Huwa intelliġenti li tiekol bħal caveman? Ir-risposta qasira hija: Le.
Ċertament, il-bnedmin ma kinux qed jieklu ikel ipproċessat mgħobbi biz-zokkor, dqiq abjad u żejt matul il-perjodu Paleolitiku, iżda l-immudellar ta 'drawwiet alimentari wara dawk tal-antenati tagħna (f'ħin speċifiku jew reġjun speċifiku tad-dinja) mhuwiex il-mod biex tasal għal dieta ottima. Il-bnedmin bikrija ma kinux jieklu dieta kompletament nutrizzjonalment kompluta.
Huma kienu jieklu xi ikel li setgħu biex jevitaw il-ġuħ.
Tħejjija tad-Dieta Paleolitika
Il-pjanti u l-annimali disponibbli għall-ikel kienu jvarjaw skond iż-żona ġeografika. Dettalji dwar il-proporzjon tal-annimali għall-ikel tal-pjanta ta ' dieti Paleolitiċi veri għadhom mhux ċari u varjabbli ħafna. Jista 'jkun ukoll irrilevanti, peress li l-iżvilupp tal-primat u tal-bidu tas-sistema diġestiva u tas-sistema immuni tal-bniedem seħħ fuq perjodu ferm usa' fejn il-primati kienu f'distribuzzjoni aktar limitata. Id-dieta Paleo moderna mxietha f'opportunità li tiġġustifika li tiekol il-laħam bħala sors ta 'kaloriji maġġuri. Tiekol pjanċi u pjanċi ta 'laħam li jitilfu l-piż jew itejbu s-saħħa ħsejjes wisq tajbin biex ikunu vera għaliex hija; huwa aktar minn ħżiena għas-saħħa, huwa promozzjoni tal-marda.
Dawn it-tipi ta 'dieti għandhom it-tendenza li jifirxu kull ftit snin u ta' sikwit huma faħħar bħala xejra ġdida, iżda huma biss l-istess dieti qodma msejħa minn ismijiet ġodda: id-dieta Paleo mhix wisq differenti mid-dieti l-oħra ta ' huwa, bħal Atkins , South Beach , Dukan , u Busters taz-Zokkor .
Dawn kollha jippromwovu l-istess formula għal telf ta 'piż: ammonti eċċessivi ta' proteina fil-forom ta 'ikel derivat mill-annimali bħal laħam, ħut u bajd. Ħafna drabi, għandhom il-potenzjal li jgħaqqdu ikel aktar tajjeb għas-saħħa bħal ħxejjex, frott, fażola, ġewż u żrieragħ, li jillimitaw bla bżonn il-varjetà nutrittiva u r-rikkezza fitokimika.
Proponenti ta 'dawn id-dieti kultant jistgħu ma jqisux l-evidenza xjentifika li tiekol kwantitajiet kbar ta' prodotti tal-annimali huwa riskju għas-saħħa u l-lonġevità. Dieta għolja fil-proteina tal-annimali u baxxa fil-karboidrati - il-qofol tad-dieta Paleo - ġiet assoċjata ma 'żieda fir-riskju ta' mewt minn kanċer, mard kardjovaskulari u l-kawżi kollha. Dan kien veru anki għal laħmijiet imkabbra b'mod naturali.
Konsiderazzjonijiet għan-nuqqas ta 'Paleo
Biex ittemm it-twemmin li l-mod ta 'dieta Paleo huwa tajjeb għalik, hawnhekk hemm tliet raġunijiet għalfejn dawn id-dieti m'għandhomx jiġu segwiti:
- Ogħla IGF-1, riskju ogħla tal-kanċer: Indipendentement minn jekk inti jkollok il-proteina tiegħek minn laħam, ħut, bajd jew ħalib, kwalunkwe proteina derivata minn prodott tal-annimali żżid il-produzzjoni tal-ġisem ta 'fattur ta' tkabbir 1 li jixbah lill-insulina (IGF-1) , ormon li jippromwovi t-tkabbir li jaċċelera l-proċess tax-xjuħija u jikkontribwixxi għat-tkabbir, il-proliferazzjoni u t-tixrid taċ-ċelloli tal-kanċer. It-teħid ta 'proteini ta' annimali u livelli ta 'fattur ta' tkabbir li jixbaħ lill-insulina (IGF-1) ġew marbuta f'ħafna studji għal riskju akbar li jiġu ddijanjostikati jew imutu mill-kanċer.
- L-ebda fażola: Billi telimina l-ikel kollu li ma kienx disponibbli qabel il-bidu ta 'l-agrikoltura, il-Paleo Dieters maqtugħa fażola u legumi oħra (bħal għads u piżelli maqsumin). Il-konsum tal-fażola u legumi oħra hija prattika tad-dieta komuni fost il-persuni mdaħħlin fiż-żmien f'ħafna pajjiżi li jgħixu l-itwal. Il-fażola hija partikolarment rikka fl-lamtu u l-fibra reżistenti, li jiffurmaw għat-tkabbir ta 'mikrobiome tal-musrana b'saħħitha u jgħinu biex jipprevjenu l-kanċer tal-kolon. Il-fażola hija nutrizzjonalment ta 'valur, ikel baxx ta' tagħbija gliċemika li jgħin biex inaqqas il-kolesterol u l-pressjoni tad-demm.
- Espożizzjoni għal karċinoġeni u komposti pro-infjammatorji: Tiekol ammont żgħir ta 'laħam, bajd jew ħalib, madwar żewġ porzjonijiet fil-ġimgħa, mhux probabbli li tagħmel ħsara lis-saħħa tiegħek. Madankollu, tiekol prodotti tal-annimali kuljum hija riskjuża. Minbarra proteini mill-annimali, laħmijiet fihom karċinoġeni, bħal nitrosamini (l-aktar f'laħmijiet ipproċessati) u amini eteroċikliċi (iffurmati fil-laħmijiet kollha, inklużi t-tjur u l-ħut waqt it-tisjir). Il-ħadid ta 'l-eme mill-laħam huwa ossidant li jakkumula fil-ġisem maż-żmien, u l-eċċess jikkontribwixxi għal mard tal-qalb u d-dimenzja. Il-karnitina, il-kolin u l-aċidu arakidoniku huma pro-infjammatorji, u jikkontribwixxu għal mard kardjovaskulari u kanċer. L-ormoni li jippromwovu t-tkabbir li jingħataw lill-annimali tat-trobbija huma preżenti fl-ikel tal-annimali, li potenzjalment iwassal għal effetti li jfixklu s-sistema endokrinali f'dawk li jieklu dawn il-prodotti. Ta 'min wieħed jinnota li pollutanti organiċi persistenti, bħad-DDT, il-PCBs u d-dijossina, huma reżistenti għat-tkissir u l-akkumulazzjoni fit-tessut tax-xaħam tal-annimali. L-ikel tal-annimali huwa s-sors ewlieni tagħna ta 'espożizzjoni għal dawn il-pollutanti.
Fuq il-bażi ta 'din l-informazzjoni, huwa ċar li l-iffurmar tal-ikliet tiegħek madwar il-prodotti tal-annimali u l-eliminazzjoni ta' għażliet oħra b'saħħithom - fażola, ġewż, frott u ħxejjex - huwa triq għall-rovina. Dieta Paleo tnaqqas l-espożizzjoni anti-ossidant u żżid l-espożizzjoni għal komposti li jippromwovu l-infjammazzjoni. Għalkemm dawn it-tipi ta 'dieti jistgħu jirnexxu għal telf ta' piż fuq medda qasira ta 'żmien, għaliex jeliminaw ħbub raffinati u zokkor flimkien ma' ikel ipproċessat, fuq medda twila ta 'żmien la huma sostenibbli u lanqas tajbin għas-saħħa.
Id-Dieta Saħħa fit-Tul
L-unika soluzzjoni ta 'suċċess fit-tul biex jinkiseb telf ta' piż sostanzjali u permanenti hija permezz ta 'dieta li tikseb ħafna mill-kaloriji tagħha minn sorsi naturali tal-pjanti u ammont żgħir biss minn prodotti tal-annimali. Ikel tal-pjanti sħaħ ma jqajjimx IGF-1, ma jippromwovux l-infjammazzjoni, u huma rikki fil- phytochemicals li jestendu l-ħajja li jiffabbrikaw il-mekkaniżmi tat-tiswija tal-ġisem.
Biex tibqa 'b'saħħitha, tkun b'saħħitha, u tibqa' b'saħħitha d-dieta tiegħek għandha tkun magħmula primarjament minn ħxejjex, frott, fażola, ġewż u żrieragħ. Limitu l-ammont ta 'laħam, ħut, bajd u ikel tal-ħalib għal inqas minn 10 fil-mija tal-ammont totali ta' kaloriji tiegħek, u preferibbilment taħt il-5 fil-mija, u niżguraw zokkor u ikel ipproċessat. Issir enfasi fuq tiekol varjetà ta 'ikel li jippromwovi s-saħħa l-iktar, ibbażat fuq id-densità tan-nutrijenti u l-potenzjal kontra l-kanċer.
L-iktar mod tajjeb għas-saħħa ta 'l-ikel juża ammonti liberali ta' ħxejjex friski u msajra bil-weraq, ħxejjex kruċiferi u mlewna, u abbundanza ta 'fażola, varjetà ta' frott, xi ħbub sħaħ intatti, kif ukoll ġewż u żrieragħ nejjin. Huwa msejjaħ dieta Nutritarja. Dieta Nutritarja tieħu l-piż off filwaqt li tevita wkoll id-dijabete tat-tip 2, mard tal-qalb, osteoporożi, kanċer, puplesija, dimenzja, artrite, migranja u akne.
> Sorsi:
> Brewer GJ: Tossiċità tal-Ħadid u tar-Ram fil-Mard tat-Tixjiħ, Partikolarment Aterosklerożi u Marda ta 'Alzheimer. Exp Biol Med 2007; 232: 323-335.
> Lagiou P, Sandin S, Lof M, et al: Low Carbohydrate-High Protein Diet u Incidence of Cardiovascular Diseases in Swedish Women: Prospettive Cohort Study. BMJ 2012; 344: e4026.
> Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al: Il-konsum baxx ta 'proteini huwa assoċjat ma' Tnaqqis Maġġuri f'IGF-1, Cancer, u Mortalità Totali fil-65 u Popolazzjoni iżgħar iżda mhux Older. Cell Metab 2014; 19: 407-417.
> Darmadi-Blackberry I, Wahlqvist ML, Kouris-Blazos A, et al: Legumi: L-iktar tbassir tad-dieta importanti tas-sopravivenza f'nies anzjani ta 'Etniċitajiet differenti. Asja Pac J Clin Nutr 2004; 13: 217-220.
> Rapport ta 'Esperti WCRF / AICR, Ikel, Nutrizzjoni, Attività Fiżika u l-Prevenzjoni tal-Kanċer: Perspettiva Globali .: Fond Dinji għar-Riċerka dwar il-Kanċer; 2007.