Kaloriji u l-Benefiċċji tas-Saħħa tagħhom
Il-Brussels sprouts ilhom għal madwar mijiet ta 'snin, l-ewwel jiġu kkultivati madwar l-1700. Tista' tixtri Brussels sprouts f'boroż ma 'kull sprout individwali li tkun intgħażel zokk ħoxnin tagħha jew tista' tixtri zokk tal-brussel ta 'Brussell, li tospita kapijiet żgħar ta' Brussels sprouts pulitament ħdejn xulxin f'ringieli. Jew il-mod, jipproduċu togħma b'saħħitha u jaqblu sew mal-laħam u l-ġewż.
Il-Brussels sprouts iffriżati huma disponibbli s-sena kollha. Hemm diversi varjetajiet ta 'Brussels sprouts friski, liema staġun tal-quċċata huwa ta' Novembru sa Frar.
Il-Brussels sprouts huma baxxi fil-karboidrati u fil-kaloriji u fihom ammont kbir ta 'fibra tal-mili.
| Fatti dwar in-Nutrizzjoni ta 'Brussels Sprouts | |
|---|---|
| Daqs tas-Servej 1 tazza imsajjar mingħajr xaħam (155 g) | |
| Per Notifikazzjoni | % Valur Kuljum * |
| Kaloriji 56 | |
| Kaloriji minn Xaħam 7 | |
| Xaħam totali 0.8g | 1% |
| Xaħam saturat 0.1g | 1% |
| Xaħam Polyunsaturat 0.3g | |
| Xaħam mhux saturizzat 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodju 33mg | 1% |
| Potassju 491.83mg | 14% |
| Karboidrati 11g | 4% |
| Dietary Fiber 4.1g | 16% |
| Zokkor 2.7g | |
| Proteina 4g | |
| Vitamina A 24% · Vitamina Ċ 160% | |
| Kalċju 6% · Ħadid 10% | |
> * Ibbażat fuq dieta ta ' 2,000 kaloriji | |
Tazza waħda ta 'sprouts ta' Brussel imsajra, steamed mingħajr xaħam, fiha madwar 56 kaloriji u 4.1 grammi ta 'fibra, u tagħmilha ta' kaloriji baxxi, ikel ta 'fibra għolja. Ikkunsidra kemm qed tuża xaħam waqt it-tħejjija tal-Brussels sprouts, billi ħafna riċetti jitolbu butir u bacon u jistgħu malajr jagħmlu dan l-ikel b'kaloriji baxxi b'ħafna kaloriji.
Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Brussels Sprouts
Brussels sprouts huma sors tajjeb ħafna ta 'fibra, li fih madwar 16 fil-mija tal-bżonnijiet tiegħek ta' kuljum f'test wieħed imsajjar. Fiber hija l-parti indiġestibbli tal-karboidrati li tgħinek iżżommok sħiħ, iġbed il-kolesterol 'il bogħod mill-qalb, tirregola l-imsaren u tista' tgħin biex tistabbilizza z-zokkor fid-demm.
Huma sors eċċellenti ta ' vitamina Ċ u vitamina K , b'kopju li jipprovdi aktar mir-rekwiżit tal-ġurnata ta' dawn il-vitamini. Il-Vitamina Ċ hija vitamina importanti li tinħall fl-ilma li tgħin biex tissewwa t-tessuti, tagħti spinta lill-immunità u tista 'tkun utli fil-anti-aging. Vitamina K hija vitamina importanti li tinħall fix-xaħam li għandha rwol fil-formazzjoni tal-għadam u tagħqid tad-demm. Għal dawk fuq Coumadin, huwa importanti li l-konsum tal-vitamina K tiegħek ikun konsistenti. Għan li tiekol l-istess ammont ta 'ħxejjex bil-weraq ħodor, bħal Brussels sprouts, brokkoli, spinaċi, u kale kuljum.
Huma wkoll sors tajjeb ħafna ta 'vitamina A, folate, u manganiż, u sors tajjeb ta' vitamina B6 u tiamina.
Barra minn hekk, il-Brussels sprouts huma wieħed mill-ħxejjex kruċiferi murija li għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer. Hemm xi evidenza li dan jista 'jitwettaq parzjalment billi jiġu attivati ċerti enzimi fil-fwied, li jorbtu ma' karċinoġeni.
Mistoqsijiet komuni dwar Brussels Sprouts
Kif nipprevjeni li l-imnieħer isir ikrah, aħdar u mimli?
Iċ-ċavetta biex tagħmel sprout sabiħ ta 'Brussell li tħares u togħma hija li tevita overcooking. It-tisjir wisq jista 'jikkawża li l-kulur jinħass, li jidher fin-natura malizja u kuka.
Biex tnaqqas il-ħin tat-tisjir tista 'tislaq il-Brussels sprouts tiegħek l-ewwel.
Dan se jgħin biex iżid l-aħdar fihom ukoll. Poġġihom fl-ilma mielaħ jagħli għal madwar 30 sekonda u mbagħad ittrasferih f'banju tas-silġ biex inaqqas il-proċess tat-tisjir. Meta tkun lest biex tħejjihom għall-konsum, issajjarhom kif tixtieq u sservi minnufih.
Picking and Storing Brussels Sprouts
Brussels sprouts jistgħu jinxtraw friski jew iffriżati. Agħżel sprouts żgħar u sodi li huma kompatti u tqal. Il-kaboċċi ta 'l-aħjar qies huma 3/4 sa 1 1/2 pulzieri (2 sa 4 ċentimetri) fid-dijametru. Għandhom jidhru ħodor qawwi u ħielsa minn tbajja.
Aħżen Brussels sprejs mhux maħlul f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ.
Użu fi żmien tlett jew erbat ijiem.
Modi b'saħħithom biex Jipprepara Brussels Sprouts
Il-Brussels sprouts jistgħu jiġu steamed, inkaljat, imqatta 'malajr, jew imqatta' għall-użu f'slaws. Dawn huma oġġett popolari ta 'l-ikel fuq dieti ta' karboidrati baxxi, probabbilment minħabba l-għana, il-qalb tagħhom u t-togħma qawwija nutty. Imsaħhom sempliċement b'ammont żgħir ta 'melħ, bżar, u żejt taż-żebbuġa jew fancy magħhom billi żżid qalb b'saħħithom ġewż u ħwawar.
Għan biex tevita riċetti ta 'kaloriji għolja, ta' xaħam għoli li jużaw ammont kbir ta 'butir, ġobon, krema jew laħmijiet ippreservati bħal bacon. Dawn ir-riċetti jistgħu jkunu għoljin ħafna f'kaloriji u xaħam ħżiena għas-saħħa.
Riċetti Bil Brussels Sprouts
Ħafna nies jagħmlu wiċċ qarsa meta jaħsbu ta 'Brussels sprouts, iżda din il-ħaxix hija nutrittiva u delikata meta mħejjija kif suppost. Agħti sprouts tiegħek makeover u esperiment ma 'dawn ir-riċetti.
- Easy Sprouts Brussels Mgħarfa
- Brussels Sprout Slaw
- Sprouts ta 'Brussel Mgħaffeġ u Mħallat ma' Lewż Nixxef u Parmesan
> Sorsi:
> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'test ta' Fundamentali Kollimitarji. 3 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 617.