Riċetta tal-Ġobon tal-Pumpkin ta 'New York Style mingħajr Glutina

Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)

Kaloriji - 301

Xaħam - 25g

Karbozzi - 15g

Proteina - 7g

Ħin totali 105 min
Ipprepara 30 min , Cook 75 min
L-Għid 16 (1 porzjon kull wieħed)

Din ir-riċetta tal-qargħa ħamra ta 'stil ta' New York hija bidla sabiħa milli tagħmel il- pie tal-qara tas-soltu għad-deżerta tal-btala tiegħek. Il-Ġurnata tal-Ġobon tal-Ġobon Nazzjonali huwa l-21 ta 'Ottubru, sabiex ma jkollokx għalfejn tistenna sa Thanksgiving biex tgawdi din il-kura luscious.

Il-qoxra bbażata fuq lewż tagħmel din il-ġobon tal-qargħa ħamra mimlija glutina u inqas fil-carbs mill-verżjoni tradizzjonali. U filwaqt li hemm ġulepp ta 'l-aġġru miżjud biex jagħtiha ħjiel ta' ħlewwa, huwa ħlewwiet naturali meta mqabbel ma 'zokkor raffinat u huwa ammont żgħir meta maqsum f'servizzi.

Ingredjenti

• Għall-qoxra:
• 1 1/2 kikkra mitħun lewż
• 1/2 kuċċarina ġinġer
• 1/2 kuċċarina kannella
• 1/4 tazza butir (imdewweb)
• 6 dati (imrattab u mqatta ')
• Għall-Mili:
• 3 (8-uqija) pakketti krema ġobon (regolari, f'temperatura tal-kamra)
• 2 1/2 kuċċarini tal-kannella
• 1/4 kuċċarina noċemuskata
• 3/4 kuċċarina ġinġer
• 1/4 kuċċarina ħwawar
• 1/4 kuċċarina qronfol
• 1/2 kuċċarina melħ
• Ġulepp tal-aġġru ta '1/2 kikkra (pura)
• 1 (15-uqija) tista ' qara' (mhux mimlija bil-qargħa tal-qara)
• 1 estratt tal-weraq tal-vanilla
• 5 bajd (preferibbilment temperatura tal-kamra)
• 1/4 tazza krema tqila

Preparazzjoni

1. Saħħan il-forn għal 375 F.
2. Ipprepara Pan tar-Rebbiegħa: Poġġi biċċa karta tal-parċmina fuq il-qiegħ tal-pan mingħajr bżonn li taqtagħ id-daqs, sempliċement taqbadha fil-post meta tissikka l-ġnub tal-pan. Kebbeb il-qiegħ u l-ġnub tal-pan b'folja tal-aluminju heavy-duty. (Int ser tiekol il-quesecake bil-pan tar-rebbiegħa imqiegħed f'ħalq nofs sħiħ ta 'ilma jagħli, sabiex tkun trid tipproteġi minn tnixxijiet.)

1. Għaqqad l-ingredjenti kollha għall-qoxra, u agħfas it-taħlita fil-qiegħ tal-pan tar-rebbiegħa. Sahh ghal bejn 8 u 10 minuti, sakemm ikun fragranti u jibda jaghmel kannella.
2. Agħmel il-mili: Ħallat il-krema tal-ġobon sakemm tkun mimlija. Aħsel il-ġnub ta 'l-iskutella u l-beaters. Dan il-pass se jiġi ripetut diversi drabi u huwa importanti. It-taħlita gradwalment se ssir eħfef, u l-għalf aktar dens għandu tendenza li jagħlaq l-iskutella. Mhux se tkun tista 'tinkorporah ukoll aktar tard, għalhekk żomm brix u swat.
3. Żid il-ħwawar u l-ġulepp ta 'l-aġġru. Ħawwad għal darb'oħra, aqbad mill-ġdid.
4. Żid il-qara u l-vanilla. Tħawwad sew, tinbarax.
5. Żid 3 bajd u taħbit sewwa (madwar 1 minuta), u aqta '.
6. Żid il-bqija ta '2 bajd u l-krema, u aqta' minuta oħra. Ferra t-taħlita ġol-pan fuq il-qoxra.
7. Poġġi l-ħobża f'qiegħ tal-ħami b'minn ta 'mill-inqas 3 pulzieri u ħoll l-ilma jagħli fid-dixx tal-ħami, madwar nofs il-ġnub tal-pan tar-rebbiegħa. Neħħi t-temperatura tal-forn għal 325 F u aħsel għal 1 sa 1 1/2 siegħa, iċċekkja spiss wara siegħa. Meta l-kejk ikun sod biex tmiss imma ftit lixxa fiċ-ċentru, jew iċ-ċentru jilħaq 150 sa 155 F, neħħi mill-forn.

1. Neħħi l-ġnub mill-pan tar-rebbiegħa. Ħalli l-għaġina tal-ġobon ikessaħ mat-temperatura tal-kamra, jew sa 3 sigħat. Għatti u tkessaħ, idealment għal 3 sa 4 sigħat oħra.

Ingredjenti Sostituti u Tisjir Tips

Jekk trid qoxra irqaq, uża nofs l-ammont ta 'lewż tal-lewż fil-qoxra. Tista 'tuża ġobon b'kontenut baxx ta' xaħam, iżda peress li jista 'jaffettwa l-istruttura taċ-cheesecake huwa aħjar li tissostitwixxi nofs il-ġobon regolari tal-krema f'din ir-riċetta b'xaħam baxx.