Huma Aħseb Glutina-Free = Gross. Hawnhekk Kif Biex Iħassruhom
M'hemm l-ebda dubju dwar dan: Xi nies jaħsbu li ma jħobbux l-ikel mingħajr glutina. Fil-fatt, hemm nies li għandhom l-impressjoni żbaljata li l-ikel ħieles mill-glutina - anke b'mod naturali ikel mingħajr glutina - gosti horrible.
Mela jekk int qed issajjar għalihom, x'tagħmel? Inti tagħmel ikel Delicious mingħajr glutina, naturalment.
Stenna għal sekonda: Int probabilment taħseb li ħafna minn dak li tagħmel diġà huwa Delicious.
U nemmen int. Iżda biex tikkonvinċi lill-persuni mingħajr glutina - dawk in-nies li jemmnu li l-ikel kollu mingħajr glutina huwa gross sempliċiment għax huwa bla glutina, mhux għal xi raġuni razzjonali - jista 'jkollok bżonn tagħmel xi xogħol ta' bejgħ.
Okay, x'inhu involut?
Hawn huma l-erba 'passi li nirrakkomanda għalik li tagħmel l-ikel mingħajr glutina ħbiebek u l-familja tiegħek se imħabba, irrispettivament mill-biżgħat possibbli tagħhom fil-fond tad-dieta ħielsa mill-glutina. Uża biss wieħed jew tnejn minn dawn il-pariri jew, aħjar minn hekk, kollha kemm huma f'daqqa, u tara membri tal-familja tiegħek u mistednin ooh u ahh fuq l-ikel tiegħek (konvenjentement tinsa, naturalment, li huwa bla glutina).
1. Iffoka fuq dak li jista ' jkollok, mhux dak li ma tistax ikollok.
Iva, huwa imdejjaq li ma tistax isservi ħobż qargħi ħelu ippreservat mimli bil-glutina (minkejja dak li smajt, ħobż sourdough reali mhuwiex glutina ) jew għaġin partikolarment saborevoli (għalkemm għaġina mingħajr glutina mxiet triq twila, ejja niffaċċjaw huwa, għadu mhux tajjeb daqs l-oriġinali), jew saħansitra pizza mingħajr glutina (le, hija biss ma tistax tikkompeti).
Il-mod li bih il-familja u l-ħbieb tiegħek jistabbu l-ifaħħar tiegħek bħala chef (mhux biss bħala "chef mingħajr glutina") mhuwiex li jissostitwixxi dawk l-ikel tal-glutina b'an alternattivi inferjuri mingħajr glutina, huwa biex tevita l-ħobż / għaġin / gruppi ta 'l-ikel tal-pizza għal kollox, u jiffokaw fuq oġġetti tal-ikel delikati, naturali mingħajr glutina.
Per eżempju: Iservu quinoa pilaf magħmul minn quinoa ħielsa mill-glutina naturali minflok karburant tal- glutina-y bħal kuskus (biss oqgħod attent għall- ftit każijiet fejn il-platti tar-ross fihom il-glutina ). Aħseb tortillas tal-qamħ minflok tortilla sħiħa tal-qamħ għal festa Messikana.
Fi kliem ieħor, agħmel ikla li normalment ma tinkludix prodott tal-ħobż jew tal-għaġin, u l-imsieħba tal-ikel tiegħek qatt ma jkunu saħansitra qbiżt minnhom.
Ser nippreżenta eċċezzjoni waħda għal din ir-regola li hija speċifika ħafna: birra. Ħafna nies (anke dawk ta 'magħna wara d-dieta ħielsa mill-glutina) ma jimpurtahomx għal birra bla glutina . Madankollu, ma nixtieqx li jkollok prodotti li fihom il-glutina - inkluża l-birra - fil-kċina. Allura nġib birra mneħħija mill-glutina għal xi mistednin. Ma nixrobx minnha nfisha (nitgħallem aktar dwarha hawnhekk: Huwa Gluten-Removed Beer Safe? ), Iżda ma tikkonċernax li jkollokha madwarha, u l-mistednin tiegħi jaħsbuha birra "reali" deċenti. Problema solvuta.
2. Żid kuluri u varjetà għal dak kollu li qed isservi.
Anki fuq iljieli ta 'pranzu tal-familja li jarmu fil-għaxar minuti, nipprova ninkludi kulur u varjetà fl-ikliet tiegħi (bintek jgħidlek li stajt tiekol "ikel aħdar" u "ikel aħmar" li jibda minn età żgħira ħafna).
Anki jekk huwa biss hamburgers (li jien l-aktar nibdlu mingħajr pasti), jien żid insalata b'xi ravanell jew bżar imqatta (imqatta 'mazz f'ħin wieħed u użahom matul ftit jiem), jew fuq ġenb Patata ħelwa moħmija (I bake diversi u mbagħad erġa 'msaħħna kif meħtieġ - dawn iżommu għal ġimgħa fil-friġġ).
Dawn huma sempliċi biex isiru fuq il-lejl meta int ippressat għall-ħin, u lanqas ma huma sostituti ovvji għall-ikel tal-glutina-y.
Jekk qed ikollna mistednin, jien ġeneralment imorru kollha biex nagħmel l-ikla b'ħafna kuluri u bountiful kif ukoll bħala Delicious. Tista 'tagħmel dan b'kull okkażjoni minn Thanksgiving (tagħmel ikla tradizzjonali ta' Thanksgiving kompletament mingħajr glutina ) għar-Raba 'Lulju (dak li għandek bżonn biex iżżomm il-glutina tiegħek barbecue ħielsa hawn ).
Għal dawn l-okkażjonijiet speċjali, jien nixtieq nilqa 'bil-mod mis-suq tal-bdiewa jew mill-irjus tal-produzzjoni u jagħżel il-frott u l-ħxejjex l-aktar tajbin.
Imbagħad nħares madwar modi biex tużah fl-ikla.
Per eżempju, sibt spinaċi friski sbieħ li jien flimkien ma 'ġobon feta u ħwawar bla glutina u li ntuża għal sider tat-tiġieġ, li mbagħad servejt fuq il-pilaf tar-ross. Meta l-mang huwa fl-istaġun, jien igawdi billi nagħmel il-pudina tar-ross li twaħħal mango Tajlandiż. U għal dak is-sajf il-kok-out, il-qamħ fuq il-mazxa huwa perfett ... u bla glutina.
3. Ixtri jew tagħmel deżerti aqwa mingħajr glutina.
X'taħseb meta taħseb tad-deżerta? Fil-jiem tiegħi qabel il-glutina, kienu cookies għal ikliet każwali tal-familja, u kejkijiet jew torti għal ċelebrazzjonijiet. Yup, glutina fit-triq kollha.
Jekk id-dar tiegħek hija xi ħaġa bħall-mini, ikollok bzonn li toħroġ b'xi sostituti li ma jidhrux bħala sostituti - ħadd ma jħobb jiġi mċaħħad mill-favorit tagħhom fid-deżerta. U filwaqt li personalment naħseb li xi marki tal-cookie ħielsa mill-glutina huma kbar, huma onestament ma jmorrux tajjeb ħafna mal-ħbieb u l-familja tiegħi li jieklu l-glutina.
Okay, għalhekk huma meħtieġa xi għażliet tajbin. X'għandek tikkunsidra?
Ukoll, il-biċċa l-kbira tal-ġelati huma ħielsa mill-glutina (hemm eċċezzjonijiet; għid il-lista tal-ġelat tiegħi mingħajr glutina għal dak li hu sikur u dak li mhux). U xi wħud minn dawk il-kikkri ftit tal-pudina mkessħa huma siguri fuq id-dieta ħielsa mill-glutina, ukoll - sempliċement aċċerta ruħek li tivverifika l-ingredjenti. Jew waħda minn dawn, forsi flimkien ma 'xi frott frisk, tagħmel deżerta ta' kuljum deċenti.
Għall-kumpanija u ċelebrazzjonijiet speċjali? Ara naqrahom ma 'kejk taċ-ċikkulata bla pil homemade jew mingħajr ġobon Gless-stil Cheesecake - dawn qatt ma jitilfu l-glutina. U jekk għandek bżonn biss kejk ta 'birthday sempliċi, m'għandekx ikollok problemi biex issib taħlita mingħajr glutina fil-maħżen (żid tunnellati ta' ġelu u ħadd ma jkun jaf id-differenza).
4. Qatt, qatt ruhna li l-ikel huwa bla glutina.
Fil-fatt, lanqas biss isemmuha. Kelli ħbieb ta 'ħbieb fuq il-pranzu li ma kellhom ebda idea li niekol mingħajr glutina, u huma verament jgawdu l-ikel mingħajr qatt ma ndunaw.
Jekk tindika li xi ħaġa hi nieqsa mill-ikla (er, dik il-proteina tal-glutina ħażina), allura n-nies se jiffokaw fuq dak li jkun nieqes, mhux fuq x'hemm hemm. Allura tagħmel lilek innifsek (u l-familja u l-ħbieb tiegħek) favur u tinjora l-zokk tal-qamħ assenti - mhuwiex komponent neċessarju għall-ikel li kulħadd jista 'jgawdi.