Meta taħseb li "ħaxix baxx tal-karboidrati", il-qara 'tista' ma tidhirx f'moħħha, iżda l-qara hija waħda mill-ħxejjex permessi matul il-fażi ta 'induzzjoni ta' Atkins. Huma chock sħiħa ta 'vitamini, minerali, fibra, u antiossidanti u jistgħu jaħdmu tajjeb fi kwalunkwe mid-dieti tal-karboidrati baxxi popolari. Imma tiekol qara mhix biss dwar it-torti waqt il-vaganzi.
Nofs tazza ta 'qara' fil-laned għandha 6.5 grammi ta 'karboidrati effettivi u 3.5 grammi ta' fibra.
Il-qara hija superfood ta 'karbonju baxx
Il-qargħa hija waħda minn dawk il-ħxejjex li hija kważi emblemika tal-waqgħa - tagħmilna jaħsbu dwar ħsad, ta 'festi, ta' ġlata, ta 'soġġorni twal u x-xitwa li ġejja. U għadhom, l-uniku mod li ġeneralment jilħaq it-tabella huwa f'biċċiet mixtrija minn maħżen, jew forsi jista 'jimla t-tarf li jmur f'tagħmir li għamilna nfusna. Iżda l-qara 'tista' tkun tant aktar - u peress li l-qara 'żżomm għal 6 xhur sħaħ jew għal ħafna snin fi klieb, tista' tkun żieda ta 'sena kollha għad-dieti tagħna.
Vitamini Galore
Il-qara 'hija ċatta sħiħa ta' nutrijenti. Tista 'tgħid bil-kulur qawwi tagħha li se tkun tajba għalik. Mhux biss il-qargħa mgħobbija bil-vitamina A u l- karotenojdi antiossidanti , partikolarment alfa u beta-karotên, hija sors tajjeb ta 'vitamini C, K u E, u ħafna minerali, inkluż manjesju, potassju u ħadid.
Iż-żrieragħ huma wkoll ta 'min joqgħodu fuqhom. Żrieragħ tal-qargħa , imsejħa wkoll pepitas, huma mgħobbija bil-minerali, jidhru li għandhom effett anti-infjammatorju, u jistgħu saħansitra jgħinu biex jipproteġu kontra l-kanċer tal-prostata u l-osteoporożi.
Tazza kwadru għandha madwar 5 grammi ta 'karboidrati effettivi u 1.5 grammi ta' fibra.
Għażla
Għat-tisjir, trid qara li hija tqila għad-daqs tagħha. Dawk eħfef huma nixxiefa, bi spazju miftuħ akbar fin-nofs. Għall-biċċa l-kbira, tissospendi l-qargħa kbar meta tagħżel qara ħamra għall-ikel - 2 sa 5 lbs hija dwar id-dritt.
Ħażna
Pumpkins jista 'jżomm għal żmien twil f'post frisk (idealment 50 sa 60 grad) f'post xott. Poġġi ġurnali taħtha eżatt fil-każ, għalkemm. Ladarba l-qara ma tinqatax miftuħa, ikollok bżonn tużaha fi żmien ftit jiem (jew tiffriżawha) għax tista 'ssawwar malajr. Imsajjar, huwa tajjeb fil-friġġ għal 4 sa 5 ijiem.
Tekniki bażiċi ta 'tisjir faċli
Għal purè tal-qara: Ftakar, smajt hawn l-ewwel: M'għandekx bżonn li tnaqqas il-qargħa ħamra qabel ma tkun mixwi. Jien ma kidding. Biss jab bi sikkina darba jew darbtejn biex iċċaqlaq il-fwar, poġġi l-ħaġa sħiħa darned fuq folja tal-ħami, u poġġiha fil-forn f'temperatura ta '350 F għal siegħa jew hekk, sakemm tkun tista' faċilment twaħħal sikkina fiha. (Ladarba kelli titlaq fin-nofs ta 'dan, hekk għalajt il-forn wara 20 minuta, u meta daħal diversi sigħat aktar tard kien perfettament imsajjar.) Kessaħ, imbagħad neħħi ż-żrieragħ u l-ħjut stringy b'kuċċarina, jew iġbedha bi pinzetti. Huwa hekk ikbar minn meta jkun nej.
Jekk trid biċċiet ta 'qara ħamra, għandek tnaqqasha (għalkemm stajt staqsiet jekk "par-inkaljar" jaħdem biex il-ġilda tkun eħfef biex tfassal). Jew issib maħżen fejn tista 'tixtriha diġà f'biċċiet. Jew ħeġġeġ il-prodott Guy fis-suq lokali tiegħek biex tagħmel dan.
Inkaljar taż-Żrieragħ; ħallihom jinxfu fuq xugamani tal-karti, imbagħad ejt u melħ minnhom (u kwalunkwe ħwawar oħra li trid) u bil-mod ixwihom f'forn 250 F sakemm jisma 'tajjeb - madwar 45 sa 60 minuta. Ħawwad kull 15-il minuta jew hekk.
Modi kif Tiekol Qara
Il-qara tista 'tintuża fi kwalunkwe riċetta ta' squash, u għandha togħma fonda li ħafna xitwa oħra tax-xitwa ma jagħmlux. Naturalment, irridu nkunu pastelli tal-qara ', u l -qargħa tal-qargħa bajda tal-karboidrati qatt ma tonqos milli tikseb raves. Hawn huma xi riċetti oħra b'karbonju baxx bil-qara: