Benefiċċji tas-Saħħa tal-Bajd u Informazzjoni Nutrizzjonali

Hemm ħafna modi kif tipprepara l-bajd li huwa diffiċli li ma tħobbhom, u l-fatti dwar in-nutrizzjoni tal-bajd jappoġġjawhom fi dieta tajba. Il-kaloriji fil-bajd huma pjuttost baxxi u huma jipprovdu bosta benefiċċji għas-saħħa, ukoll.

Kaloriji f'Fatti dwar il-Bajd u n-Nutrizzjoni

Il-bajd huwa ppakkjat b'nutriment, u anki jekk il-bajd fih ix-xaħam, jistgħu jkunu parti b'saħħitha ta 'dieta ta' telf ta 'piż jew manteniment tal-piż. Il-kombinazzjoni ta 'xaħmijiet u proteini fil-bajd tagħmilhom it-tnejn li jimlew u li jissodisfaw - hemm 5 grammi ta' xaħam u 78 kaloriji f'ħobż iebes. Il-bajd huwa ikel ta 'karboidrati baxxi, li jipprovdi inqas minn gramma waħda ta' karboidrati. Iżda anke jekk qed b'saħħithom, bħal kull ikel, għandek tkun konxju ta 'qisien tal-porzjonijiet.

Kaloriji f'bajda tal-bajd vs tal-bajd tal-bajd

Ħafna mix-xaħam fil-bajda mgħollija sewwa tinsab fl-isfar. L-isfar jipprovdi madwar 55 kaloriji ta 'valur ta' xaħam u proteina kkombinati. L-abjad tal-bajd, min-naħa l-oħra, huwa ppakkjat b'nutrizzjoni mingħajr xaħam. Int ser ikollok tikkonsma 4 sa 5 grammi ta 'proteina, 17 biss kaloriji, u prattikament l-ebda xaħam fl-abjad tal-bajd kbir wieħed. L-abjad tal-bajd huwa wkoll sors tajjeb ta ' lewċina, aċidu amminiku li jista' jgħinek titlef il-piż .

Ħafna mill-info nutrittiv onlajn għall-bajd mgħolli huwa pprovdut għal bajda waħda kbira.

Żomm f'moħħok li jkollok bżonn iżżid in-numri jekk tiekol bajd kbir żejjed. Bajd extra kbir huwa faċli li ssib fil-maħżen tal-grocer u spiss jittrattaw aħjar għal eaters b'saħħithom fuq baġit. Bajd żgħir jew medju, naturalment, jipprovdi inqas kaloriji u inqas xaħam.

Kaloriji tal-bajd jiddependu mill-Preparazzjoni

Allura kif il-kaloriji tal-bajd u l-bidla tan-nutrizzjoni meta tipprepara l-bajd fid-dar?

• Jekk tiekol bajda waħda moqlija fil-butir, int ser tikkonsma 94 kalorija, 0 grammi ta 'karboidrati, 6 grammi ta' proteina, 7 grammi ta 'xaħam, 3 grammi ta' xaħam saturat u 188 milligramma ta 'kolesterol.
• Jekk tiekol bajda waħda mqatta 'bil-butir intom tikkonsmaw 107 kalorija, 1 gramma ta' karboidrat, 7 grammi ta 'proteina, 8 grammi ta' xaħam, 3 grammi ta 'xaħam saturat u 192 milligramma ta' kolesterol.
• Jekk tiekol waħda mis- Servers ta 'Beater tal- Bajd (Oriġinali) intom tikkonsmaw 25 kalorija, 0 grammi ta' karboidrati, 5 grammi ta 'proteina, 0 grammi ta' xaħam, 0 grammi ta 'xaħam saturat u 0 milligrammi ta' kolesterol.

Benefiċċji tas-Saħħa tal-Bajd

Il-bajd jipprovdi diversi benefiċċji għas-saħħa. L-ewwelnett, il-bajd huwa sors tajjeb ta 'proteina. L- ikel li jiekol bil-proteina jista 'jgħinek tibni u żżomm muskoli b'saħħithom u tgħinek tħossok sħiħ u sodisfatt fil-ħin tal-ikla. L-esperti dwar it-telf ta 'piż spiss jirrakkomandaw li dieters jikkunsmaw ikel bi proteina biex jgħinu jżommu metaboliżmu tajjeb .

Il-bajd jipprovdi wkoll vitamini u minerali oħra importanti. Huma fihom vitamina D (importanti għall-assorbiment tal-kalċju), fosfru, vitamina A (għal viżjoni b'saħħitha, ġilda, u tkabbir taċ-ċelluli), u żewġ vitamini kumplessi B li l-ġismek jeħtieġ li jikkonverti l-ikel fl-enerġija. Huma sors tajjeb ħafna ta 'riboflavin, selenju u kolin .

Il-kolin jgħin biex iżid l-iżvilupp tal-moħħ fl-utru u jista 'wkoll jipproteġi lilna mit-telf tal-memorja relatat mal-età. Il-bajd huwa wkoll għoli fil-karotenojdi (lutein u zeaxanthin) li jgħinu jipproteġu l-għajnejn tagħna minn deġenerazzjoni makulari.

Xi Dwar Xaħam u Kolesterol fil-Bajd?

Xi eaters b'saħħithom huma mħassbin dwar il-kolesterol fil-bajd, iżda l-kolesterol tad-dieta u l-kolesterol fid-demm (li huma ttestjati biex jiddeterminaw ir-riskju tiegħek għal mard tal-qalb) huma żewġ affarijiet differenti. L-evidenza medika kurrenti tissuġġerixxi li ikel li jiekol ikel li huwa għoli fil-kolesterol mhux se jkollu impatt sinifikanti fuq ir-riskju għall-mard tal-qalb. Minflok, l-esperti jirrakkomandaw li tnaqqas il-konsum ta 'xaħam saturat u trans tiegħek biex iżomm il-livelli tal-kolesterol fid-demm f'livell b'saħħtu.

Filwaqt li xi wħud mix-xaħam fil-bajd huwa xaħam saturat, il-bajd jipprovdi kemm ammont żgħir ta 'xaħam polyunsaturated kif ukoll xaħam ftit aktar mhux saturat . Dawn huma meqjusa bħala xaħmijiet "tajbin" minħabba li ntwerew li huma ta 'għajnuna biex jitbaxxew il-kolesterol LDL tiegħek jew "ħażin" u jsaħħu s-saħħa tal-qalb. Għal din ir-raġuni, l-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika tirrakkomanda li inti tagħżel ikel kemm ma 'xaħmijiet poly u monoinsaturati minflok xaħam saturat.

L-għażla u l-ħażna tal-Bajd: Il-Bajd Brown Jinsab Saħħan?

Meta tixtri bajd, tixtri l-aktar reëenti li tista 'ssib. M'hemm l-ebda differenza fil-kwalità nutrittiva bejn il-bajd kannella u abjad. Hemm, madankollu, xi bajd li jista 'jipprovdi aktar valur nutrittiv.

Per eżempju, tara "Bajd Omega-3" f'xi ħwienet. Dawn il-bajd ġejjin minn tiġieġ li ġew mitmugħa żrieragħ tal-kittien biex jgħollu l-livell ta 'xaħam omega-3. Ukoll, tiġieġ li tħallew jieklu ħodor, grubs u ikel naturali ieħor jipproduċu bajd b'aktar xaħam omega-3. Dawn il-bajd jistgħu jiġu ttikkettati bħala "bajd imgħallem."

Fid-dar, aħżen il-bajd fil-friġġ f'40 grad Fahrenheit jew inqas. Normalment tista 'taħżen il-bajd għal madwar tliet ġimgħat mid-data tax-xiri skond il-Bord tal-Bajd Amerikan.

Il-bajd jista 'jiġi ffriżat għal massimu ta' sena jekk jitneħħew mill-qoxra, imsawwat u ssiġillati f'kontenituri li ma jgħaddix arja.

Modi b'saħħithom għall-preparazzjoni tal-Bajd

Biex iżommu l-platti tal-bajd b'saħħithom, l-esperti tan-nutrizzjoni jirrakkomandaw li tevita li żżid il-butir jew iż-żraġen kaloriji għolja, kremi. Bajda mqaxxra fuq toast tal-qamħ sħiħ tagħmel ikla Delicious, jew ikollha bajda mgħollija bis-snien servita bi skutella ta 'ħafur. Jekk tgawdi bajd maħlul, ipprova żżid l-ispinaċi u ftit daqsxejn ta 'ġobon biex tagħmel kolazzjon delizzjuż u mimli.

Tista 'wkoll tnaqqas il-kaloriji fil-bajd mgħolli. L-eħfef mod huwa li tneħħi l-isfar għax dak huwa fejn ħafna mill-xaħam u kaloriji huma maħżuna. Jekk ma tħobbx it-togħma tal-abjad tal-bajd tal-bajd, ibdel l-isfar bil-hummus savoury. It-togħma tal-pari tat-tixrid tan-nofs tal-Lvant tipprovdi togħma simili bħall-isfar bi ftit ħwawar żejda. Agħmel il-hummus tiegħek fid-dar biex tikkontrolla l-ingredjenti u tnaqqas aktar ix-xaħam u l-kaloriji. U peress li hummus huwa magħmul bil-fażola Garbanzo, int ser ittejjeb il-konsum tal-proteini tiegħek (għalkemm tista 'tagħmilha ma' ħaxix ieħor, bħal pitravi , wisq).

Il-bajd għandu jkun imsajjar għal żmien twil biżżejjed biex jevita kwistjonijiet ta 'sigurtà ta' l-ikel.

• Il-bajd u l-omelets maħkuk għandhom ikunu imsajrin sakemm ma jkun hemm l-ebda bajda likwida viżibbli.
• Il-bajd maqsum u l-bajd miksur għandhom ikunu imsajrin sakemm l-abjad jiġi stabbilit kompletament u l-isfar qed jibdew jeħxien.
• Meta tibdel il-bajd iebes, dawn se jilħqu temperatura għolja biżżejjed għas-sigurtà ta 'l-ikel. Wara li jagħli iebes, żomm il-bajd fil-friġġ sa ġimgħa.
• Il-casseroles u dixxijiet oħra bil-bajd għandhom ikunu imsajrin f'temperatura interna ta '160 grad Fahrenheit.

Riċetti tal-bajd u Għajnuniet

Lest biex jipprova xi riċetti tal-bajd? Ipprova xi wieħed minn dawn id-dixxijiet u uża t-truf biex jesperimenta bil-riċetti tal-bajd tiegħek.

• Spinaċi Savory u Feta Oatmeal Bowl Bil-bajd fuq nett
• Tex Mex Veggie Migas
• Messikani Garden Scramble
• Pjanċa tal-Brunch għall-Ġlieda kontra l-Kanċer
• Bażiku Kontra l-Infjammazzjoni tal-Bajd Fritatta

> Sorsi:

> Ċentru ta 'Nutrizzjoni tal-Bajd. Nutrizzjoni tal-bajd. http://www.eggnutritioncenter.org/egg-nutrition-basics

> Miranda JM, Anton X, Redondo-Valbuena C, et al. Ikel derivat mill-bajd u mill-bajd: Effetti fuq is-Saħħa tal-Bniedem u l-Użu bħala Ikel Funzjonali. Nutrijenti . 2015; 7 (1): 706-729. doi: 10.3390 / nu7010706.

> Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti. Database Nazzjonali dwar in-Nutrijenti għar-Rilaxx ta 'Referenza Standard 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/