Żid Varjetà għad-Dieta Tiegħek
Ħares lejn kwalunkwe ikel ta 'speċjalità mingħajr priżervi jew mingħajr qamħ u bla glutina, u huwa kważi garanzija li ssib ross, qamħ jew patata fost l-ingredjenti. Dawn il-lamtu huma wħud mill-graplesti ewlenin tad-dieta għal pazjenti li għandhom allerġiji tal-qamħ jew marda celiac.
Ħabb iżgħar magħruf jista 'jżid il-varjetà fid-dieta tiegħek, u ħafna huma qawwijin nutrittivi. Hawn introduzzjoni għal sitt qmuħ inqas komuni.
1 - Amaranth
Amaranth, qarib ta 'ħanżir, spiss jinbiegħ bħala dqiq u bħala qamħ sħiħ. Huwa nutrittiv minħabba li huwa għoli fil-proteina u l-fibra, u jagħmilha għażla speċjalment utli għall-ħxejjex ta 'l-ikel bl-allerġiji ta' l-ikel.
2 - Qamħ saraċin
Fl-Amerika, ħafna nies jieklu qamħ saraċin fil-forma ta 'pancakes tal-qamħ saraċin jew tabbouleh. Dan il-qamħ b'togħma nutty huwa qarib ta 'żerriegħa tar-raba' u staple ta 'tisjir tal-Lvant Ewropew.
Il-qamħ saraċin għandu togħma qawwija li taħdem tajjeb sew ma 'ħxejjex ta' l-għeruq tax-xitwa u platti tal-laħam mixwi.
Ħafran tal-qamħ saraċin tal-qamħ sħaħ jinbiegħ bħala kasha . Qamħirrum Soba tal-qamħ sara sħiħ huwa disponibbli wkoll, iżda jaqra t-tikketti bir-reqqa, minħabba li ħafna noodles soba fihom taħlita ta 'qamħ saraċin u qamħ.
Iktar
3 - Millieġ
Huwa millieġ mingħajr glutina? It-tweġiba hija, iva.
Ikel bażiku f'ħafna mill-Afrika, tista 'tuża d-dqiq tal-qamħ kważi interkambjabbli ma' dqiq tar-ross u tagħmel sostitut tajjeb għall-kuskus fl-istat kollu tiegħu.
Millet għandu togħma ħafifa, kemmxejn niexfa, u għandu l-aħjar togħma meta jkun mixwi f'xafra niexfa qabel tisjir.
Ipprova ċ-ċereali tal-kolazzjon tal-millieġ sħun
4 - Quinoa
Il-Quinoa huwa touted bħala "super-grain" għal raġuni tajba. Din l-alternattiva tal-qamħ mingħajr glutina hija waħda mill-qamħ l-aktar proteini u ppakkjati bil-vitamini u l-minerali.
L-għaġin tal-kinoa huwa dejjem aktar popolari; Tista 'wkoll issib quinoa tal-ħabba sħiħa u dqiq tal-quinoa.
Laħlaħ il-kina tal-ħabba sħiħa diversi drabi qabel ma issajjarha biex tneħħi kisi morr imsejjaħ saponin li jista 'jagħmel it-togħma tal-quinoa ma tħollx.
5 - Teff
Fl-Etjopja, teff huwa l-ingredjent ewlieni fi tradizzjonali, artab, qamħ ta ' ħuxlief ippreparat imsejjaħ injera . Inti tista 'tkun tista' ssib iż-żrieragħ u d-dqiq żgħar fil-ħwienet tal-ikel tas-saħħa jew fil-ko-ops tal-merċa. Teff bil-mod qed issir aktar disponibbli b'mod wiesa 'fl-Amerika, dovut parzjalment għal iktar dijanjosi ta' mard celiac.
6 - Ross Selvaġġ
Ir-ross selvaġġ jista 'jidher simili għar-ross, iżda huwa fil-fatt mhux relatat. Hija bidla sabiħa tal-pass minn platti tar-ross "regolari".
Ir-ross selvaġġ jieħu aktar żmien biex issajjar, sabiex ma tistax tużah minflok tipi oħra ta 'ross abjad jew kannella f'reċetti mingħajr ma tbiddel il-ħin tat-tisjir u l-ammont ta' likwidu.
Dqiq tar-ross selvaġġ, li jagħti kulur mhux tas-soltu u nuttiness pjaċevoli għal oġġetti moħmija, huwa wkoll fis-suq.