Iva, il-parti l-kbira tal-ketchups huma mingħajr glutina, iżda hemm eċċezzjonijiet
Ketchup sikur huwa pjuttost faċli li ssib: il-parti l-kbira tal-ketchup mibjugħa fl-Istati Uniti hija kkunsidrata bla glutina għal mill-inqas inqas minn 20 parti kull miljun . Madankollu, hemm ftit eċċezzjonijiet għal din ir-regola. Jekk issegwi d-dieta ħielsa mill-glutina, m'għandekx sempliċiment takkwista xi ketchup mill-ixkaffa u tassumi li int tkun multa.
Filwaqt li ma sibtx xi ħadd li jżid prodott tal-qamħ tal-glutina ma 'ketchup, hemm diversi li jistgħu jkunu soġġetti għal kontaminazzjoni transkonfinali tal-glutina fl-ipproċessar.
Ninnota dawn hawn taħt.
Barra minn hekk, xi wħud minna li jieklu mingħajr glutina jirreaġixxu għal ħall distillat magħmul minn ħbub tal-glutina. Fl-Istati Uniti, il-kumpaniji suppost jiżvelaw ħall magħmul mill-qamħ fuq it-tikketti tagħhom. Madankollu, din ir-regola ma tapplikax għall-kondimenti . Għalhekk, il-manifatturi jistgħu (u jagħmlu) jużaw ħall derivat mill-qamħ biex jagħmlu l-ketchup tagħhom mingħajr ma jiżvelaw dak il-fatt fuq it-tikketti tagħhom.
Liema Ketchup Brands Are Gluten-Free?
Fil-lista ta 'hawn taħt ta' ketchup u l-istatus tagħhom mingħajr glutina, stajt inkludi s-sors tal-ħall jekk stajt inkisbet mill-manifattur. Jekk int wieħed minn dawk li jirreaġixxu għall-ħall distillat mill-ħbub tal-glutina, tista 'tkun trid twaħħal ma' waħda mill-marki li tuża sors mhux tal-glutina għall-ħall.
Hawn huma l-marki l-kbar ta 'ketchup mibjugħ fl-Istati Uniti, u l-informazzjoni mingħajr glutina tagħhom:
- Annimali Naturali Ketchup . Annie's, li tagħmel varjetà ta 'prodotti għas-suq ħieles mill-glutina, tittestja dan ketchup organiku għal 20 parti kull miljun. Rappreżentant tal-konsumatur tal-kumpanija jgħid li l-prodotti ta 'Annie jiżvelaw fuq it-tikketti tagħhom jekk ikunu magħmula fuq tagħmir maqsum jew f'faċilita maqsuma mal-qamħ, iżda mhux ma' xgħir jew segala. Annie's jgħid li l-ħall fil-ketchup huwa derivat mill-qamħ jew mill-pitravi, mhux mill-qamħ.
- Ketchup tal-Franċiż. Il-ketchup tal-Franċiż huwa ħieles mill-glutina (għal anqas minn 20 parti kull miljun) u mingħajr ġulepp tal-qamħ. Tgħid ukoll ċar ta 'preservattivi u kuluri u togħmiet artifiċjali. Il-ħall użat fil-prodotti tal-kondiment Franċiż jista 'jiġi derivat mill-qamħ.
- Heinz Ketchup . Heinz, li jagħmel il-ketchup l-aktar popolari fl-Istati Uniti, huwa meqjus bħala ħieles mill-glutina għal 20 parti kull miljun . Għal dawk li huma sensittivi għall-ħall magħmul minn ħbub tal-glutina, Heinz jirraporta li l-ħall distillat tiegħu huwa magħmul minn qamħ, mhux qamħ, sorsi. Aqra l-istqarrija Heinz 'mingħajr glutina fil-Mistoqsijiet Frekwenti tal-kumpanija.
- Ketchup tal-Hunt . Il-prodotti tal-ketchup Hunt huma prodotti minn ConAgra Foods Inc., li għandha politika li tiżvela kwalunkwe ingredjenti li fihom il-glutina speċifikament fuq it-tikketta tal-ikel. Qabel ma ngħidu hekk, ConAgra ma jqisx li ketchup ta 'Hunt huwa ħieles mill-glutina. Minflok, il-kumpanija tiddikjara li l-varjetajiet kollha tal-ketchup ta 'Hunt "ma jkunx fihom glutina miżjuda," iżda mhumiex ittestjati biex tara jekk humiex legalment ħielsa mill-glutina. Barra minn hekk, il-ħall użat biex jagħmel il-ketchup Hunt jista 'jiġi derivat minn qmuħ tal-glutina (primarjament qamħ).
- Muir Glen Ketchup . Muir Glen huwa proprjetà ta 'Small Planet Foods, li min-naħa tiegħu hija proprjetà ta' General Mills. Il-prodotti ta 'Muir Glen ma jġorrux tikketti ħielsa mill-glutina, li jfisser li General Mills ma jqishomx li jilħqu l-istandards ħielsa mill-glutina. Rappreżentant ta 'servizz tal-konsumatur ta' Muir Glen qaluli li l-kumpanija se tiżvela ingredjenti li fihom il-glutina fuq it-tikketti tal-prodott, u mhux se taħbihom taħt "togħmiet naturali" jew "ħwawar". Madankollu, ir-rappreżentant iżid, "jekk ma jkunx hemm ingredjenti li fihom il-glutina elenkati fit-tikketta tal-ingredjent tal-prodott, iżda l-prodott ma jagħmilx pretensjoni mingħajr glutina, huwa għaliex ma nistgħux niżguraw bis-sħiħ li dan il-prodott ma jkollux glutina". Muir Glen ma jiżvelax lili s-sors tal-ħall li juża, u qal biss li huwa "distillat ħafna".
- Organicville Ketchup . Kif jidher ovvju mill-isem tal-kumpanija, Organicville jagħmel prodotti organiċi, inkluż ketchup. Il-kumpanija hija ċċertifikata mingħajr glutina mill-Organizzazzjoni taċ-Ċertifikazzjoni Ħielsa mill-Glutina, li teħtieġ l-ittestjar sa inqas minn 20 parti kull miljun. Il-fundatur tal-kumpanija Rachel Kruse jgħidlekx li l-ħall użat f'Ketchup Organicville u prodotti oħra huwa ċċertifikat mingħajr glutina u huwa derivat mill-qamħ jew mill-kannamieli.
- Walden Farms Ketchup . Walden Farms tispeċjalizza fi prodotti b'karbonju baxx "mingħajr kaloriji" li huma wkoll meqjusa ħielsa mill-glutina għal 20 parti kull miljun. Skond il-kumpanija, il-ketchup fih "mingħajr kaloriji, xaħam, carbs, glutina jew zokkor ta 'kwalunkwe tip". Il-ketchup tal-kumpanija huwa magħmul bil-pejst tat-tadam flimkien ma 'taħlita ta' żewġ vinegars differenti (sidru tat-tuffieħ u distillati bojod), ħwawar, ħanek u ħwawar.
Iktar Ketchup Kwistjonijiet Irid Ikkunsidra
Jekk int partikolarment sensittiv għall-intraċċar tal-glutina, tista 'tkun trid tikkunsidra li tfittex ketchup li huwa mingħajr ċertifikazzjoni tal-glutina - hemm mill-inqas wieħed disponibbli. Għal aktar tagħrif dwar dan, ara:
Il-ktajjen multipli tal-ħwienet tal-grocer jipproduċu l-ketchup tad-ditta tal-maħżen tagħhom stess, li ħafna minnhom attwalment huma manifatturati minn kumpaniji esterni. Ikollok bżonn titlob is-supermarket preferut tiegħek jekk il-ketchup tad-ditta tal-maħżen tiegħu huwiex meqjus bħala ħieles mill-glutina; B'xorti tajba, il-biċċa l-kbira tal-ħwienet f'dawn il-jiem għandhom listi ta 'prodotti mingħajr glutina. Ikunu konxji, madankollu, li ħafna minn dawn huma ttestjati biss għal 20 ppm.
Nota finali waħda: għażla b'attenzjoni ta 'ketchup bla glutina ma tagħmilx xi ħaġa tajba jekk dak il-ketchup jiġi kkontaminat minn sikkina li ġiet użata fuq il-ħobż tal-glutina. Nirrakkomanda li jinxtraw fliexken tal-ketchup u kondimenti oħra fejn jinqabdu, meta jkunu disponibbli (il-biċċa l-kbira jiġu fi fliexken tal-pressjoni f'dawn il-jiem). Għal aktar informazzjoni dwar kif tevita dan it-tip ta 'kontaminazzjoni inkroċjata, ara Kif Twaqqaf Kitchen Komuni fuq id-Dieta Bla Glutina .
Igawdu l-burger tiegħek!