Il-bajd jitgħabba bil-vitamini, il-minerali, il-proteini ta 'kwalità għolja, ix-xaħmijiet tajba u diversi nutrijenti oħra anqas magħrufa. Jinstabu huma tant varjetajiet ta 'platti. Huma staple fil-biċċa l-kbira tad-djar irrispettivament minn jekk intix fuq dieta baxxa tal-karboidrati jew le.
Għall-bidu kok, huwa diffiċli li wieħed jaħseb ta 'post aħjar biex tibda mill-bajd. Il-bajd huwa faċli, irħas u superfood. Tista 'tagħmilhom f'ħafna modi, tgħaqqadhom bi kważi kull ħxejjex, u toħroġ ma' ikla malajr u Delicious, mhux biss għall-kolazzjon iżda wkoll għall-ikla ta 'nofsinhar, pranzu u deżerta.
Agħti ħarsa lejn dawn il-passi ta 'malajr u faċli biex ikollok ikla nutrittiva f'minuti.
1 - Għażla tal-Bajd
Meta tkun qed tixtri bajd, ibqa 'l-kartuna u iċċekkja biex tara li l-bajd ma jkunx maqsum. Il-bajd l-aktar reëenti u tas-sāt jiāi minn irziezet li joriāinaw lokalment u stands tal-prodotti lokali. Il-kulur tal-qoxra ma jagħmilx assolutament l-ebda differenza fir-rigward tat-togħma jew il-kwalità minħabba li razez differenti ta 'tiġieġ jistabbilixxu bajd ikkulurit differenti. Fir-rigward tal- bajd organiku, mingħajr gaġġa u tal-mergħat, hemm evidenza li l-profil nutrittiv f'dawk il-bajd jista 'jkun aktar sinjuri.
2 - Kif Ixxekkel il-Bajd
Kuntrarju għat-twemmin popolari, l-aħjar mod biex tinqata 'bajda mhuwiex li tolqotha fit-tarf tal-pan jew tal-iskutella. Dak il-metodu huwa aktar probabbli li jimbotta biċċiet tal-qoxra fil-bajda. Mod aħjar biex tinqasam il-bajda huwa li tisfrutta l-bajda fuq wiċċ ċatt bħall-counter tal-kċina. Imbagħad, tista 'tiftaħ il-qoxra billi tinfirexha bl-għonq il-kbir, u bil-mod ipoġġi l-kontenuti fejn trid li tmur mingħajr ma tixteredha jew żżid il-qoxra tal-bajd mat-taħlita.
3 - Il-Bajd tat-Tisjir huwa faċli
Huwa t-tip ta 'tossup jekk il-bajd moqli, imnixxef jew mgħolli huwa eħfef. Dawn huma kollha relattivament faċli ħafna. L-importanti li wieħed ikun jaf hu li l-bajd issajjar f'temperatura sorprendentement baxxa. Huma jibdew issajjar f'45 grad Fahrenheit u huma msajjra bis-sħiħ f'livelli ta '165 grad. Jekk taqbeż il-bajd, dawn isiru lastku, hekk irażżnu l-impuls tiegħek biex tarmi l-berner għoli wisq. L-aħjar huwa li tibda b'inqas sħana, bħal nofs baxx sa medju, sakemm tkun taf l-istufi, it-twaġen u l-preferenzi tiegħek.
Nota dwar is-Sigurtà: L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti tirrakkomanda li l-bajd ikun imsajjar għal kollox, u dan ifisser li l-abjad u l-isfar għandhom jinħmew solidi minħabba r-riskju tas-salmonella. Dan huwa ċertament il-metodu ta 'preparazzjoni aktar sikur għat-trabi, anzjani, nisa tqal u nies b'sistemi immuni kompromessi. Jekk tħobb is-sallura tiegħek, il-bajd ippasturizzat huwa disponibbli f'ħafna oqsma.
4 - Kif Fry Egg
Biex taqli l-bajd, dewweb madwar tablespoon ta 'butir f'taħlita mhux mitħunin, jew tuża żejt taż-żebbuġa, xaħam tal-bejken, jew kwalunkwe xaħam li trid tuża. Xquq il-bajd fil-pan. Huwa probabbilment l-aħjar li ma ssajjarx aktar minn tlieta l-ewwel sakemm ikollok xi prattika. Sprinkle bil-melħ u l-bżar. Jekk ikollok xi biċċiet tal-qoxra tal-bajd fil-borma, ħuthom bil-kuċċarina. Għal bajda ħafifa fuq il-ġenb, issajjar għal bejn żewġ u erba 'minuti, sakemm l-abjad tal-bajd ikun issettjat u l-parti ta' taħt qiegħda tibda bil-kannella.
Jekk tridhom 'il fuq', aqleb il-bajda bir-reqqa bi spatula, jew sempliċement itfihom billi tuża l-pan. Huwa jieħu l-prattika, iżda huwa pjaċevoli. Imbagħad issajjar il-bajda ftit itwal, ftit sekondi għal "aktar faċli", forsi 15-il sekonda għal "fuq medju" u madwar 30 sekonda biex issajjar l-isfar tul it-triq kollha.
5 - Bajd maħlul
Il-bajd bażiku maħkuk huwa sempliċi ħafna, u l-varjazzjonijiet huma bla tmiem. Butir tas-sħana jew xaħam ieħor fil-pan nonstick. Xquq il-bajd fi skutella, żid madwar tablespoon ta 'krema, ħalib jew ilma għal kull bajda, u żid melħ u bżar. Għaffeġ bil-furketta (uża mozzjoni li ddur) sakemm it-taħlita tkun pjuttost uniformi. Jekk ikollok xi whisk, dan huwa saħansitra aħjar għax jinkorpora aktar arja se jagħmel il-bajd aktar mimli. Ferra l-bajd fil-pan imsaħħan. Peress li dawn jibdew jeħxienu, ħawwad bi spatula reżistenti għas-sħana jew mgħarfa ta 'l-injam, u mċaqalqu minnhom madwar il-pan hekk kif issajjar. Waqqaf ftit qabel ma jsir. Il-bajd se jkompli jeħxen għal ftit wara li teħodhom mis-sħana. Tista 'tikseb bajd tal-gomma jekk dawn iżżejjed.
Żid laħmijiet jew ħxejjex: Żid ftit tursin mqatta ', tiġieġ, jew ħwawar oħra bħall-bajd issajjar. Jew tagħmel ġirja li tinvolvi xi ħxejjex jew laħmijiet li tixtieq fil-pan l-ewwel u issajjarhom fix-xaħam. Żid ħwawar. Imbagħad żid il-bajd, u issajjar kif imsemmi hawn fuq.
Il-bajd maħkuk li jista 'jittiekel mill-bogħod: Ħallat il-bajd fi skutella li ma tħallix microwave. Jekk mixtieq, żid il-ġobon u kull ingredjent ieħor, bħal ħxejjex imsajra jew perżut imqattgħin. Microwave fuq għoli għal 45 sekonda għal bajda waħda jew tnejn, minuta għal tliet bajd, u sa 90 sekonda jekk hemm ħafna ingredjenti. Ħawwad it-taħlita. Imbagħad microwave b'nofs enerġija f'inkrementi ta '30 sekonda sakemm it-taħlita tal-ġirja ssir għal Predisposizzjoni tiegħek. Kun żgur li ma tisboqx wisq.
6 - Bajd imħaffef
Poġġi l-bajd f'saff wieħed fil-qiegħ ta 'borma. M'għandekx munzelli tagħhom. Żid l-ilma sakemm ikun hemm mill-inqas pulzier ta 'ilma fuq il-bajd. Jekk xi float, ħallihom barra u tarmihom; huma ħżiena jew antiki ħafna. Wassal l-ilma għal togħlija. Neħħi mis-sħana u tkopri. Stenna 12-il minuta għal bajd kbir, 15-il minuta għal extra-large. Ixxotta, u tkopri b'ilma kiesaħ. Żid silġ, jew iġġarrab mill-ġdid u tkessaħ. Meta kollox jiksaħ, aħżen kif inhi jew qoxrahom. Minn hemm, huma biss ftit passi għall- bajd iddevjat .
Il-bajd tat-togħlija huwa wieħed mill-ftit drabi li l-bajd frisk ħafna mhumiex l-aħjar għall-użu minħabba li huma aktar diffiċli biex titqaxxar. Il-bajd fil-maħżen tal-grocer probabbilment ikun mill-inqas ġimgħa qodma, u dan huwa multa.
Kif tneħħi l-qoxra ta 'bajda iebsa: Erġa' niexef, għafas b'ġentilezza, kontra l-counter, sabiex il-qoxra timla xquq. Ibda fit-tarf akbar, u qoxra l-qoxra mill-bajda.
7 - Omelets, Frittatas, Quiches, u Aktar
Ma nafx omelet minn frittata? L-omelet isir bit-tferrigħ tal-bajd imnaddfin f'materjal pan u mili li jintwew, bħal ħaxix, laħmijiet jew ġobon, fiċ-ċentru. A frittata huwa l-bajd imnixxef bil-mili mħallat u normalment jinbeda f'pan, imbagħad jintemm fil-forn.
Hemm dinja ta 'platti tal-bajd lil hinn mill-baŜi . Per eżempju, Denver Casserole huwa super-sempliċi - ħallat bajd, krema qarsa, ġobon, perżut, basal, u bżar (jew kwalunkwe ħaxix li tixtieq), u bake.