem meta niġu għall-ikel li ma jieklux. Jista 'jħossu scary u minflok jinvestiga l-verità, għandna t-tendenza li telimina ikel potenzjalment b'saħħtu mid-dieta tagħna.
Ir-Riċerka dwar l-Ikel Jista 'Jidher
Ħafna drabi, ir-riċerka ssir fuq annimali bħal firien. Din hija ħaġa tajba għaliex tistimula iktar studji fuq il-bnedmin. Fiżjoloġikament, il-ġisem tagħna jista 'ma jirrispondix l-istess bħal far meta niġu għall-konsum ta' l-ikel. Dan jista 'jagħmel dikjarazzjonijiet ta' riċerka mhux issostanzjati u jeħtieġ studju ulterjuri għal evidenza aktar konklużiva.
Ir-riċerka mhix xjenza perfetta fir-rigward tan-nutrizzjoni jew b'mod ġenerali. Ix-xjenza tista 'tirnexxi u l-istudji kroniċi huma dejjem għaddejjin b'riżultati differenti. Dak li jiġri bis-sejbiet ippubblikati ta 'studju wieħed huma ġurnalisti stennija b'pillola fl-idejn biex tittratta l-ħmieġ. Dan iħalli lilna jemmnu l-miti possibbli ta 'l-ikel li jieħdu ħafna snin biex jitnaqqsu.
Ħafna ikel b'saħħithom ingħataw rap ħżiena bbażati fuq studju wieħed ta 'xi ħadd mill-iżbalji. Dikjarazzjoni ta 'riċerka negattiva waħda se ttaqqab ħames sejbiet pożittivi meta niġu għall-aħbarijiet. Bħala qarrejja, aħna naturalment nisma 'l-ħżiena u ninsew il-bqija. Jew, is-sejbiet pożittivi jitħallew barra mill-artikolu għal kollox.
Ir-riżultat ta 'informazzjoni nutrittiva qarrieqa qed jagħmel għażliet fuq dak li naqraw. Dan jista 'jkun pożittiv u negattiv skond l-evidenza. Skond l -Istituti Nazzjonali tas-Saħħa , studji double-blind, randomised, ikkontrollati bil-plaċebo huma l-istandard tad-deheb għar-riċerka. Mhux ir-riċerka kollha titwettaq bl-użu ta 'dan il-metodu.
Aħna sempliċement irridu nieklu tajjeb għas-saħħa. Se jkun importanti li tiġi eliminata l-konfużjoni kkawżata mir-rappurtar ħażin ta 'l-ikel, ir-riċerka mhux preċiża u t-talbiet skaduti. It-teħid tal-ħin biex titqies l-evidenza huwa rakkomandat li jneħħi kull biża 'dwar l-ikel.
Hemm ftit ikel li qatt ma kellu jkun ipprojbit bħala ħżiena għas-saħħa. Studji aġġornati skoprew it-talbiet il-qodma ma kinux eżatti u kisbu benefiċċji favorevoli għas-saħħa. L-ikel li ġej m'għadux ikollu stigma negattiva u jista 'jiġi inkluż f'xi dieta tajba.
Patata
Il-patata għamlet il-lista ħażina tal-ikel tar-rap ilu. Ir-riċerka skaduta għamlet pretensjonijiet għal żieda fil-piż u dijabete tat-tip 2. Studji oħra indikaw li kienu t-tismin u m'għandhomx jitqiesu bħala veġetali. Kull min jixtieq jiekol id-dritt evita l-ispud wara l-istampa ħażina.
L-istigma ta 'l-ikel mhux tajjeb għas-saħħa għadha ssegwi l-patata bajda. Ir-riċerka aġġornata ħarġet sejbiet qodma u issa huma rrappurtati benefiċċji pożittivi għas-saħħa. Studji aktar avvanzati naqsu milli jinkludu kif il-patata kienet qed tiġi pproċessata u kkonsmata.
Il -patata bajda mħejjija sew issa hija kkunsidrata bħala parti importanti tad-dieta tagħna. Dawn huma nutrijenti densa u għolja fil-fibra. Il-patata fiha wkoll aċidi amminiċi essenzjali u huma meqjusa bħala sors ta 'proteini tal-pjanti ta' kwalità.
Il-patata toqgħod sewwa fuq l-indiċi glycemic, u huwa għalhekk li l-atleti ta 'reżistenza jikkunsmawhom qabel workouts. Juru li huma daqstant effikaċi bħall-għaġin għall-preparazzjoni ta 'runners ta' distanza twila għal avvenimenti kompetittivi.
Ross abjad
Ir-ross abjad ġie elenkat sewwa bħala karboidrat ħażin . Studji tal-passat indikaw valuri gliċemiċi għolja jikkawżaw żieda fil-piż u riskju ta 'dijabete tat-tip 2. It-talbiet kienu biżżejjed li ħafna minna għażlu li jeliminaw ir-ross abjad mid-dieti tagħna.
Il-biċċa l-kbira tar-riċerka ma ħaditx in kunsiderazzjoni l-ħtiġijiet makronutrijenti tal-atleti u l-lealturi tal-piż. Il-workouts estremi jnaqqsu b'mod sever il-ħwienet tal-glycogen (zokkor) fil-ġisem. Ir-ross abjad huwa ikel ta 'rkupru kbir biex jirrestawra l-livelli tal-glycogen u jtejjeb it-tkabbir tal-muskoli.
Mhux biss huwa karburant ta 'malajr tar-ross abjad għall-atleti, iżda huwa magħruf ukoll li m'għandux effetti gastrointestinali avversi (GI). Ir-ross abjad huwa meqjus bħala karboidrat sikur għal din ir-raġuni. Ħafna nies li jsofru minn sensittività tal-glutina jikkunsmaw ukoll ross abjad fuq kannella.
Ir-ross kannella għadu rrakkomandat għal dawk li ma jeżerċitawx regolarment. Madankollu, ross abjad huwa indikat bħala sors tajjeb ta 'karboidrati għall-atleti.
Ikel b'ħafna xaħam
Ikel b'ħafna xaħam ġie evitat għal ħafna snin. Il-kelma xaħam stess tibgħat lin-nies li jmexxu d-direzzjoni l-oħra. Ir-riċerka skaduta ma għenitx b'talbiet marbuta ma 'żieda fil-mard tal-qalb, kanċer, u l-obeżità. Studji reċenti issa qed jiddiżiminaw talbiet qodma u jindikaw ikel b'ħafna xaħam huma ta 'benefiċċju għal dieta sana .
Ix-xaħam tal-ħalib fil-jogurt, il-ħalib u l-ġobon issa qed jintwera li potenzjalment inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb. Ħalib sħiħ b'xaħam huwa indikat ukoll biex jgħin lin-nies jeħel mal-pjan ta 'ikel tajjeb għas-saħħa u telf ta' piż. Ir-riċerka sabet ukoll it-teħid tax-xaħam tal-ħalib biex tnaqqas ix-xaħam madwar it-taqsima intermedja. Skont studji addizzjonali, dawk li kkonsmaw ħalib sħiħ b'xaħam kienu kapaċi jżommu indiċi tal-massa tal-ġisem normali (BMI) .
Butir reali għamel ukoll il-lista ħażina ta 'ikel xaħmi. Ir-riċerka skaduta b'tikketta ta 'butir mhux tajjeb għas-saħħa b'rabtiet ma' l-obeżità u l-mard tal-qalb. L-istudji kurrenti issa qed jindikaw butir reali bħala sors rikk ta 'vitamini li jinħallu fix-xaħam. Sejbiet ta 'riċerka addizzjonali juru li huwa utli għall- metaboliżmu tal- kalċju u għal riskju mnaqqas ta' mard tal-qalb kardjovaskulari (CHD). Skond studji oħra, butir mill-ħaxix fih vitamina K2 murija biex tnaqqas ukoll ir-riskju ta 'mard tal-qalb.
Il-bajd kien marbut ma 'żieda fil-kolesterol u mard tal-qalb. Dawn it-talbiet ġew skreditati b'riċerka aġġornata. Il-bajd issa jidher li jżid il-lipoproteina ta 'densità għolja (HDL), il-kolesterol tajjeb tagħna. L-isfar tal-bajd huma sinjuri fil-fosfolipidi u jgħinu biex jinżammu ċ-ċelloli b'saħħithom fil-ġisem tagħna. Studju ieħor wera li l-bajd kollu li jikkunsmaw iżid il -metaboliżmu tagħna .
Laħam aħmar ġie ttikkettjat bħala ħżiena għas-saħħa. Ir-riċerka skaduta tindika li laħam aħmar jista 'jżid il-mard tal-qalb u l-qligħ. Ġejna jevitaw steak u ċanga bbażati fuq informazzjoni mhux eżatta. Skont studji aġġornati, iċ-ċanga tista 'tkun parti minn dieta sana. Dejta antika inkludiet il-laħam kollu matul ir-riċerka u naqset milli tindika l-laħam taċ-ċanga. Sejbiet ta 'riċerka ġodda juru laħam dgħif ħafif li għandu effetti favorevoli għall-mard tal-qalb u huwa meqjus bħala parti mid-dieta sana.
Ċikkulata
Ċikkulata għamlet il-lista ħażina tal-ikel tar-rap. Ir-riċerka skaduta indikat iċ-ċikkulata bħala ħżiena għas-saħħa u b'riskju akbar ta 'obeżità. Sfortunatament, ħafna minna għandna jevitaw iċ-ċikkulata għas-snin ibbażati fuq talbiet mhux sostanzjati. Studji antiki kienu bbażati fuq ċikkulata tal-ħalib u naqsu milli jinvestigaw il- benefiċċji potenzjali għas - saħħa taċ-ċikkulata skura .
Ir-riċerka aġġornata verament ħarġet il-ġurnata. Studji ġodda issa qed jinkoraġġixxu ċikkulata skura bħala parti minn dieta sana. Skond ir-riċerka, l- antiossidanti fiċ-ċikkulata skura jistgħu jżidu l-prestazzjoni atletika. Sejbiet addizzjonali juru ċikkulata skura li tnaqqas ir-riskju ta 'puplesija u mard tal-qalb.
Butir tal-karawett
Il-butir tal-karawett ġie elenkat sewwa biex jitrabba. Ir-riċerka skaduta indikat il-butir tal-karawett ikkontribwiet għal żieda fil-piż. Il-butir tal-karawett m'għadx għandu post fit-tqaxxir tagħna bbażat fuq informazzjoni mhux eżatta.
Studji aġġornati skoprew xaħmijiet sani fil-butir tal-karawett fil-fatt inaqqsu r-riskju ta 'mard tal-qalb. Skond ir-riċerka, il-butir tal-karawett jikkontribwixxi għal telf ta 'piż u huwa mimli vitamini u minerali essenzjali. Il-butir tal-karawett fih ukoll proteini tal-pjanti ta 'kwalità essenzjali għat-tkabbir tal-muskoli.
Ħalib taċ-Ċikkulata
Il-ħalib taċ-ċikkulata ġie pprojbit bħala ħżiena għas-saħħa. Ir-riċerka skaduta indikat il-ħalib taċ-ċikkulata kienet għolja taz-zokkor u kienet marbuta maż-żieda fil-piż Eżatt bħaċ-ċikkulata, il-verżjoni tal-ħalib ħadet riżultat ta 'ikel negattiv Aħna waqfu nixtruha għalina u gidjien ibbażata fuq riċerka inkompleta.
L-istudji kurrenti naqqsu t-talbiet il-qodma u issa jindikaw il-ħalib taċ-ċikkulata bħala wieħed mill-aqwa xarbiet ta 'rkupru tal-workout Ir-riċerka kronika wriet il-ħalib taċ-ċikkulata biex ittejjeb it-tkabbir tal-muskoli , il-prestazzjoni atletika u żżomm bilanċ ċellulari.
Il-ħalib taċ-ċikkulata jidher li għandu ingredjenti superjuri. Skond ir-riċerka, il-ħalib taċ-ċikkulata għandu l-proporzjon rakkomandat ta 'karboidrati għal proteini biex jirrestawra l-livelli ta' glycogen. Huwa muri wkoll li jżomm il-ġisem idratat u fil-bilanċ ta 'l-elettroliti.
Kafè
Il-kafè ġie ttikkettat bħala ħżiena għas-saħħa. Riċerka tal-passat indikat sejbiet negattivi ta 'vizzju tal-kaffeina, pressjoni għolja, ansjetà, u rabtiet ma' zokkor fid-demm miżjud. Mingħajr aktar investigazzjoni, ħafna minna għażlu li jeliminaw il-kafè mid-dieti tagħna.
Ir-riċerka kronika tal-kafè skopriet benefiċċji pożittivi għas - saħħa bil-konsum tal-kafè . Skont studji ppubblikati fl- Istituti Nazzjonali tas-Saħħa , il-kafè jista 'jnaqqas ir-riskju tal-marda ta' Parkinson, Alzheimer u dimenzja. Aktar riċerka indikat li l-konsum tal-kafè jnaqqas ir-riskju ta 'puplesija, speċjalment fin-nisa.
Il-kafè jintwera li jnaqqas l-infjammazzjoni fid-demm. Skond ir-riċerka, il-kafè huwa fuq l-akbar sorsi ta 'anti-ossidanti marbuta mal-prevenzjoni tal-mard. L-istudji indikaw li l-kafè jnaqqas ir-riskju ta 'ċerti tipi ta' kanċer u jidher li jbaxxi l-inċidenza tal-marrara.
Il-kafè biss jiġri li jkun wieħed mill-aqwa xorb naturali pre-workout , skond ir-riċerka. L-effett stimulanti mill-kaffeina jidher li jżid il-metaboliżmu. Rata metabolika ogħla tgħin bl-ossidazzjoni tax-xaħam miżjuda (ħruq). Riċerka oħra torbot il-kafè b'rendiment atletiku msaħħaħ. L-atleti wrew li jħarrġu aktar u għal perjodu itwal.
Studji addizzjonali jindikaw il-konsum tal-kafè jtejjeb il-konċentrazzjoni mentali tagħna Skond ir-riċerka, il-kafè mhux biss jipprovdi l-enerġija iżda jtejjeb ukoll il-prestazzjoni mentali. Intwera wkoll li jnaqqas it-tnaqqis mentali relatat ma 'l-età.
Il-kafè jista 'jgħin fl-uġigħ fil-muskoli. Ir-riċerka indikat il-kafè li tixrob qabel l-eżerċizzju tista 'tgħin biex tnaqqas il-buildup tal-aċidu lattiku Uġigħ fil-muskoli mnaqqas mill-kafè jintwera li jtejjeb l-workouts tagħna. Studji wrew il-kafè biex iżidu l-produzzjoni tal-enerġija tagħna b'inqas għeja tal-muskoli.
> Sorsi:
> Avvanzi fin-Nutrizzjoni, Patata Abjad, Saħħa tal-Bniedem, u Gwida Djetetika, Janet C. King et al., 5/13
> Ġurnal tas-Soċjetà Internazzjonali ta 'Nutrizzjoni Sportiva, Suppliment ta' ċikkulata skura inaqqas l-ispiża ta 'l-ossiġnu ta' ċiklu ta 'intensità moderata, Rishikesh Kankesh Patel et al., 12/15/15
> Ġurnal tas-Soċjetà Internazzjonali ta 'l-Isport Nutrizzjoni, Effetti tal-konsum tal-ħalib taċ-ċikkulata fuq markaturi ta' rkupru tal-muskoli wara t-taħriġ tal-futbol: studju randomised cross-over, Stephanie F Gilson et al., 18/05/10
> Istituti Nazzjonali tas-Saħħa, Benefiċċji tas-Saħħa tal-Konsum ta 'Nut, Emilio Ros, 24/06/10
> Riċerka dwar in-Nutrizzjoni, Astratt, Konsum tal-ikel tal-ħalib huwa assoċjat b'mod pożittiv mas-saħħa kardjovaskulari: sejbiet mill-Osservazzjoni tal-Fatturi ta 'Riskju Kardjovaskulari fl-istudju tal-Lussemburgu, Crichton GE et al., 12/4/14
> pubmed.gov, Kaffeina u kafè: l-influwenza tagħhom fuq ir-rata metabolika u l-utilizzazzjoni tas-sustrat fil-piż normali u individwi obeżi, Acheson KJ, 5/80
> USA Ross, Saħħa u Nutrizzjoni, Informazzjoni, Nutrizzjoni Sportiva għall-Atleta Kompetittiv