Tista 'tgħodd fuq il-Fries li tkun mingħajr glutina? Mhux ezatt.
Il-biċċa l-kbira tal-fries Franċiż servuti fir-ristoranti m'humiex ħielsa mill-glutina minħabba li huma moqlija fryer li tintuża wkoll biex issajjar oġġetti miksija bil-qamħ bħal swaba 'tat-tiġieġ maqtugħa. Ħafna ditti ta 'Fries Franċiż maħżuna li jinxtraw huma bla glutina, iżda xi wħud mhumiex.
Il-problema bil-Fries Franċiża tista 'tkun l-ingredjenti nfushom (il-patata friska tal-batteri hija ovvjament barra, kif inhuma ħafna varjetajiet imħawwar).
Alternattivament, il-problema tista 'tkun il-preparazzjoni tal-Fries: meta tislaq b'mod ieħor il-Fries mingħajr glutina fryer li tintuża wkoll għal oġġetti mqaxxra bħal swaba tat-tiġieġ u ċrieki tal-basal, dak iż-żejt se jikkontamina l-patata tiegħek.
Fortunatament, għandek għażliet multipli tal-fry Franċiż mingħajr glutina, kemm biex tgawdi d-dar kif ukoll biex tordna meta tiekol barra. Hawnhekk hawn telqa ta 'x'hemm disponibbli.
Ħwienet ta 'l-Ikel Fast b'Fries Franċiżi mingħajr Glutina
M'hemm l-ebda dubju li xi ristoranti ta 'fast food huma għażliet aħjar għad-dieta mingħajr glutina minn oħrajn. Ir-ristoranti ta 'fast food li ġejjin jippreżentaw il-Fries Franċiża ffriżata dedikata mingħajr glutina. Madankollu, biex tkun sigur, dejjem iċċekkja ma 'l-iżbokk individwali biex ċerti ħaddiema jkun qed jużaw fryer separat.
- Burger King (Innota li mhux il-postijiet kollha għandhom fryer separat.)
- Chick-Fil-A
- Ħames Guys Burgers & Fries
- F 'N Out Burger
- McDonalds (Innota li l-Fries ta 'McDonalds fihom ingredjent ibbażat fuq il-qamħ, iżda ttestjati sew taħt l-inqas 20 parti aċċettata għal kull miljun livell ta' kontenut ta 'glutina , għalhekk huma kkunsidrati legalment bħala "mingħajr glutina". Uża l-ġudizzju tiegħek dwar jekk li jieklu jew le - xi nies jieklu ħafna minnhom mingħajr ebda problema, filwaqt li oħrajn jirrappurtaw reazzjonijiet).
- Wendy's (Innota li mhux il-postijiet kollha għandhom fryer separat.)
Fries Franċiż Sikuri f'Ristoranti Casual Chain
L-għażliet ħielsa mill-glutina fir-ristoranti katina każwali qed jiżdiedu b'mod mgħaġġel, iżda l-ktajjen kienu bil-mod biex jimxu lejn qatgħat dedikati għall-patata tagħhom. Dan ifisser li l-biċċa l-kbira tal-patata li tiltaqa 'f'ristoranti każwali mhumiex ser ikunu ħielsa mill-glutina, anki jekk ma jinkludux ingredjenti tal-glutina (kun af li xi ristoranti jservu fries miksija bid-dqiq, li jagħmilhom iqarmeċ iżda kompletament mhux sikuri jekk tista' t għandek glutina).
Dritt issa, hemm biss żewġ ktajjen nazzjonali tar-ristoranti li joffru patata Franċiża ħielsa mill-glutina fil-biċċa l-kbira jew il-postijiet kollha tagħhom: Cheeseburger in Paradise u Red Robin . Oħrajn jistgħu joffru fries sikuri (ivarja skond il-post, id-domanda u l-livell ta 'kuxjenza bla glutina tal-maniġers), iżda definittivament ikollok titlob.
Ikunu konxji li meta titlob jekk il-patata ta 'ristorant hijiex ħielsa mill-glutina, l-aktar se ngħid "iva" peress li l-istaġun stenna u anki l-maniġers u l-koki ma jirrealizzawx li qalihom fryer maqsum ifisser li m'għadhomx glutina -b'xejn. Int ser ikollok tistaqsi speċifikament jekk il-patata ta 'l-iristorant hijiex ippreparata fryer separat. Sfortunatament, fil-biċċa l-kbira tal-każijiet ir-risposta hija "le."
Meta niġu għal ikel indipendenti, il-maġġoranza l-kbira ma jservux papri sikuri, iżda għandek issib ftit ristoranti hawn u hemm li jagħmlu l-patata friska tagħhom fryer iddedikat, u jagħmluhom siguri.
Iffriżat Fries Franċiż bla Glutina
Il-kumpaniji li ġejjin jagħmlu patata Franċiża li tista 'tkun sigura, skond il-livell ta' sensittività tiegħek biex ttraċċa l-glutina:
- Alexia Foods użat biex jagħmel patata Franċiża ħielsa mit-tikketta tal-glutina. Madankollu, espansjoni riċenti tal-faċilità tal-manifattura tal-kumpanija issa tfisser li l-Fries ta 'Alexia jiġu prodotti f'faċilità maqsuma , għalkemm għadhom fuq linji dedikati, skont rappreżentant tas-servizz tal-klijent. Għalhekk, Alexia qed tneħħi t-tikketta "bla glutina" minn fries prodotti f'dik il-faċilità li għadha kif ġiet estiża, għalkemm il-kumpanija tiddikjara li l-ebda prodott tal-patata ma juża ingredjenti tal-glutina. Dejjem iċċekkja t-tikketta, peress li Alexia sejra titlob ingredjenti bbażati fuq il-glutina fuq it-tikketta.
- L-irziezet Cascadian jagħmlu qxur tal-qxur iffriżat, korda taż-żraben, qatgħa dritta u fries maqtugħa bil-qurdien, kollha bi patata organika. Il-patata ma għandhiex ingredjenti tal-glutina , iżda mhumiex speċifikament immarkati mingħajr glutina. Il-Farms Cascadian ma jittestjawx il-kontaminazzjoni ta ' glutina u jagħmlu wkoll prodotti li fihom il-glutina.
- McCain Foods , fornitur ewlieni għall-industrija tar-ristoranti, jiftaħar li jagħmel waħda minn kull tliet patata Franċiża kkonsmata fid-dinja . Il-kumpanija tagħmel żewġ linji differenti ta 'Fries li jinbiegħu fi ħwienet tal-grocer fl-Istati Uniti: sempliċi u imħawwar. Il-pjanura, li tinkludi qtugħ klassiku, qatgħa mqaxxra, tbissim u patata maqtugħa steak, ma fihom l- ebda ingredjent tal-glutina . Il-ħwawar, sadanittant, kollha fihom id-dqiq tal-qamħ bħala ingredjent ta 'fuq, u l-patata tal-birra tuża wkoll ix-xgħir . McCain ma jiktebx il-prodotti tiegħu "mingħajr glutina" u ma jittestjax il-glutina, iżda jiddikjara fil-mistoqsijiet frekwenti tiegħu li se jiżvela b'mod miftuħ xi ingredjenti li fihom il-glutina fuq it-tikketti tal-prodotti.
- Ore-Ida hija sussidjarja ta 'Heinz, u aktar minn 20 Fries Franċiża Ore-Ida u prodotti oħra bbażati fuq il-patata jidhru fuq il-lista tal-prodotti mingħajr glutina ta' Heinz 'l-Istati Uniti, li jfisser li fihom inqas minn 20 partijiet kull miljun ta' glutina (l-istandard legali ). Madankollu, il-kumpanija twissi li l-prodotti għadhom jistgħu jkunu soġġetti għal kontaminazzjoni inkroċjata fl-ipproċessar.
Kelma minn
Kif tistgħu taraw, il-Fries Franċiża tista 'tkun sorprendentement delikata fuq id-dieta ħielsa mill-glutina. Intom taħseb li huma ħielsa mill-glutina, wara kollox, huma magħmulin minn patata mingħajr glutina naturali, tajjeb? - iżda ħafna drabi, mhumiex sikuri għal dawk b'mard ta 'celiac u b'sensittività ta' glutina mhux celiac.
Fortunatament, għandek xi għażliet deċenti, kemm fil-ħwienet tal-fast food kif ukoll fil-maħżen tal-grocer. Oh, u jekk tixtieq ketchup fuq il-patata tiegħek, tinsiex li ghandek bzonn ketchup bla glutina , ukoll.
> Sors:
> Fondazzjoni tal-Mard Ċelijaku. X'għandi nieklu? Skeda informattiva.