Probabbilment qatt ma tissuspetta Dawn l-Ikel Għandhom Kriminalità Konġunta tal-Glutina
Meta jkollok marda ta 'celiac jew sensittività ta' glutina mhux celiac u ssofri sintomi minn glutina, kultant jista 'jkun diffiċli biex insemmu dak li "sibt" int.
Żgur, xi drabi huwa pjuttost sempliċi (dik l-insalata tar-ristoranti fejn instab crouton fil-ħass, per eżempju). Imma meta int l-aktar tiekol id-dar u tiekol l-aktar prodotti friski (ftit fil-mod ta 'oġġetti ppakkjati), tista' tiġi bħala sorpriża tassew inġusta meta jkollok glutina xorta waħda.
Dak li m'għandekx tirrealizza hi li hemm diversi ikel frisk li madankollu huwa soġġett għal kontaminazzjoni sinifikanti ta ' glutina (għalkemm f'ammonti żgħar ħafna). Għal dawk minna li huma partikolarment sensittivi għat- traċċa tal-glutina , dan l-ikel jirrappreżenta riskji ... u r-riskji li intom aktar probabbli qatt ma jissuspettaw, lanqas.
Hawn il-lista ta 'erba' ikel frisk f'riskju għall-kontaminazzjoni transkonfinali tal-glutina:
1 - Faqqiegħ ... Il-Fungi Spiss Imkabbra fis-Segala
Il-faqqiegħ huwa delikat u għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa. Iżda sfortunatament għal dawk ta 'magħna b'materji ta' glutina, huma wkoll ta 'spiss ikkultivati fuq it-tiben minn qmuħ tal-glutina - ħafna drabi s-segala, imma kultant qamħ, ukoll.
Dan ma jħallix ħafna glutina fuq il-faqqiegħ (qed nitkellmu ammonti ċkejkna, sew taħt il -limitu legali għal "mingħajr glutina" ), iżda hemm ħafna x'jagħmlu lil xi ħaddna morda. Is-soluzzjoni? Ipprova ssib sorsi ta 'faqqiegħ selvaġġ fis-swieq tal-bidwi u onlajn.
Tgħallem aktar: Jekk il-Faqqiegħ Jinsab Ħieles mill-Glutina, Imbagħad Għalfejn Inħobb Jirrispettahom?
2 - Frawli: Problema oħra tat-tibjid
Il-bdiewa għandhom bosta użi għat-tiben tal-qamħ li jkun fadal meta jitneħħew il-qlub tal-qamħ, u l-frawli tal-qtar huwa użu komuni ieħor.
Straw jagħmel sodda kbira għall-pjanti tal-frawli, jipproteġi l-pjanti nfushom mill-ġlata u jżomm il-frott fuq l-art. Iżda ma taħdimx tajjeb għal dawk ta 'magħna li jirreaġixxu għal ammonti żgħar ta' qmuħ tal-glutina. Is-soluzzjoni? Agħmel ħbieb ma 'bidwi li jħalli l-pjanti tiegħu fuq il-plastik, mhux tiben.
Tgħallem aktar: It-Tiben "Fil Frawli Dik Jagħti Us Problemi
3 - Il-Ħruġ tas-Soy jinvolvi Tagħmir Maqsum
Ħafna minna jirreaġixxu għas-sojja, li jiġri li huwa ikel partikolarment allerġeniku, anke mingħajr il-prospett ta 'kontaminazzjoni transkonfini tal-glutina. Imma dak li ltqajt l-attenzjoni tiegħi meta wasal għas-sojja hija li r-reazzjoni tiegħi kienet identika għar-reazzjoni tal-glutina tiegħi - sa l-dermatite herpetiformis li nirċievi meta stajt ġiet imlaqqam anki daqsxejn.
Kif jirriżulta, is-sojja hija oerhört ikkontaminata transkonfinali minħabba li l-biċċa l-kbira tal-bdiewa li jikbru s-sojja wkoll jikbru qamħ, u jużaw l-istess tagħmir (jgħaqqad, jaħżnu u trakkijiet) għat-tnejn. Is-soluzzjoni? Tista 'tixtri zalza ċertifikata tas-sojja mingħajr glutina , imma jista' jkollok tikber edamame tiegħek.
Tgħallem aktar: Is-sojja Fost il-biċċa l-kbira tal-Kontaminati Miftuħ tal-Ħxejjex
4 - Fażola Miftuħ ma 'Ħbub tal-Glutina
Din ir-ritratt tal-għelieqi tal-bidwi fl-istat ta 'Washington jgħidlek kollox: l-isfar fl-isfar aħdar huma għads, u l-isbaħ kampijiet ħodor huma qamħ. Is-sena d-dieħla, dawn se jbiddlu l-postijiet, bil-għads li jiċċaqilqu lejn l-għelieqi tal-qamħ u l-qamħ li jiċċaqlaq lejn l-għadajjar.
Il-bdiewa li jikbru l-fażola kważi dejjem jikbruhom b'rotazzjoni ma 'qamħ tal-glutina, ħafna drabi xgħir jew qamħ. U bħal fil-każ tas-sojja, huma jużaw l-istess tagħmir għall-ħsad kemm. Sibt il-qlub tax-xgħir f'borża ta 'għads "naturali bla glutina", u ħafna oħrajn ukoll. Is-soluzzjoni? Iċċekkja l-artiklu marbut hawn taħt għal sorsi ta 'fażola li huma ttestjati għal traċċi tal-glutina.
Tgħallem aktar: L-Għażliet Sikuranti għall-Fażola mingħajr Glutina