L-anti-ossidanti huma sustanzi li jistgħu jipproteġu ċ-ċelloli fil-ġisem tiegħek minn ħsara radikali ħielsa li tista 'sseħħ minn espożizzjoni għal ċerti kimiċi, tipjip, tniġġis, radjazzjoni u bħala prodott sekondarju tal-metaboliżmu normali. L-antiossidanti tad-dieta jinkludu s-selenju, il-vitamina A u l-karotenojdi relatati, il-vitamini Ċ u E, flimkien ma 'diversi fitoquimiċi bħal lycopene, lutein u quercetin.
Tista 'ssib dawn l-anti-ossidanti f'ħafna ikel differenti li probabilment qed tiekol dritt issa. Hemm ammonti kbar ta 'anti-ossidanti fil-frott, il-ħaxix, il-ġewż u l-ħbub sħaħ u ammonti iżgħar ta' anti-ossidanti fil-laħam, tjur u ħut. Ikel mhux maħdum, bħal ikel veloċi ħafna pproċessat, għandu tendenza li jkun ferm aktar baxx fl-antiossidanti. Ebda sorpriża.
Benefiċċji tas-Saħħa
Il-konsum ta 'ikel b'ħafna antiossidanti jista' jkun tajjeb għas-saħħa tal-qalb tiegħek u jista 'jgħin ukoll biex ibaxxi r-riskju ta' infezzjonijiet u xi forom ta 'kanċer. Żid il-konsum antiossidanti tiegħek billi tiekol aktar ġewż, żrieragħ, legumi, frott u ħxejjex.
Supplimenti tad-dieta
L-anti-ossidanti huma disponibbli bħala supplimenti tad-dieta, iżda r-riċerka ma tindikax li dawn is-supplimenti huma ta 'benefiċċju. Filwaqt li r-riċerka tappoġġja t-teħid ta 'sorsi tad-dieta tiegħek, ir-riżultati mhumiex impressjonanti meta l-antiossidanti individwali jiġu estratti u studjati waħedhom.
Estratti antiossidanti ta 'spiss juru riżultati notevoli f'testijiet tal-laboratorju (test tubes, platti tal-laboratorju u xi kultant f'annimali tal-laboratorju), iżda meta jintużaw f'testijiet kliniċi umani, ir-riżultati għall-mard u l-prevenzjoni tal-mewt kienu diżappuntanti. Eċċezzjoni waħda kienet l-istudju tal-Istitut Nazzjonali tal-Għajnejn dwar il-mard tal-għajnejn relatat mal-età, li ssuġġerixxa li taħlita ta 'antiossidanti tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa stadji avvanzati ta' deġenerazzjoni makulari relatata mal-età.
Aktar Mhux Aħjar!
Xi supplimenti antiossidanti jistgħu jkunu ta 'detriment għas-saħħa tiegħek meta jittieħdu f'dożi kbar u jistgħu jinteraġixxu ma' ċerti mediċini. Ammonti kbar ta 'supplimenti ta' vitamina A jistgħu jikkawżaw difetti tat-twelid meta jittieħdu minn nisa tqal, u jistgħu jżidu r-riskju ta 'mard kardjovaskulari u kanċer.
Meta tieħu dożi kbar ta 'vitamina E (iktar minn 400 Unità Internazzjonali kuljum) ġiet assoċjata ma' żieda possibbli fil-mortalità totali. Iżda, dan ir-riskju ma japplikax għal suppliment tipiku multivitamini. L-ammonti ta 'vitamini A u E inklużi f'pilloli multivitamini huma żgħar meta mqabbla.
Jekk qed taħseb biex tieħu ammonti akbar ta 'xi supplimenti antiossidanti, għandek tkellem l-ewwel ma' fornitur tal-kura tas-saħħa.
Sorsi:
Akkademja ta 'Nutrizzjoni u Dietetika. "X'inhu Antioxidant?"
L-Istituti Nazzjonali tas-Saħħa ta 'l-Istati Uniti, l-Istitut Nazzjonali tal-Kanċer. "Antiossidanti u Prevenzjoni tal-Kanċer: Skeda informattiva."
Istituti Nazzjonali tas-Saħħa ta 'l-Istati Uniti, Ċentru Nazzjonali għal Mediċina Kumplimentari u Alternattiva. "Supplimenti Antioxidanti għas-Saħħa: Introduzzjoni".