Rikonoxximent ta 'Zokkor fuq Tikketti tal-Ikel
Niffaċċjawha: il-manifatturi tal-ikel huma biss jippruvaw iqarqu inti tiekol l-ikel manifatturat tagħhom. Jafu li n-nies jevitaw iz-zokkor, huma ħarġu b'ħafna modi differenti biex jgħidu l-istess ħaġa. Huma se jintroduċu zokkor aktar "naturali" jew għall-inqas dawk li jħossuhom naturali. Aqbad lest għal lista twila ta 'ingredjenti biex tevita jekk ma tridx tiekol iz-zokkor miżjud .
Nota għall-Dieters tal-Karbonju Baxx: Għalkemm għal ħafna mill-iskopijiet sempliċement jafu l-għadd ta 'karboidrati hemm biżżejjed informazzjoni għal dawk li jsegwu karboidrati baxx ta' ikel, hemm żminijiet meta rridu nkunu nafu jekk u kemm żdiedu z-zokkor fl-ikel waqt l-ipproċessar. Per eżempju, jekk it-tikketta għal zalza ibbottiljata tgħid li kuċċarina għandha "carbs żero", li faċilment tista 'tkun dovuta għall-arrotondament, b'tali mod li ftit tablespoons jistgħu jibdew ikollhom livelli ta' karboidrati li tħobbok. Permezz tal- qari tat-tikketta , tara jekk iz-zokkor kienx miżjud max-zalza u kultant jista 'jkollok idea ta' kemm.
X'inhuma Zokkor Miżjud?
Iz-zokkor huwa tip ta 'karboidrat li kultant jissejjaħ "karboidrati sempliċi". Is-zokkri jseħħu b'mod naturali f'ħafna ikel, speċjalment frott, iżda l-manifatturi jżidu wkoll iz-zokkor għall-biċċa l-kbira tal-ikel ipproċessat f'dawn il-jiem għax in-nies jidhru li jixtru ikel aktar ħelu. Il-preżenza ta 'dawn it-tipi ta' zokkor ta 'spiss turi sinjal glikemiku ogħla fl-ikel.
Ix-zokkor għandu bosta ħwejjeġ
Qari bir-reqqa tat-tikketti huwa meħtieġ biex tkun taf kemm zokkor miżjud qed tieħu. Kultant se jkun hemm ammonti żgħar ta 'ħafna tipi ta' zokkor, għalhekk ħadd minnhom ma jibqa 'fl-ewwel ftit ingredjenti tat-tikketta. Drabi oħra, zokkor masquerades bħala ingredjenti apparentement aktar "b'saħħithom", bħall-għasel, ġulepp tar-ross, jew saħansitra "meraq organiku tal-kannamielah deidratat".
Dawn huma zokkor. Kultant se jintużaw konċentrati ta 'meraq tal-frott, liema ħoss huwa sustanzjuż, iżda ġeneralment, il-meraq magħżul, bħal meraq tal-għeneb abjad, tuffieħ u lanġas, huma fost l-inqas nutrittivi tal-meraq. Saż-żmien li huma "ikkonċentrati", ftit jibqa 'iżda z-zokkor.
Hawnhekk hawn lista ta 'wħud mill-kliem tal-kodiċi possibbli għal "zokkor" li jistgħu jidhru fuq tikketta. Ħjiel: il-kliem "ġulepp", "ħlewwa", u kull ħaġa li tispiċċa f '"ose" normalment tista' tkun meqjusa bħala "zokkor". Jekk it-tikketta tgħid "mingħajr zokkor miżjud", m'għandux ikun fih xi wieħed minn dawn li ġejjin, l-ikel jista 'jkun fih zokkor li jinsab b'mod naturali (bħal lattożju fil-ħalib).
- Agave Nectar
- Ġulepp tal-Birra tax-Xgħir
- Zokkor tal-pitravi
- Ġulepp tal-Ross Brown
- Zokkor kannella
- Kristalli tal-qasab (jew, anki aħjar, "kristalli tal-kannamieli tal-kannamieli")
- Zokkor tal-kannamieli
- Zokkor tal-ġewż , jew Zokkor tal-palm tal-ġewż
- Corn sweetener
- Ġulepp tal-qamħirrum, jew solidi tal-ġulepp tal-qamħ
- Meraq tal-Kannamiela Deidratat
- Dextrin
- Dextrose
- Meraq tal-kannamieli evaporat
- Fructose
- Meraq tal-frott ikkonċentrat
- Glukożju
- Ġulepp tal-qamħ ta 'fruttożju għoli
- Għasel
- Invertie zokkor
- Lactose
- Maltodextrin
- Ġulepp tal-maltu
- Maltosju
- Ġulepp ta 'l-aġġru
- Molassi
- Zokkor tal-palm
- Zokkor mhux raffinat
- Ġulepp tal-Ross
- Sacharose
- Sorgu jew ġulepp tas-sorgu
- Sukrożju
- Mistura
- Treacle
- Zokkor Turbinado
- Xylose
Ftakar, il-ġisem tiegħek ma jimpurtax dak li t-tikketta tgħid, huwa biss zokkor biss.
Kelma Dwar Alkoħoli taz-Zokkor
Ħafna ikel mingħajr "Zokkor" għandu ingredjenti msejħa alkoħol taz-zokkor fihom bħal maltitol u sorbitol. Dawn l-ingredjenti jistgħu jkunu ħżiena jew agħar minn zokkor .