Spicing Things Up bil-Kannella fuq Dieti Baxxi tal-Carb

by Laura Dolson

Il-Kannella toffri togħma sodisfaċenti, iżda wkoll benefiċċji enormi għas-saħħa

Ħarsa ġenerali

Il-kannella hija l-qoxra ta 'wieħed minn grupp ta' siġar li jappartjenu lill-istess familja. Bosta speċi relatati huma kkummerċjalizzati bħala kannella iżda "kannella vera" hija mingħand is-Sri Lanka u hija aktar b'togħma delikata minn dik komunement mibjugħa bħala kannella fl-Istati Uniti, li tissejjaħ ukoll "cassia" jew "kannella Ċiniża". Cassia intuża fil-mediċina Ċiniża għal eluf ta 'snin.

Hemm ħafna speċi oħra ta 'kannella, prinċipalment mill-Ażja u l-Madagaskar. Il-kannella "bsaten" jew "quills" huma rombli tal-qoxra mnixxfa, u jistgħu jiġu maħkuma fi trab jew mgħaddsa f'forma likwida. Madankollu, ħafna nies jixtru l-kannella qabel l-art.

Nutrizzjoni

Temmen li sempliċi kuċċarina tal-kannella fiha 28 mg ta 'kalċju, kważi 1 mg ta' ħadid, fuq gramma ta 'fibra, u pjuttost ħafna vitamini C , K u manganiż? Fih ukoll madwar nofs gramma ta 'karboidrat "li jista' jintuża" (mhux fibra).

Benefiċċji tas-Saħħa

Fil-mediċina tradizzjonali, il-kannella intużat għal mard diġestiv bħal indiġestjoni, gass u nefħa, taqlib fl-istonku u dijarea. Iktar riċenti, ir-riċerka medika moderna qamet l-għajnejn tagħha fuq il-kannella u qed toħroġ b'xi riżultati intriganti. Għandu effett ħafif anti-infjammatorju. Tnaqqas ukoll it-tħassir ta 'l-ikel (li probabbilment hija relatata ma' għaliex kienet użata bħala aġent ta 'l-ibbottiljar fl-Eġittu tal-qedem), u għandha wkoll proprjetajiet anti-fungali.

Fi studju wieħed pjaċevoli (iżda mhux ippubblikat), ir-riċerkaturi sabu li l-kannella tixbaħ irriżultat f'funzjoni tal-moħħ imtejba - is-suġġetti għamlu aħjar fuq il-memorja u l-kompiti tal-attenzjoni meta jittieħdu whiffs tal-kannella bħala kuntrarju għal irwejjaħ oħra jew mingħajr ebda riħa. Madankollu, il-benefiċċji potenzjali għas-saħħa tal-kannella li rċevew l-aktar attenzjoni għandhom x'jaqsmu ma 'l-effetti tiegħu fuq il-glukożju fid-demm u l-kolesterol.

Impatt fuq id-Dijabete tat-Tip 2

Din l-aħbar hija l-aktar eċċitanti għal nies li huma fuq dieti b'livell baxx ta 'karboidrati , peress li l-biċċa l-kbira (jew għallinqas persentaġġ sostanzjali) minna probabbilment huma reżistenti għall-insulina jew dijabetiċi. Bosta studji wrew sensittività mtejba ta 'l-insulina u l-kontroll tal-glukożju fid-demm billi ħadu madwar ½ kuċċarina ta' kannella kuljum. It-titjib tar-reżistenza għall-insulina jista 'jgħin fil-kontroll tal-piż kif ukoll inaqqas ir-riskju għal mard tal-qalb, għalhekk dan għandu ħafna nies interessati fil-kapaċitajiet tal-kannamon. Għalkemm ir-riżultati ta 'studji preliminari huma kemmxejn imħallta, il-maġġoranza tar-riċerka tidher li qiegħda tipponta fid-direzzjoni tal-kannella li tkun ta' benefiċċju. Flimkien mat-titjib ta 'zokkor fid-demm, dawn l-istudji ddokumentaw titjib fit-trigliċeridi, pressjoni tad-demm u kolesterol LDL .

Reazzjonijiet Avversi

F''ċirkostanzi normali 'bħal fit-tisjir, il-kannella mhux probabbli li tikkawża problemi f'persuni mhux allerġiċi, u sa ½ kuċċarina f'ħin wieħed huwa maħsub li hu sigur. Nies li jippruvaw jieħdu aktar suppliment għandhom ikunu konxji ta 'dan li ġej: Ħafna reazzjonijiet negattivi huma fil-forma ta' raxxijiet tal-ġilda jew irritazzjoni għat-tessuti tal-ħalq jew fl-istonku. Il-kannella għandha effett ħafif kontra l-għaqidiet tad-demm fid-demm, li jista 'jkun ta' benefiċċju.

Iżda huwa konċepibbli li wisq jista 'jikkawża problemi ta' fsada, speċjalment meta kkombinat ma 'mediċini li "jbaxxi d-demm", inkluż l-aspirina. Fil-mediċina tradizzjonali, dożi għoljin ma jingħatawx lil nisa tqal, minħabba effetti stimulanti possibbli fuq l-utru.

Għażla u Ħażna

Bażikament, l-aħjar kannella huwa l-aħjar mixtrija frisk u jinżamm frisk. Il-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer kbar għandhom fatturat mgħaġġel tal-kannella, għalhekk m'għandekx għalfejn tinkwieta. Ladarba ssir id-dar, huwa l-aħjar maħżun f'post dlam, frisk u niexef. Il-bsaten tal-kannella jistgħu jżommu għal 2 sa 3 snin b'dan il-mod, iżda l-kannella trab gradwalment titlef it-togħma tagħha, u tintuża l-aħjar fi żmien sitt xhur.

(Mhuwiex ħażin għalik wara dan iż-żmien, ftit inqas b'togħma friska.) Jekk trid tipprova firxa divertenti ta 'kannella differenti, ipprova ħanut speċjalità bħal Penzeys.

Notifika ta 'Suġġerimenti

Fl-Istati Uniti, ġeneralment naħsbu dwar il-kannella bħala ħwawar li se jintużaw fil-ħami, iżda f'bosta partijiet tad-dinja, tintuża fi platti misjura. Ir-raġel tiegħi dejjem togħrok id-dundjan ta 'Thanksgiving tagħna b'taħlita ta' ħwawar li tinkludi l-kannella - li jfisser li d-dundjan ala re il-ġimgħa d-dieħla wkoll għandu ħjiel ta 'spiciness sħun - u huwa delikat. Naturalment, tista 'tfaxxar il-kannella fuq toast tal-karboidrati baxxi, poġġih fil-kafè tiegħek, jew fil-jogurt ta' fuq, ġobon cottage jew ricotta magħha. I bħall-ħalib sħun tas-sojja mingħajr zokkor bil-kannella u l-ħlewwa fuq lejl kiesaħ. U hawn huma wħud mir -riċetti baxxi tiegħi tal -karboidrati li għandhom il-kannella:

_Sorsi:

_{Anderson, RA.} _{"Il-kromju u l-polifenoli mill-kannella jtejbu s-sensittività għall-insulina ..." Proċeduri tas-Soċjetà tan-Nutrizzjoni .} _{67 (1): 48-53. Agħfas hawn biex taqra (2008).}

_{Anderson, RAHlebowicz, J, Darwiche, G et al.} _{"L-effett tal-kannella fuq il-glukożju fid-demm wara t-twelid, it-tbattil gastriku, u x-xaba 'f'suġġetti b'saħħithom." Ġurnal Amerikan ta' Nutrizzjoni Klinika .} _{85 (6): 1552-6.}

_{Khan, Alam, Safdar, Mahpara, et al.} _{"Il-Kannella Ttejjeb il-Glukożju u l-Lipidi tan-Nies bi Dijabete tat-Tip 2".} _{Kura tad-Dijabete .} _{26: 3215-3218.}

_{Valero, M., Salmeron, MC.} _{"Attività antibatterika ta '11-il żjut essenzjali kontra Bacillus cereus fil-brodu ta' zunnarija standardizzat". Ġurnal Internazzjonali tal-Mikrobijoloġija tal-Ikel .} _{85 (1-2): 73-81.}

_{Zoladz P, Raudenbush B, Lilley S. "Il-prestazzjoni ta 'Camsamon Perks".} _{Karta ppreżentata fil-laqgħa annwali ta 'l-Assoċjazzjoni għax-Xjenzi ta' Chemoreception, li saret f'Sarasota, FL, April 21-25.}