Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 227
Xaħam - 10g
Carbs - 26g
Proteina - 9g
Ħin totali 40 min
Ipprepara 15 min , Cook 25 min
Noti 6 (1 tazza kull waħda)
Forsi smajt li l-quinoa hija għażla b'ħafna proteini (għandha 8 grammi ta 'proteina li tiffaċċa l-ġuħ għal kull tazza!), Iżda din iż-żerriegħa ħielsa mill-glutina hija wkoll ippakkjata b'mineral bħall-ħadid u l-manjeżju, ir-raġunijiet kollha li tixtieq tinkorporah f'xi dieta, mhux biss waħda ħielsa mill-glutina. Meta mħallat ma 'ħaxix frisk, fażola u sprinkle ta' ġobon, il-quinoa tista 'tkun dixx sekondarju li jissodisfa biex isservi ma' laħam jew ħut jew kors prinċipali veġetarjan waħdu.
Ingredjenti
- 1 tazza tal-quinoa niexfa, mlaħalħa u msaffija
- 2 tazzi ilma
- ½ kuċċarina kosher melħ
- 2 imgħaref tal-meraq tal-lumi mbuttat
- 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Tazza tal-ħjara imqatta '1 tazza
- 1 can (15-uqija) fażola sewda, mlaħalħa u msaffija
- ¼ kikkra żebbuġ aħdar, imfellel
- 2 uqija tal-ġobon tal-mogħża, instab
- 2 imgħaref imqattgħin tursin frisk
Preparazzjoni
- Fi saucepan, għaqqad il-quinoa u l-ilma, ħallih jagħli, naqqas is-sħana, ikopru u ħalliha ttektek għal 15 sa 20 minuta jew sakemm l-ilma jiġi assorbit u l-quinoa tkun offerta.
- Ladarba l-quinoa jkun imsajjar, ittrasferixxi għal ġo skutella kbira, ħawwad 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa u warrab biex jiksaħ, mill-inqas 20 minuta.
- Żid fażola sewda, ħjara, ġobon tal-mogħża u tursin. Toss biex tgħaqqad.
- Iservu imkessħa jew f'temperatura tal-kamra.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Din ir-riċetta fiha l-aħmar quinoa, iżda kwalunkwe varjetà se taħdem tajjeb.
Il-kombinazzjoni ta 'quinoa u fażola tagħmel ikla b'ħafna fibri li se żżomm il-ġuħ fil-bajja għal siegħa. Żid xi veggies frisk u staġjonali għal aktar kulur, togħma, u kriżi.
Jekk m'intix fan ta 'ġobon tan-nagħaġ li jgħaqqad, feta ħafifa taħdem bħala sostitut tajjeb.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Agħmel lott kbir ta 'din l-insalata fil-weekend u ħallih għal ikliet u ikliet matul il-ġimgħa; togħma anki aħjar il-ftit jiem wara li tkun ippreparata. Iservu ma 'tiġieġ barbecued jew biċċa ta' salamun inkaljat.