L-asparagu huwa ħxejjex b'saħħithom ħafna
Larinġ ta 'l-asparagu huma t-tnejn delikati u nutrittivi, għalhekk huma veġetali perfetta biex iżżid id-dieta tiegħek. Tista 'ssib asparagu li huwa aħdar, abjad, jew vjola. Fl-Istati Uniti, il-varjetà ħadra hija l-aktar komuni, filwaqt li l-ispraġ abjad huwa prevalenti fl-Ewropa kollha.
L-aħbar l-kbira hija li inti tista 'tgawdi l-ispraġ is-sena kollha peress li huwa apparat komuni fis-swieq tal-produzzjoni.
Madankollu, l-istaġun tal-quċċata għall-asparagu huwa fir-rebbiegħa, u għalhekk kun żgur li tieħu vantaġġ mill-aħjar lanez tas-sena matul dak iż-żmien.
| Fatti dwar in-Nutrizzjoni ta 'l-Asparagu | |
|---|---|
| Daqs tas-Servej 1/2 kikkun imsajjar, imsaffi mingħajr melħ (90 g) | |
| Per Notifikazzjoni | % Valur Kuljum * |
| Kaloriji 20 | |
| Kaloriji minn Xaħam 2 | |
| Xaħam Totali 0.2g | 0% |
| Xaħam saturat 0g | 0% |
| Xaħam Polyunsaturat 0.1g | |
| Xaħam mhux saturizzat 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodju 13mg | 1% |
| Potassju 201.6mg | 6% |
| Karboidrati 3.7g | 1% |
| Dietary Fiber 1.8g | 7% |
| Zokkor 1.2g | |
| Proteina 2.2g | |
| Vitamina A 18% · Vitamina Ċ 12% | |
| Kalċju 2% · Ħadid 5% | |
* Ibbażat fuq dieta ta ' 2,000 kaloriji | |
L-asparagu huwa għażla baxxa ta 'kaloriji, karboidrati baxxi, u għoli ta' l-ikel tal-fibra. Tazza nofs fiha 20 kalorija biss u 3.7 grammi karboidrati. Jipprovdi wkoll sebgħa fil-mija tal-ħtiġijiet tal-fibra ta 'kuljum tiegħek.
Benefiċċji tas-Saħħa tal-Asparagu
L-asparagu huwa sors eċċellenti ta ' vitamina K. Huwa wkoll sors tajjeb ħafna ta ' vitamina A , riboflavin (B2) , folate , thiamin u ħadid . Jidher ukoll ammont tajjeb ta ' vitamina Ċ .
Huwa importanti li wieħed jinnota li jekk tieħu Warfarin (coumadin), huwa aħjar li żżomm konsum konsistenti ta 'vitamina K. Ipprova tiekol l-istess ammont ta ' ikel ta 'vitamina K għoli bħall-asparagu u ħxejjex bil-weraq ħodor kull jum.
L-asparagu huwa sors tajjeb ta 'ħafna phytonutrients , inklużi antiossidanti li jistgħu jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli tagħna mill-ħsara.
Fih ukoll ammont pjuttost kbir ta 'glutatijon li jista' jgħin fil-ġlieda kontra l-kanċer.
L-asparagu huwa wkoll sors ta ' inulina , tip ta' fibra li tappoġġa batterji tal-musrana b'saħħithom. Dan huwa qasam ta 'riċerka li issa qed tingħata ħafna attenzjoni. Aħna qed nitgħallmu l-valur tas-saħħa tal-imsaren fil-prevenzjoni tal-mard u l-manutenzjoni tas-saħħa
Huwa maħsub li l-asparagu huwa dijuretiku naturali u mill-inqas studju riċenti tal-annimali appoġġja din l-istqarrija. Jista 'jgħin biex inaqqas il-nefħa minħabba taħlita ta' minerali u l-proteina tal-pjanti msejħa asparagine.
Hemm differenza nutrizzjonali bejn l-Ispagar abjad u l-aħdar?
Bi tqabbil, kemm l-ispraġ abjad u aħdar fih bejn wieħed u ieħor l-istess ammont ta 'kaloriji, karboidrati u fibra f'waħda mis-sorsi. Id-differenza hija li l-ispraġ abjad jitkabbar taħt l-art. Minħabba li mhijiex esposta għad-dawl, ma tipproduċix klorofilla. Għalhekk l-ispraġ abjad fih inqas klorofilla milli l-lanez ħodor.
L-ispraġ abjad fih marġinalment inqas vitamina Ċ ukoll. L-ispraġ abjad għandu tendenza li jkun eħxen mill-varjetà ħadra, u għalhekk togħma aħjar meta jiġi msajjar - ma jagħtix in-nisġa tqarqa li jagħmel l-ispraġ aħdar.
Għaliex L-Ispriż Jagħmel ir-Riħa ta 'l-awrina?
M'hemm xejn mhux tas-soltu li jkollok riħa stramba għall-awrina tiegħek wara li tiekol l-ispraġ.
Il-veġetali fiha aċidi amminiċi sulfoniċi li jkissru matul id-diġestjoni. Dan jipproduċi komposti kimiċi smelly li jippreżentaw lilhom infushom kif tgħaddi l-awrina. Huwa perfettament naturali u mhux xi ħaġa li tkun allarmat dwar.
L-Għażla u l-Ħżin tal-Asparagu
Meta tagħżel l-ispraġ frisk, agħżel iz-zkuk li għandhom bukkett magħluq. Ix-zkuk għandhom ikunu sinjuri fil-kulur, stand firm, u jidhru sħaħ u dritti. Evita l-ispraġ li huwa limp, mushy jew kulur matt.
L-asparagu jista 'wkoll jinxtara ffriżat u fil-laned. Evita l-ispraġ iffriżat li huwa ppakkjat bil-ġobon, il-butir, jew tipi oħra ta 'zlazi. Minflok, għażel asparagu sempliċi u żid it-tiżjid fuq tiegħek.
Kun żgur li taħsel l-ispraġ tal-laned qabel l-użu.
L-ispraġ frisk jista 'jinxef malajr, u għalhekk huwa importanti li jaħżnu sewwa biex iżommu l-freskezza. Li testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa u tipprevjeni l-iskart mill-ikel:
- Żomm l-ispraġ fil-faxxa tal-gomma u aqta 'l-qigħan (madwar 1 pulzier).
- Kebbeb it-truf f'xugaman tal-karta umda.
- Waħħalhom f'ammont żgħir ta 'ilma (madwar 1 pulzier) fil-friġġ.
Ix-zkuk m'għandhomx jinħaslu qabel ma tkun lest biex issajjar.
Modi b'saħħithom biex tipprepara l-Asparagu
L-asparagu huwa ħxejjex kbir biex jintuża b'xejn għax jista 'jkun imsajjar malajr. Agħmel spraġen żejda u żidha ma 'ikla ta' filgħodu jew tużah għal sopop b'saħħithom u b'saħħithom. Agħmel immarinar sempliċi u grill, ixwi, jew saute l-ispraġ tiegħek biex iġib il-proteini għal ikla bilanċjata, jew dress up asparagu u jiekolha fi jew bħala insalata.
- Leek, Asparagu u Soppa Herb
- Asparagu bil-mod Nixxef
- Frittata tal-Faqqiegħ tal-Quinoa u l-Asparagu
> Sorsi:
> Servizz ta 'Riċerka Agrikola. Database Nazzjonali dwar in-Nutrijenti għar-Rilaxx ta 'Referenza Standard 28: 11011, Asparagu, Mhux Raffinat. Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti. 2016.
> Kumar MC, et al. Tossiċità Akuta u Studji Diuretiċi ta 'l-Għeruq ta' Asparagus Racemosus Wiild fil-Firien. Ġurnal Mediku Indjan tal-Punent. 2010; 59 (1): 3-6.
> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'test ta' Fundamentali Kollimitarji . 5 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2010.
> Martinez RCR, Bedani R, Isay Saad SM. Evidenza Xjentifika għall-Effetti tas-Saħħa Attribwita għall-Konsum ta 'Probijotiċi u Prebijotiċi: Aġġornament għal Perspettivi Kurrenti u Sfidi Futuri. British Journal of Nutrition. 2015; 114 (12): 1993-2015.