Phytonutrients u Kif Tista 'Tikseb Aktar Minnhom fid-Dieta Tiegħek
Phytonutrients, magħrufa wkoll bħala phytochemicals, huma komposti li jinstabu fil-pjanti (apparti minn vitamini, minerali u makronutrijenti ) li għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem. Hemm aktar minn 30,000 minnhom, iżda numru żgħir biss ġew analizzati u ttestjati s'issa. Il-phytonutrients jistgħu jipproteġu triljuni ta 'ċelloli minn mard. Xi wħud minnhom għandhom effetti antiossidanti .
Oħrajn jistgħu jagħtu spinta lis-sistema immunitarja, jew ikollhom effetti li huma anti-infjammatorji, antivirali, antibatteriċi, u jew jgħinu biex iwaqqfu l-ħsara taċ-ċelluli. Ħxejjex u frott b'ħafna kuluri għandhom it-tendenza li jkunu l-ogħla f'dawn il-kimiċi, iżda te, ċikkulata, lewż, żerriegħa tal-kittien u żejt taż-żebbuġa huma wkoll sorsi kbar ta 'phytochemicals ukoll. Diversi familji ta 'pjanti għandhom tendenza lejn ċerti familji ta' phytonutrients, per eżempju, ikel oranġjo għandu tendenza li jkollu l-grupp karotenojd.
Kul Rainbow: Phytonutrients fil-Kulur
Int smajt li għandek "tiekol qawsalla", u l-importanza tal-phytonutrients hija raġuni waħda għaliex. Tiekol qawsalla jippermettilna nieħdu l-aħjar phytonutrients għax il-kuluri differenti tagħhom joffru benefiċċji tas-saħħa differenti. Per eżempju, il -lycopene fit-tadam u l-grejpfrut roża, l-anthocyanins fil-berries u l-flavonoids fiċ-ċikkulata huma eżempji kollha ta 'phytonutrients ta' benefiċċju li jiffunzjonaw b'mod differenti.
Ħafna mill-gruppi ta 'phytonutrient (eż., Flavonoids u lignans) jaqgħu fi grupp akbar magħruf bħala polifenoli.
Hawn huma ħamsa mill-kuluri tal-phytonutrients u l-funzjoni ta 'kull wieħed mill-kuluri assoċjati miegħu:
- Red - tuffieħ, dulliegħa, lampun, pitravi, ċirasa u grejpfrut
Jappoġġja l-prostata, l-apparat urinarju u s-saħħa tad-DNA. Tħares kontra l-kanċer u l-mard tal-qalb tinkludi lycopene, aċidu ellagiku, quercetin, hesperidin, anthyanidins
- Vjola - brunġiel, għeneb, blueberries u tut
Tajjeb għall-qalb, moħħ, għadam, arterji u saħħa konjittiva inklużi resveratrol, anthocyanins, fenoliċi, flavonoids - Aħdar - kiwi, avokado, karawett, brokkli, spinaċi
Jappoġġja s-saħħa tal-għajnejn, il-funzjoni arterjali, il-funzjoni tal-fwied u s-saħħa taċ-ċelluli jinkludu EGCG, isothiocyanate, lutein, zeaxanthin, isoflavones, flavonoids, coumestans - Abjad - basal, faqqiegħ, lanġas
Jappoġġja għadam b'saħħtu, sistema ċirkolatorja u tissielet mard tal-qalb u kanċer inkluż EGCG, alliċina, quercetin, indoles, glucosinolates - Isfar / Orange - qara ħamra, karrotti, ħawħ, ananas u papajja
Tippromwovi t-tkabbir u l-iżvilupp b'saħħithom u saħħa tajba għall-għajnejn inkluż alpha-karotên, beta-karotên, beta-kriptoxantin, lutein / zeaxanthin, hesperidin
Kif tassew Togħla l-qawsalla
Strateġija li hija speċjalment tajba għall-familji bit-tfal hija li żżomm ritratt ta 'frott u ħaxix madwar il-kċina. Ir-riċerka turi li sempliċement li jkunu madwar stampi ta 'frott u ħxejjex jistgħu jżidu l-konsum tiegħek ta' l-ikel. Anke aħjar, tista 'żżomm tabella fuq il-friġġ jew fil-kċina fejn nistgħu nirrefmettu dak frott u ħxejjex li diġà konna nieklu u x'inhuma "kuluri" ta' ikel li ħallew biex jieklu.