Għoli fil-proteini u sostenibbli, l-insetti jistgħu jkunu biss l-ikel tal-ġejjieni
Ah, is-sajf. Siġra bil-weraq. A hammock komda. Ġelat tas-silġ kiesaħ. Il-chirp ta 'crickets.
Qatt ikkunsidrajt il-qbid ta 'xi wħud minn dawk l-insetti u tossing minnhom fuq il-grill?
Jekk int simili ħafna mill-Amerikani tat-Tramuntana, probabbilment le. Fil-fatt, l-idea nnifisha ta 'li tħobb. Imma kont taf li gramma għal gramma, crickets fihom id-doppju ta 'proteina daqs steak ?
U dik hija raġuni waħda biss li ħafna nies - dilettanti tal-fitness inkludew - nibdew nħarsu lejn bugs bħala sors ta 'nutrizzjoni vijabbli.
Raġuni oħra? Tiekol bugs tista 'tkun tajba għall-pjaneta tagħna.
Bug Food: Huwa Sostenibbli
Skont l-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura tan-Nazzjonijiet Uniti, waħda minn kull sitt persuni madwar id-dinja se tmut permezz ta 'ġuħ u nuqqas ta' nutriment.
Ħamrija tajba u ilma frisk u nadif malajr jisparixxu. Id-diversità tal-għelejjel qiegħda tonqos. Il-produzzjoni kummerċjali fuq skala kbira tal-bhejjem qed issir dejjem aktar diffiċli, speċjalment f'reġjuni dinjija fejn ir-riżorsi huma skarsi.
U raden liema? Tiekol bugs tista 'tgħin issolvi din il-problema globali ta' nuqqas ta 'ikel, biedja żejda, u tnaqqis tar-riżorsi naturali.
L-effiċjenza tal-konverżjoni tal-ikel tal-insetti hija madwar għoxrin darba dik tal-baqar.
Barra minn hekk, xi riċerkaturi stmaw li hemm daqs 10 ^ 18 (jiġifieri 10 quintillion ) insetti individwali ħajjin fi kwalunkwe ħin partikolari. Anki jekk nieklu biss tipi ta '2000-ish minnhom, dan huwa bidu tajjeb ħafna.
Tisjir Bil Bugs
Ejja ngħidu li ssib l-argument etiku persważiv u int ħerqan dwar il-profil nutrittiv ta 'bugs.
Int xorta jkollok ftit riżervi dwar tiekol bugs innifsek.
Mela ejja nikseb dan id-dritt fuq il-mejda: m'għandekx għalfejn tiekol bugs kollu, jew nej.
Phew!
U, fil-każ li tkun qed tistaqsi, bugs tista 'togħma kbira!
Probabbilment l-eħfef mod biex jinkorpora insetti fid-dieta tiegħek hu li jixorbu u mbagħad itħanhom.
Dak hu dritt: qed nitkellmu dwar id-dqiq tad-dqiq. Int mhux se tinnotahom - ħlief għat-togħma kemmxejn nutty tagħhom.
It-taħlit tad-dqiq tal-insetti f'oġġetti moħmija huwa faċli. Hawnhekk hawn xi riċetta għall-ħobż tal-banana tal-cricket biċ-ċikkulata tal-ġewż. Int issib ukoll sorsi ta 'dqiq u prodotti oħra ta' l-insetti.
U qabel ma tkun taf, int tkun qed tbexxix il-klieb tal-ikel fuq insalata bħal croutons. Int tkun qed iżżid id-dqiq dqiq għall-oġġetti moħmija tiegħek. Int ser tossing ftit dudu fis- Supershake biex taqbad il-proteina.
Going Buggy
Sure, għall-ewwel l-idea li tiekol bugs tista 'tidher daqsxejn diffiċli biex tibla'. Imma aħna qed naħsbu li fis-snin li ġejjin, aktar u aktar minna se jibdew jinkorporaw dqiq ta 'l-insetti fl-ikliet tagħna. Għaliex ma tkun wieħed mill-ewwel li tipprovaha?
Cricket Barbequed, xi ħadd?
Sorsi
Bednarova, Martina, et al. Kontenut ta 'derivattiv purine u profil ta' aċidu amminiku f'fażijiet ta 'larva ta' tliet insetti li jittieklu. Ġurnal tal-Xjenza tal-Ikel u l-Agrikoltura 94 (2014): 71-76.
Chakravorty, Jhama, et al. "Stħarriġ komparattiv ta 'entomophagy u prattiċi entomoterapewtiċi f'sitta tribujiet tal-Lvant ta' Arunachal Pradesh." Ġurnal ta 'Ethnobiology u Ethnomedicine 9 nru. 50 (2013).
Chakravorty, Jharna, et al. "Prattiċi ta 'entomophagy u entomotherapy minn membri tal-tribu Nyishi u Galo, żewġ gruppi etniċi tal-istat ta' Arunachal Pradesh." Ġurnal ta 'Ethnobiology u Ethnomedicine 7 nru.5 (2011).
Durst, Patrick B., et al. Insetti tal-Foresti li jittieklu: Bnedmin Morda Lura! Organizzazzjoni għall-Ikel u l-Agrikoltura tan-Nazzjonijiet Uniti (FAO): Bangkok, Thailand; 2010.
van Huis, Arnold, et al. Insetti li jittieklu: Prospetti Futuri għas-Sigurtà tal-Ikel u l-Għalf. Organizzazzjoni għall-Ikel u l-Agrikoltura tan-Nazzjonijiet Uniti (FAO): Ruma; 2013.