Jekk tħobb it-tixrid tal-mayonnaise abjad u krema fuq is-sandwiches tiegħek jew tużah bħala bażi għal dressing ta 'insalata homemade, int xortih: hemm għażla wiesgħa ta' mayonnaise mingħajr glutina fuq xkafef tal-maħżen.
Madankollu, hemm xi twissijiet biex tiftakar qabel ma tispiċċa u tixtri fuq il-favorit partikulari tiegħek.
Iċċekkja t-Tikketta
Xi marki tal-mayonnaise huma spećifikament immarkati "bla glutina", li jfissru li jissodisfaw id-definizzjoni standard ta 'l-Istati Uniti li fiha inqas minn 20 parti kull miljun ta' glutina . Oħrajn, sadanittant, sempliċiment ma fihom l- ebda ingredjent tal-glutina , li jfisser li xorta jistgħu jkunu suġġetti għal kontaminazzjoni ta 'glutina .
Sadanittant, kważi l-mayonnaise fis-suq fiha s-sojja, fil-forma ta 'żejt tas-soja. Ħafna nies b'mard ta 'celiac u b'sensittività ta' glutina mhux celiac ma jistgħux jittolleraw is-sojja, xi drabi minħabba li s- sojja hija kkontaminata mill-glutina u kultant minħabba li s-sojja nnifisha hija ikel partikolarment allerġeniku.
Jekk din hija problema għalik, tfittex mayonnaise ħielsa mis-sojja; kemm l-Organiċi ta 'l-Ispektrum kif ukoll il-Vegenaise joffru prodotti tal-mayonnaise mingħajr sojja.
Fl-aħħarnett, anki jekk il-ħall distillat jitqies legalment bħala ħieles mill-glutina, xi wħud minna xorta għadhom jirreaġixxu għalih meta jkun magħmul minn ħbub tal-glutina. Jekk int wieħed minn dawk li jirreaġixxu għal ħall derivat mill-qamħ tal-glutina , fittex għal waħda mid-ditti tal-mayonnaise elenkati hawn taħt li ma tuża ħall ibbażat fuq il-qamħ tal-glutina - hemm bosta, fosthom Best Foods / Hellman's u Heinz.
Glutina Mingħajr Ħlewwa Brands
Hawn il-lista ta 'marki tal-mayonnaise disponibbli fl-Istati Uniti, flimkien ma' l-istatus tagħhom mingħajr glutina:
- Ikel Aħjar / Mayonnaise ta 'Hellman . Best Foods u Hellman's, proprjetà ta 'Unilever, huma l-istess; Hellman's jinbiegħ fil-Lvant tal-Muntanji Rocky, filwaqt li Best Foods jinbiegħu lejn il-punent tal-katina tal-muntanji. Il-kumpanija tagħmel varjetà ta 'tipi differenti ta' mayo u tinfirex. Majometriċi tal-Hellman / Best Food Mayonnaise, Mayonnaise Dawl, Taħlita ta 'Mayonnaise Xaħam Baxx, Edizzjoni Limitata Il-Ranch Sommarji Mnaqqsa Fat Mayonnaise u Tartar Sauce huma mmarkati bla glutina, filwaqt li togħmiet oħra mhumiex. Fittex għall-kliem "mingħajr glutina" fil-pannell ta 'l-ingredjenti biex tkun ċert. Il-kumpanija tirrapporta li l-ħall tagħha ġej mill-qamħ.
- Mayonnaise Plate Blue . Din id-ditta tal-mayonnaise reġjonali tan-Nofsinhar toffri segwitu ddedikat. Blue Plate joffri tliet verżjonijiet differenti ta 'mayo: Mayonnaise Real, Mayonnaise Dawl, u Mayonnaise Dawl biż-Żejt taż-Żebbuġa. Jagħmel ukoll Blue Plate Sandwich Spread, magħmul b'taħlit u mayonnaise. Kollha huma mmarkati mingħajr glutina, iżda fihom fihom ħall distillat li jista 'jinxtara mill-ħbub tal-glutina.
- Mayonnaise ta 'Duke . Din il-marka reġjonali tan-Nofsinhar tal-mayonnaise tirreklama lilha nfisha bħala "l-unika mayonnaise maġġuri fis-suq li ma fiha l-ebda zokkor." Dukes (sussidjarja ta 'CF Sauer Co.) tikkunsidra wkoll il-mayonnaise mingħajr glutina. Il-prodotti tal-mayonnaise tad-Dukes fihom kemm il-ħall taċ-ċid u l-ħall distillat; rappreżentant tas-servizz tal-klijent jirrapporta li l-ħall distillat huwa derivat mill-qamħ.
- Hain Mayonnaise . Hain Pure Foods, parti mill-Grupp Hain Celestial, jagħmel bosta tipi differenti ta 'mayonnaise minn żjut tal-għosfor u tal-canola. L-ebda waħda minnhom ma tidher fuq il-lista ta 'Ħelestest ta' Glutina jew iġġorr is-simbolu tat-trijangolu aħmar "GF" użat mill-kumpanija, hekk imexxi ċar.
- Heinz Mayonnaise . Heinz jelenka sitt prodotti tal-mayonnaise fuq il-lista ta 'prodotti tal-Istati Uniti mingħajr ingredjenti tal-glutina: Mayonnaise, Mayonnaise Dawl, Deli Mayonnaise-Marokkini, Deli Mayonnaise-Karmelised Onion, Deli Mayonnaise-Tewm Tewm, u Deli Mayonnaise-Tadam imnixxef. Heinz jirrapporta li l-ħall distillat użat fil-kondimenti tiegħu huwa derivat mill-qamħ.
- Hollywood Mayonnaise . Din hija marka oħra ta 'mayonnaise minn Hain Celestial. Bħall-prodotti tal-mayonnaise tal-Food Pure Foods, il-prodotti ta 'Hollywood mhumiex ikkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina.
- Kraft Brand Mayonnaise u Miracle Whip . Is-swieq Kraft iwettqu tliet tipi differenti ta 'Miracle Whip - Oriġinali, Dawl u Ħieles. Il-kumpanija tagħmel ukoll tużżana prodotti tal-mayonnaise, inkluż Real Mayo b'verżjonijiet b'ħafna xaħam, ħfief u bla xaħam, flimkien ma 'diversi prodotti tal-mayonnaise bit-togħma "Sandwich Shop" fi fliexken tal-kompressjoni. Kraft Foods għandha politika li tiżvela b'mod ċar l-ingredjenti li fihom il-glutina fuq it-tikketta. Għalhekk, jekk ma tarax ingredjenti ovvji li fihom il-glutina , il-prodott ma fih l-ebda. Dan ma jfissirx, madankollu, li jikkwalifika bħala "ħieles mill-glutina" - jista 'jkun suġġett għal kontaminazzjoni inkroċjata tal-glutina fl-ipproċessar. Xi nies partikolarment sensittivi jirrappurtaw problemi ma 'Miracle Whip, b'mod partikolari mal-varjetajiet Ħfief u bla Xaħam. Il-ħall użat fil-prodotti Kraft jista 'jinxtara minn kwalunkwe qamħ, inkluż qmuħ tal-glutina, skont rappreżentant tas-servizz tal-klijent.
- Mayonnaise ta 'Trader Joe . Is-swieq ta 'Trader Joe huma tliet tipi ta' May ta 'maħżen: Organic, Real, u Reduced Fat. It-Tnaqqis fix-Xaħam Mnaqqas ta 'Mayo jidher biss fil-lista tal-bejjiegħ bl-ingrossa mingħajr glutina.
- Mayonnaise ta 'l-Ispettru . Is-Spectrum Organics jikkummerċjalizza l-mayonnaise plain bbażata fuq il-canola u s-sojja, flimkien ma 'varjetà ta' prodotti tal-mayonnaise bit-togħma artiġjanali. Kollha huma meqjusa ħielsa mill-glutina mill-kumpanija, u tikketti tal-karatteristika b'denominazzjoni "mingħajr glutina". L-ispettru jirrapporta li l-ħall fil-prodotti tal-mayonnaise huwa derivat mill-qamħ u s- segala tal- qamħ tal-glutina u jiddikjara li l-ittestjar ma sab l-ebda glutina fl-alkoħol użat biex jagħmel dak il-ħall. Madankollu, jekk int wieħed li jirreaġixxi għall-ħall ibbażat fuq il-qamħ tal-glutina, nixtieq nagħti ftit prudenza bil-prodotti tal-mayonnaise tal-Ispectrum.
- Vegenaise . Segwi l-Qalb Tiegħek, kumpanija li tipproduċi prodotti tal-ħxejjex, tagħmel Vegenaise fil-verżjonijiet Oriġinali, Mnaqqsa Xaħam, Żejt taż-Żerriegħa tal-Ħbub, Organiċi, u Soy-Free. Jagħmel ukoll medja ta 'tnax-il xaħmija tixrid ta' Vegenaise. Il-prodotti kollha ta 'Vegenaise huma ħielsa mill-glutina, skond il-kumpanija, li tiddikjara li l-enzimi użati biex jipproduċu x-xropp tar-ross kannella fil-prodotti huma meqjusa bħala ħielsa mill-glutina (enżimi użati biex jipproċessaw ross ismar fihom spiss ix-xgħir ). Barra minn hekk, il-ħall użat huwa ħall tat-tuffieħ tas-sidru, skont il-kumpanija.
Naturalment, huwa pjuttost faċli li tagħmel il-mayonnaise tiegħek stess - nagħmilha l-ħin kollu. Sempliċement aċċerta ruħek li tuża ingredjenti sikuri, bħall -mustarda mingħajr glutina u l-ħall ta 'l-inbid abjad, u mbagħad ħwawar it-tnejn jekk tixtieq.