Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 207
Xaħam - 15g
Carbs - 17g
Proteina - 4g
Ħin totali 35 min
Ipprepara 30 min , Ħalli 5 minuti
L-Għid 8 (madwar 1.5 tazzi kull wieħed)
Din l-insalata hija kbira biex tagħmel divertiment matul il-vaganzi jew bħala komplement iġjeniku għal dixx tax - xitwa sħun . Huwa baxx fil-karboidrati tant li huwa perfett għal ikla li hija faċli għall-dijabete u hija wkoll b'ħafna xaħmijiet mhux saturati b'saħħithom għal pjan ikla b'saħħithom tal-qalb. Barra minn hekk, żrieragħ Rummien huma sors ta 'antiossidanti u l-ġewż u ż-żejt tal-ġewż iżidu l-aċidi grassi omega-3.
Ingredjenti
- 3/4 kikkra ġewż imqattgħin bil-qoxra
- 2 tablespoons ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1 tablespoon ġulepp ta 'l-aġġru
- 1/4 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
- 1/4 tazza żejt tal-ġewż mixwi
- 5 kikkri karfus, imfellel fuq xaqliba wieqaf (3/4 "wiesgħa), weraq tar-riserva tal-karfus
- 2 kikkri għeruq tal-krafes mhux ipproċessat, imqaxxar u mqatta 'f'qatet tal-laqx (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 tazzi żerriegħa tar-Rummien
- 4 kikkijiet ta 'kremi tal-krexxuni, zkuk ħoxnin imneħħija
- 1/2 tazza tal-weraq tat-tursin imqaxxar
- 1/2 kikkra tal-weraq tal-karfus (jew kwalunkwe riżerva mill-qtugħ tal-karfus)
- 1/4 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina bżar iswed bil-moffa
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 325F. Meta l-forn ikun imsaħħan minn qabel, ixerrdu l-ġewż f'saff wieħed fuq il-folja tal-ħami u toast għal madwar 15-il minuta jew sakemm jagħtu off aroma ta '"nutty" u huma kemmxejn skuri.
- Sadanittant, ħallat flimkien ingredjenti għat-dressing (ħall tat-tuffieħ tas-sidru permezz ta 'żejt tal-ġewż).
- Meta l-ġewż huwa mixwi u xi ftit imkessaħ, żidhom ma 'skutella kbira flimkien ma' ingredjenti li jifdal.
- Kun żgur li l-ilbies huwa emulsifikat tajjeb (ixwiħ tajjeb jew ħawwad f'kontenitur magħluq) u żid ma 'l-insalata.
- Bil-mod toss biex tgħaqqad. Iservu immedjatament.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
L-awwju u l-ġewż huma komplement naturali għal xulxin imma ġewż ieħor bħall-ġellewż jew lewż jorbtu ukoll. Jekk tuża skorfina differenti, tista 'tuża żejt tal-lewż li tqabbel, xorta tuża żejt tal-ġewż, jew tissostitwixxi żejt extra verġni taż-żebbuġa (għalkemm iż-żejt tal-ġewż verament iżid ħafna togħma).
Din ir-riċetta titlob żejt tal-ġewż mixwi li għandu togħma "iktar taħraq" minn żejt tal-ġewż regolari iżda jekk mhux disponibbli, ġewż regolari għadu togħma kbir!
Jekk ma tistax issib krexxuni, agħżel kulur aħdar peppery ieħor bħal arugula.
L-għerq tal-karfus, ukoll il-celeriac, huwa għerq tal-għeruq marbut mill-qrib mal-karfus. Filwaqt li mhux l-għerq attwali taż-zkuk familjari tal-karfus, huwa għandu togħma simili iżda tessut ferm differenti. Huwa ħxejjex versatili ħafna li jista 'jittiekel nej (imqatta' rqiq jew imsajjar) (inkaljat, steamed, mgħaffeġ, jew bħala l-ingredjent prinċipali fi soppa purina).
Jekk ma tistax issibha, tista 'tħallih barra minn din ir-riċetta għal kollox jew ibiddluha b'ħajfin nej imqatta' rqiq.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Il-ġewż jista 'jitħejja minn qabel u jinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja fil-pantry. L-ankra tista 'tinqata' qabel iż-żmien u titkessaħ il-ġurnata ta 'qabel.
Jekk itaffi jew jibda kannella, tista 'tġeddedha fi skutella ta' ilma bis-silġ qabel tużaha. L-ilbies jista 'jsir bil-quddiem u jiġi ffriżat sa ġimgħa.
Żrieragħ Rummien jistgħu jinstabu fil-maħżen tal-grocer iżda huma ħafna aktar għaljin milli jixtru r-rġejjen kollha. L-eħfef mod biex tikseb iż-żrieragħ minn Rummien huwa li tnaqqasha f'nofsin, żomm kull nofs fuq skutella u aqbadha (pjuttost iebsa!) Bis-sieq ta 'spatula jew mgħarfa ta' l-injam, għafas b'ġentilezza sabiex iż-żrieragħ jaqgħu barra tal-qoxra. Inti tista 'tixtieq li jilbsu fardal kif dan jista' jikseb ftit messy, iżda huwa effiċjenti ħafna!
Din l-insalata toqgħod l-aħjar minnufih peress li l-krexxuni se dbiel malajr. Jekk trid tagħmel dan bil-quddiem, stenna li żżid il-krexxuni sa dritt qabel ma sservi.