Gwida Prattika għall-Karboidrati u l-Fitness
Hemm carbs tajba u carbs ħżiena? It-tweġiba hija iva kwalifikata. Il-karboidrati kumplessi ġeneralment jissejħu carbs tajba u karboidrati sempliċi bħala carbs ħżiena. L-istorja tajba tal-karboidrati tal-karboidrati ħażin mhix daqshekk sempliċi, iżda l-fehim tad-differenzi bejn il-carbs tajba u l-karbs ħżiena jgħinuk tagħmel għażliet tajbin għas-saħħa u d- dieta .
Idealment, il-karboidrati huma l-pedament ta 'dieta tajba għas-saħħa.
Dawk minna interessati fl-eżerċizzju u l-idoneità għandu jkollhom mill-inqas ftit għarfien tax-xogħol tal-karboidrati minħabba li huma l-ikel tal-moħħ u tal-ġisem tal-enerġija tagħna.
Korpi tagħna jkissru karboidrati 'l isfel fi zokkor u mbagħad ħruq iz-zokkor bħala karburant għall-moħħ u l-ġisem tagħna. Xi nies jibżgħu bil-karboidrati għax jaħsbu li z-zokkor awtomatikament ifisser żieda fil-piż , tibdil fil-burdati, u affarijiet ħżiena. Imma l-fatt hu li l-moħħ u l-ġisem tiegħek irid ikollhom provvista stabbli tal-glukożju, il-forma ta 'zokkor li l-ġisem jifred il-karboidrati sa.
Karboidrati Kumplessi
Il-karboidrati kumplessi huma l- "karbs tajbin". Eżempji ta 'carbs kumplessi huma ħbub sħaħ, ħxejjex lamtu, u fażola. Huma għandhom molekuli kkumplikati li jiddisturbaw bil-mod, u jagħtu provvista stabbli ta 'zokkor għad-demm. Meta z-zokkor jitwassal liċ-ċelloli gradwalment, jistgħu jaħarquh għall-enerġija u l-livelli ta 'l-enerġija u l-burdati tagħna jibqgħu stabbli. L- indiċi glycemic huwa l-kejl kemm fast u kemm ikel iżid il-livelli taz-zokkor fid-demm.
Karboidrati Sħaħ vs Karboidrati Bad
Karboidrati sempliċi huma magħmula minn molekuli sempliċi li huma faċli biex il-ġisem tiegħek jinqasam u jagħti zokkor għad-demm malajr. Il-karbs ħżiena huma fil-kategorija ta 'karboidrati sempliċi. Zokkor abjad u ikel ibbażat mid-dqiq abjad huma eżempji ta 'karboidrati sempliċi.
Huma jiddistribwixxu malajr li jikkawżaw spinta veloċi ta 'zokkor fid-demm. Dak hu fejn ikollok għaġla ta 'enerġija, imbagħad qatra kbira - u l-burdata tiegħek tmur id-dritt flimkien magħha. Barra minn hekk, meta l-għargħar taz-zokkor wisq is-sistema kollha f'daqqa, il-ġisem tiegħek ma jistax jużaha kollha għall-enerġija u tikkonvertiha biex ... raden x'inhi? Xaħam. Iva, il-ġisem tiegħek fl-aħħar mill-aħħar jikkonverti zokkor żejjed f'glycogen u mbagħad xaħam għall-ħażna. U agħar, kostanti ħafna ċelloli b'livelli għoljin ta 'zokkor huma assoċjati ma' mard relatat ma 'zokkor fid-demm bħal ipogliċemija, dijabete u reżistenza għall-insulina.
Mhux il-karboidrati sempliċi kollha huma "ħżiena" ta 'carbs ħżiena. Uħud, bħall-frott, huma karbelli sempliċi u nutrittivi. Il-frott frisk jagħtina enżimi, vitamini, minerali u fibra . Prodotti tal-ħalib joffru wkoll benefiċċji nutrittivi importanti bħall- proteini , vitamini u xaħmijiet . Il-punt hu li nirrikonoxxu li dawn il-karboidrati sempliċi, li mhumiex daqshekk ħżiena, għadhom zokkor mgħaġġel li ma jżommux l-enerġija tagħna bl-istess mod li jagħmlu karboidrati kumplessi.
Il-karbozzi tajbin marru ħażin
Waħda mill-affarijiet konfużi dwar il-karboidrati hija d-differenza bejn ikel sħiħ u raffinat. Ħbub sħaħ huma eżempju tajjeb. Meta l-qamħ jiġi raffinat, in-nutrijenti u l-fibri ttieħdu minnha u dan jagħmilha malajr għad-diġestjoni u inqas nutrittiv.
Ejja nħarsu lejn id-dqiq tal-ħobż abjad: Qamħ sħiħ tal-qamħ bil-partijiet kollha tiegħu jinkludi n-nuħħala, l-endosperma u r-raħs. In-nuħħala tagħtina fibra li għandha ħafna benefiċċji diġestivi inkluż it-tnaqqis tal-ħsara fl-ikel u l-assorbiment tax-xaħam. U r-raħs huwa l-parti li għandha l-aktar nutrijenti. Imma meta l-qamħ sħiħ jiġi raffinat biex jagħmel id-dqiq abjad in-nuħħala u ż-żerriegħa jitneħħew, u jħallu biss l-endosperma inqas nutrittiv.
Il-proċess tar-raffinar huwa applikat għal ħabb sħiħ sħiħ nutrittiv bħall-qamħ u r-ross ukoll. Ħafna minna biss jesperjenzaw dawn il-qmuħ sħaħ nutrittivi meta jinbidlu fi dqiq raffinat u jintużaw biex jagħmlu ikel ipproċessat bħal ċereali kummerċjali tal-kolazzjon, ħobż, tortilla, ross abjad u ikel li junk.
Dawn il-karbs żnaturati x'aktarx ma jgħinukx issostni l-enerġija tiegħek.
Allura l-karboidrati verament ħżiena huma dawk li joffru ftit fil-mod ta 'nutrizzjoni u jippompja ħafna zokkor sempliċi u li jiddistabbilizza l-enerġija fil-ġisem. Eżempji ta 'ikel ħażin tal-karboidrati ħżiena huma dawk magħmula b'zokkor raffinat u dqiq raffinat bħal kandju, kejk, muffins u ħobż abjad - l-ebda nutrijent u l-ebda enerġija kostanti.
Ikseb Enerġija Karbija Tajba
L-immaġni favorita tiegħi għad-diġestjoni tal-karboidrati hija li wieħed jaħseb f'farm tal-kampanja. Il-carbs kumplessi huma bħal zkuk tajbin. Jaqbdu faċilment u jaħarqu b'mod kostanti għal żmien twil. Il-karbs ħżiena u sempliċi huma bħall-offerti xotti. Meta npoġġuhom fin-nifs diġestiv tagħna, dawn jinfirxu malajr u mbagħad jaħarqu u jħallu ftit li xejn fuqhom.
Dieta bbilanċjata tinkludi karboidrati b'enfasi fuq il-kumpless, flimkien ma 'xaħmijiet u proteini b'saħħithom. Dawk minna li jixtiequ li jkunu b'saħħithom u niffukaw u nibqgħu hemm, jeħtieġu li jieħdu vantaġġ mit-tliet gruppi ta 'l-ikel.
Sorsi:
> Haas, Elson. Nibqgħu sani man-Nutrizzjoni.
Holford, Patrick. Il-Bibbja l-Ġdida l-Aħjar tan-Nutrizzjoni. Crossing Press; 2005.
Klinika ta 'Mayo. Ħabb sħiħ: għażliet Hearty għal dieta sana,
> MyPyramid.gov. "Ġewwa l-piramida [ta 'l-ikel]".