Il-fruttożju jikkonverti għal xaħam fil-fwied, u jista 'jikkawża overeating
Il-fruttożju huwa monosaccharide (zokkor sempliċi), li l-ġisem jista 'juża għall-enerġija. Minħabba li għandu indiċi glycemic baxx, fis-sens li ma jikkawżax zokkor fid-demm jogħla ħafna, darba kien maħsub li l-fruttożju kien sostitut tajjeb għas-sukrożju (zokkor tal-mejda). Madankollu, l-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete u l-esperti nutrizzjonali bidlu l-moħħhom dwar il-fruttożju.
Fil-fatt, peress li l-ġulepp tal-qamħirrum b'fruttożju għoli beda jiżdied ma 'ħafna xarbiet u ikel ipproċessat fil-provvista tal-ikel Amerikana, kien hemm żieda fl-obeżità u d-dijabete f'dan il-pajjiż u bosta esperti jemmnu li qed ikollha rwol fl-obeżità dejjem tikber epidemija.
Il-frott tal-frott kollu huwa ħażin għalija?
Ammont żgħir ta 'fruttożju, bħall-ammont misjub fil-biċċa l-kbira tal-ħaxix u l-frott, mhuwiex ħażin; fil-fatt, dieta rikka f'dan l-ikel hija essenzjali għall-prevenzjoni tal-mard. Madankollu, il-konsum ta 'fruttożju wisq f'daqqa, bħal fl-ikel ipproċessat, jidher li jisfaxxa l-kapaċità tal-ġisem li jipproċessaha. Id-dieti tal-antenati tagħna fihom biss ammonti żgħar ħafna ta 'fruttożju. Dawn il-ġranet, l-istimi huma li madwar 10 fil-mija tad-dieta moderna ġejja mill-fruttożju.
X'jiġri Jekk I Jikkunsmaw wisq Fructose?
Ħafna mill-karboidrati li nieklu huma magħmula minn ktajjen ta 'glukożju. Meta l-glukożju jidħol fid-demm, il-ġisem jerħi l-insulina biex jgħin jirregolah.
Il-fruttożju, min-naħa l-oħra, jiġi pproċessat fil-fwied. Biex tissimplifika s-sitwazzjoni: Meta fruttożju wisq jidħol fil-fwied, il-fwied ma jistax jipproċessah kollha malajr biżżejjed biex il-ġisem juża bħala zokkor. Minflok, jibda jagħmel xaħmijiet mill-fruttożju u jibgħathom fid-demm bħala trigliċeridi .
Agħar, it-tip ta 'xaħam iġġenerat mill-fructose żejjed jista' jkun it-tip agħar għalina.
Dieta Fructose-heavy tista 'twassal għal Dijabete, Obeżità, Mard tal-Qalb, u Aktar
Frott żejjed fid-dieta tiegħek jagħmel iktar milli sempliċement jgħolli t-trigliċeridi tiegħek, li huwa fattur ta 'riskju għal mard tal-qalb. Il-konsum ta 'lottijiet ta' fruttożju wkoll iqajjem kolesterol ħażin, magħruf ukoll bħala LDL, u jista 'jiffaċilita r-reżistenza għall-insulina, u eventwalment id-dijabete tat-tip 2.
Barra minn hekk, studju tal-2013 ippubblikat fil- Ġurnal tal-Assoċjazzjoni Medika Amerikana sab li meta mqabbel mal-glukosju, fruttożju jista 'jikkawża li tiekol aktar. Ir-riċerkaturi f'Yale skoprew li l-ormoni assoċjati ma 'tħossok sħiħ ġew rilaxxati f'ammonti inqas meta l-parteċipanti kkunsmaw fruttożju għall-kuntrarju tal-glukożju.
Essenzjalment, fruttożju jispiċċa jaħarbu s-sistema ta 'sinjalazzjoni normali ta' l-aptit, sabiex l-ormoni li jirregolaw l-aptit ma jinbdewx u int xellug tħossok mhux sodisfatt. Dan probabbilment huwa mill-inqas parti mir-raġuni għaliex il-konsum żejjed tal-fruttożju huwa assoċjat ma 'żieda fil-piż.
X'inhuma s-Sorsi Fuq tal-Fructose?
Il-frott u l-ħxejjex għandhom ammonti ta 'fruttożju relattivament żgħar u tajbin li l-biċċa l-kbira tal-korpi jistgħu jimmaniġġjaw pjuttost tajjeb, u esperti mediċi u nutrizzjonisti jinkoraġġixxu l-konsum ta' dan l-ikel.
Il-problema tiġi ma 'zokkor miżjud fid-dieta moderna, li l-volum tagħha kiber b'mod mgħaġġel f'dawn l-aħħar għexieren ta' snin. It-tort ħafna drabi ġie attribwit lil ġulepp tal-fructose high-corn (HFCS), li l-manifatturi jgħidu li huwa magħmul minn 55% fructose u 45% glucose. Fil-verità, il-proporzjonijiet eżatti ġew żvelati fl-ittestjar li huma kemmxejn varjabbli. Pereżempju, dan l-istudju wera medja ta '59% fruttożju fl-HFCS, b'xi marki ewlenin ta' soda li fihom 65% fruttożju.
Xorta waħda, sukrożju (zokkor imrammel) huwa ta 'nofs fructose u nofs glukożju. Allura l-HFCS allegatament m'għandux lott kollu aktar fruttożju minn zokkor "regolari", gramma għal gramma.
Il-ġulepp tal-qamħ tal-fruttożju għoli, li huwa derivat mill-lamtu tal-qamħirrun, sar oerhört irħas u abbundanti, parzjalment minħabba sussidji tal-qamħ fl-Istati Uniti. Tant ħafna jargumentaw li l-problema hi li saret tant irħisa li kibret ruħha f'numru kbir ta 'ikel li nieklu kuljum, bħal:
- Ix-xorb ħelu biz-zokkor, li huwa l-akbar sors fid-Dieta Amerikana
- Ċereali u ċereali
- Oġġetti moħmija
- Jogurt ħelu
- Preparazzjonijiet għall-insalata
- Ikel iffriżat u ikliet
- Kondimenti
Il-Ġulepp tal-Qamħirrum Għoli tal-Fructose L-istess bħall-Fructose Regolari?
Iva, il-fruttożju kollu jaħdem l-istess fil-ġisem, kemm jekk ġej minn ġulepp tal-qamħirrum, zokkor tal-kannamieli, zokkor tal-pitravi, frawli, għasel jew tadam. L-ammonti biss huma differenti. Per eżempju, tazza ta 'tadam imqatta għandha 2.5 grammi ta' fruttożju, tista 'soda regolari (bla dieta) 23 gramma, u soda super-daqs għandha madwar 62 gramma (bl-użu tal-istandard ta' "55% fructose").
Illum, kważi l-ikel kollu ppakkjat għandu z-zokkor miżjud f'xi forma, u dak normalment dejjem jikkonsisti f'ħafna fructose. L-għasel għandu l-istess proporzjon ta 'fruttożju / glukożju bħala ġulepp għoli ta' fructose corn. Meraq tal-frott konċentrati, xi drabi użati bħala "ħlewwiet b'saħħithom", ġeneralment għandhom ħafna frottża (qatt ma jidhirlu li l-ipproċessar ta 'dawn il-lenti jikkonċentra l-biċċa l-kbira tal-valur nutrittiv tagħhom). Il-ġulepp tal-agave huwa sa 90% fruttożju.
> Sorsi
> Paġna, A. Kathleen, MD; Chan, Owen; Arora, Jagriti, SM; et al. Effetti ta 'Fruttożju vs Glukożju fuq il-Fluss tad-Demm taċ-Ċerebrali Reġjonali f'Reġjuni ta' Moħħ Involut b 'passaġġi ta' l-aptit u Reward. Ġurnal tal-Assoċjazzjoni Medika Amerikana. 2013; 309 (1): 63-70.
> Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete. "Rakkomandazzjonijiet u Interventi dwar in-Nutrizzjoni għad-Dijabete-2006". Kura tad-Dijabete 29 (2006): 2140-2157.
> Pubblikazzjonijiet tas-Saħħa ta 'Harvard. L-abbundanza ta 'fruttożju mhix tajba għall-fwied, qalb. Settembru 2011.
> Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti Ġulepp tal-Maħlub Għoli tal-Fructose: Mistoqsijiet u Tweġibiet.