Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 158
Xaħam - 9g
Carbs - 14g
Proteina - 3g
Ħin totali 25 min
Ipprepara 15 min , Cook 10 min
Noti 5
Din is-soppa tal-qara hija kremuża u comforting, iżda għandha ħwawar biżżejjed biex tkun interessanti. Hija riċetta b'saħħitha minn biċċiet tal-qargħa tradizzjonali li tista 'ssib minflok krema tqila, din il-verżjoni tuża nofs u nofs, tnaqqas ix-xaħam u l-kaloriji. U għalkemm huwa mitlub biss ammont żgħir, ir-riċetta tissostitwixxi wkoll zokkor abjad raffinat bi ħlewwa naturali, bħal stevia. B'dan il-mod, tista 'tikseb il-benefiċċji nutrizzjonali kollha tal-qara mingħajr il-ħtija kollha.
Ingredjenti
- 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa jew veġetali
- 1 basla żgħira, imqatta 'f'biċċiet
- 2 imsiemer tal-qronfol, imqatta 'jew ippressat
- 1 ġinġer frisk maqtugħ imgħaref
- 1 żerriegħa tal-kosbor tal-imgħaref
- 1 kannella mitħunta 'kuċċarina
- 1/4 kuċċarina mitħun nofs in-nofsu
- Tqaxxir tal-bżar Cayenne
- 1/2 kikkun inbid abjad xott
- 1 (15- sa 16-il-uqija) jistgħu
- Qara ħamra (mhux mimlija bil-qargħa tal-qara)
- 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ jew tal-ħxejjex (jistgħu jużaw bouillion)
- 1 tazza nofs u nofs
Preparazzjoni
- Fi pot kbir (pot ta '2 quarts jaħdem tajjeb), saħħan iż-żejt u saute l-basal sakemm ikun rat.
- Żid it-tewm u l-ġinġer u sajjar għal 30 sekonda oħra, u mbagħad żid il-ħwawar u issajjar għal 30 sekonda oħra jew hekk (sakemm fragranti, imma ma tħallix li l-ħwawar jinħaraq).
- Żid l-inbid, u ħawwad għal minuta oħra. Neħħi mis-sħana.
- Żid il-qara u tazza ta 'brodu. Puree b'taħlita ta 'twaħħil, jew fi blender permanenti jew proċessur ta' l-ikel. Meta s-soppa tkun bla xkiel, saħħnu fil-borma bit-tazza ta 'brodu li jifdal u n-nofs u nofs sakemm iservu.
- Togħla u żid ammont żgħir ta 'ħlewwa. Ibbilanċja l-togħmiet - ħalli melħ jekk meħtieġ u ħlewwa ftit iktar jekk it-togħma tidher ħarxa.
Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent u Tisjir Tips
Tista 'faċilment ittoppja din ir-riċetta billi tuża qoxra kbira (29-uqija) ta' qara '. Jekk int ser tuża qara friska, qara ħamra taz-zokkor hija l-aħjar. Poġġi l-qara 'fuq il-folja tal-ħami u armiha b'bokk diversi drabi biex tħalli l-fwar. Ahżah f'forn ta '350 F sakemm jitferra' minn 45 sa 60 minuta skond id-daqs tal-qargħa. Iddividi, ħalli kessaħ u aqla ż-żrieragħ u l-polpa. Neħħi l-laħam għal skutella u maxx, jew tuża taħlita jew proċessur ta 'l-ikel sakemm il-purée tal-qara ma tkunx bla xkiel.
Din ir-riċetta taħdem ukoll bl-użu ta 'squash butternut minflok il-qara. Tista 'jew inkaljat squash kollu li tnaqqas bin-nofs u ż-żrieragħ jitneħħew, jew jixtru xaħam tal-kannamieli butternut kubiku u żid direttament mal-borma.
Jekk trid din is-soppa biex ikollha aktar ponot għaliha, żid ftit zalza sħuna jew ammont żgħir ta 'ġinġer maħkuk nej.
Tgawdiet tajba jinkludu żerriegħa tal-qara ħamra, biċċiet tal-bejken, jew ġobon maħkuk Parmesan jew Cheddar li jaqtgħu.