Trust Dawn il-Marki Pickle Meta Tkun fuq il-Dieta Bla Glutina
Il-pickles ġeneralment huma magħmula bil-ħjar, il-ħall u l-ħwawar. Biss ftit pickles mibjugħin fl-Istati Uniti fihom ingredjenti tal-glutina, iżda dan ma jfissirx li inti tista 'tassumi li kwalunkwe pickle li tixtri (jew li tidher fuq il -bun hamburger bla glutina ) hija sigura fuq id-dieta bla glutina.
Xi wħud mill-marki tas-sidra l-aktar popolari mhumiex ikkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina mill-manifatturi tagħhom, jew għax ma jafux jekk l-ingredjenti tagħhom kollha huma sikuri, jew għaliex l-pickles huma f'riskju ta 'kontaminazzjoni transkonfinali tal- glutina fl-ipproċessar.
Allura liema marki pickle għandek tixtri meta int mingħajr glutina?
Dawn id-ditti ta '10 pickle jiddikjaraw li l-prodotti kollha jew uħud minnhom huma bla glutina:
- B & G Pickles (il-lanċa tal-ananas Pollakka, il-gherkins tal-ananas kosher tal-Kosher u t-tewm tat-tewm)
- L-Aħjar Maid
- Kap tal-Boar (inkluża l-marka Hans Jurgen tiegħu)
- Bubbies
- Dave famuż (biss il-laqx pikkanti tal-pikles u l-laqx tas-sorgu tal-bżiq tad-devil)
- McClure's
- Mt. Żebbuġa
- Tillen Farms
- Van Holten's
- Wickles Pickles
Ħafna minn dawn il-marki jagħmlu wkoll xi ħlewwa li l-glutina (dilettanti u pickles jaqsmu ħafna mill-istess ingredjenti, wara kollox).
Innota li ħafna tipi ta 'pickles jinkludu ħall. Għalkemm l-esperti jiddikjaraw li d-distillazzjoni telimina l-glutina, xi persuni b'mard ta 'celiac u sensittività ta' glutina mhux celiac jirreaġixxu għal ħall distillat magħmul minn ħbub tal-glutina.
Jekk int xi ħadd li jirreaġixxi għal ħall derivat minn ħbub tal-glutina, fittex jew pickles magħmula b'ħall ta 'ħabba mhux tal-glutina (Best Maid u McClure huma żewġ marki), jew għal pickle iffermentat b'mod naturali, li juża salmura minflok ħall (Bubbie jagħmel dan).
Il-lista ta 'hawn isfel tiddeskrivi s-sors tal-ħall fejn ikun possibbli.
Glutina Ħieles Pickle Brands
Hawn huma l-kumpaniji ewlenin li jbigħu diversi tipi differenti ta 'pickles fl-Istati Uniti, flimkien ma' dak li kull kumpanija tgħid dwar l-istatus ta 'ħelsien mill-glutina tal-pikles:
- Ba-Tampte. L-ebda ingredjent tal-glutina. Ba-Tampe, li jirreklama lilu nnifsu bħala "li jopera barra mis-Suq Terminali ta 'Brooklyn għal aktar minn 55 sena," jiddistribwixxi l-prodotti tiegħu fl-Istati Uniti tal-Grigal. It-togħmiet tagħha fis-salmura, li jinsabu fis-sezzjoni refriġerata tas-supermarket, jinkludu: ananas tat-tewm, laned deli, ħobż u butir, bżar tal-bżar, u tadam imnaddfin. Il-pikles tat-tewm ta 'nofs tewm u tewm huma magħmula bit-tewm frisk u huma fermentati b'mod naturali. Il-prodotti ma jinkludu l- ebda ingredjenti tal-glutina iżda jistgħu ma jkunux ħielsa mill-glutina.
- B & G Pickles. Uħud mill-varjetajiet ħielsa mill-glutina. B & G, li jagħmel pickles, frott, żebbuġ, sauerkraut, u varjetà ta 'taħlitiet topper sandwich, għandu tliet tipi ta' pickles il-kumpanija tgħid li huma bla glutina. Dawn jinkludu l-lanċa tal-ananas Pollakki, il-gherkins tal-ananas kosher tal-Kosher u t-tewm tat-tewm. Skond il-kumpanija, "il-biċċa l-kbira iżda mhux il-B & G pickles u relishes ma fihom l-ebda ingredjent tal-glutina u huma magħmula f'faċilità li ma tipproċessax prodotti li fihom il-glutina", iżda B & G analizza biss kontenut ta 'glutina f'dawk it-tliet prodotti, u għalhekk ma tikkettjax lill-oħrajn "bla glutina".
- L-Aħjar Maid . Bla glutina. Din il-kumpanija tal-pikles kważi 100 sena twassal il-prodotti kollha tagħha fi Fort Worth, Tex. L-Aħjar Maid toffri tmien varjetajiet ta 'pickles: xibt, qarsa, sħun, ħelu, butir, kosher, Pollakk u flieli pickle. Rappreżentant tas-servizz tal-klijent tal-kumpanija jgħid li kollha huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina, għalkemm il-kumpanija ma tqiegħedx tikketti "bla glutina" fuq il-prodotti tagħha. Il-ħall użat biex jagħmel il-prodotti Best Maid, inkluż il-pickles, huwa derivat mill-qamħ.
- Kap tal-Boar . Bla glutina. Boar's Head, l-iktar magħruf għall-qatgħat tal-kesħa tiegħu, ibiegħ il-ħobż u ċ-chips tal-qamħ tal-butir, l-imnaddfin, u ċ-chips tal-pickles. Kollha huma bla glutina, skont il-kumpanija. Il-Boar's Head iwissi li l-oġġetti mħejjija jew immaniġġjati f'kontijiet tal-maħżen tad-deli jistgħu jkun fihom il-glutina jew inkella jkunu kkontaminati bil-glutina, għalhekk beware ta 'Pickles tal-Boar's Head f'dawk is-settings, u dejjem staqsi lis-server biex jibdel l-ingwanti qabel ma jittratta l-ikel tiegħek.
- Bubbies. Bla glutina. B'differenza mill-biċċa l-kbira tal-pikles mixtrija bil-maħżen, il-bubbies huma fermentati b'mod naturali, li jagħmilhom simili għal pickles homemade. Bubbies joffri pickles tax-xibt, pickles pikkanti tax-xibt, pikles tal-ħobż u butir, u tadam aħdar imnaddfin. Skond il-kumpanija, "Il-prodotti kollha tal-Bubbies huma bla glutina u huma manifatturati f'ambjent mingħajr glutina." Id-dqiq Kosher pur u t-tadam aħdar imnaddfin tal-Bubbies huma iffermentati u kkurati b'mod naturali f'ilma mielaħ bl-użu ta 'proċess ta' fermentazzjoni tal-lacto, li huwa "proċess tradizzjonali li jbaħħar li juża l-melħ kosher u taħlita ta 'ħwawar proprjetarja." Iċ-ċipep tal-ħobż u l-butir tal-bubbies, il-prodotti tal-horseradish u l-bżar tal-banana sħun imnaddfin li jinstab fil-lanżit kosher imħejji mill-kumpanija u sauerkraut pikkanti huma mfassla b'ħall abjad li ġej mill-qamħ, skond rappreżentant tas-servizz tal-klijent Bubbies.
- Claussen. L-ebda ingredjent tal-glutina. Claussen jagħmel dak irreklamat bħala "dejjem imkessaħ, qatt msaħħan", peress li mhux qed jiġi pproċessat bis-sħana. Claussen hija marka Kraft Heinz. Kraft Heinz tikketta biss ftit prodotti "bla glutina". Skont Kraft, il-klijenti jistgħu jiddeterminaw jekk prodott ikollu xi ingredjenti tal-glutina billi jiċċekkja t-tikketta. Il-kumpanija tiddikjara li speċifikament se titlob xi ingredjenti li fihom: qamħ, xgħir, ħafur jew segala. "Madankollu, għandek tkun taf li aħna ma niggarantixxux li l-prodotti tagħna huma bla glutina għax aħna xi drabi nixtru ingredjenti ta 'taħwir, kulur jew ħwawar minn fornituri li ma jelenkawx kull sors possibbli ta' glutina lil hinn minn dak li hu meħtieġ mil-liġi", klijent ta 'kumpanija rappreżentant tas-servizz jgħid. Kraft jinnota li l-ħall kollu tiegħu huwa ddistillat, iżda ma jiżvelax is-sors tal-ħall.
- Famuż Dave's. Uħud mill-varjetajiet ħielsa mill-glutina. Famuż Dave's huwa l-aħjar magħruf għall-barbecue għadma tiegħu, iżda l-kumpanija tagħmel ukoll pickles fi tliet varjetajiet pikkanti: laqx pikkanti pickle, laned pickle pikkanti, u ċipep pickle demm bżiq. Tnejn mit-tliet ċipep pickle pikkanti u ċipep tas-salmura tal-bżiq tad-demm huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina, skont il-kumpanija. Kollha fihom ġulepp tal-qamħ ta 'fruttożju għoli.
- Ġonna tal-Bdiewa. L-ebda ingredjent tal-glutina. Din it-tikketta hija magħmula minn pickles Vlasic, marka pickle enormi. Il-prodotti ma fihom l-ebda ingredjent tal-glutina iżda jistgħu jkunu soġġetti għal kontaminazzjoni inkroċjata tal-glutina fl-ipproċessar.
- Pickles Hans Jurgen. Bla glutina. Dawn il-pickles, li huma magħmula mill-Kap tal-Boar u huma dejjem aktar diffiċli biex jinstabu, huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina.
- Heinz. L-ebda ingredjent tal-glutina. Heinz joffri varjetà kbira ta 'pickles, li jvarjaw minn gherkins ħelu ċkejkna għal flieli tas-sandwich u pickles ta' speċjalità bħal pickles tal-pikles. Pilloli Heinz isegwu l-politika Kraft Heinz "mingħajr glutina": it-tikketta tal-prodott sejra tqajjem xi ingredjenti speċifiċi li fihom il-glutina, iżda l-kumpanija mhux se tiggarantixxi li l-prodott huwa bla glutina. L-ingredjenti li jinxtraw minn fornituri esterni jista 'jkun fihom il-glutina, u l-prodott jista' jkun soġġett għal kontaminazzjoni inkroċjata tal-glutina fl-ipproċessar. (Innota li Heinz ketchup huwa mingħajr glutina - wieħed mill-ftit prodotti ta 'Kraft Heinz biex jiddikjara speċifikament li huwa mingħajr glutina.)
- Jake u Amos. L-ebda ingredjent tal-glutina. Din il-kumpanija tagħmel madwar 30 tip differenti ta 'pickles u ħxejjex imnaddfin, li jvarjaw minn laned ta' l-imxarrab sal-pitravi ta 'Harvard imqaxxra u brodu tal-Brussels imnaddfin. Ħafna minnhom ma fihom l-ebda glutina, iżda kollha huma manifatturati f'faċilità kondiviża li tipproċessa wkoll qamħ (flimkien ma 'sojja, ħalib, bajd, karawett u ġewż tas-siġar).
- Maille. L-ebda ingredjent tal-glutina. Dawn il-pickles Franċiżi, imqassma fl-Istati Uniti minn Unilever, jidħlu f'erba 'togħmiet: kukuskoni żgħar tal-Gourmet, cornichons classique żgħar, cornichons bil-bżar CHILI CHILI u cornichons b'baqar karminizzat. Xejn m'għandu xi ingredjenti tal-glutina, iżda l-ħjar żgħir bil-bżar taċ-chili Cayenne iwassal għal twissija ta 'kontaminazzjoni ta' allerġen: "Jista 'jkun fih il-qamħ u l-ħalib." Unilever se jsejjaħ kwalunkwe ingredjent tal-glutina (inkluż fil- "togħmiet naturali"), u se jiżvela kwalunkwe riskju ta 'kontaminazzjoni. Skond il-kumpanija: " Il-prodotti tagħna huma fformulati għall-użu mill-maġġoranza tal-konsumaturi, u mhux speċifikament għal dawk fuq dieta ristretta."
- McClure's. Bla glutina . McClure's, kumpanija ta 'speċjalità żgħira, tipproduċi pickles f'erba' togħmiet: xibt tat-tewm, pikkanti, ħelu u pikkanti, u ħobż u butir. Skond rappreżentant tas-servizz tal-klijent, it-togħmiet kollha huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina. McClure juża ħall distillat magħmul minn zokkor tal-qamħ u l-kannamieli. It-togħma tal-ħobż u l-butir tagħha u l-pikles tat-togħma ħelwa u pikkanti jinkludu wkoll ħall ta 'sidru tat-tuffieħ
- Mt. Żebbuġa. Bla glutina. Mt. Żebbuġa hija magħrufa għall-pikles tagħha, u l-għażliet tal-kumpanija jinkludu għażliet tal-ħobż u tal-butir, pikles tax-xibt, pickles taz-zokkor reali, ebda zokkor miżjud pickles, pickles tal-melħ tal-baħar, pickles pikkanti u pickles sodium imnaqqas. Il-varjetajiet kollha huma bla glutina, skond il-kelliem ta 'kumpanija. Mt. Prodotti taż-żebbuġ huma wkoll ħielsa minn: ħalib, bajd, karawett, ġewż tas-siġar, sojja, u MSG (glutamate monosodju). Mt. Olive juża ħall magħmul minn qamħ, hekk jekk int sensittiv għall-ħall ibbażat fuq ħbub tal-glutina, din il-marka tkun għażla tajba.
- Nalley Pickles . L-ebda ingredjent tal-glutina. Dan huwa produttur żgħir ta 'pickles u relish li jiddistribwixxi biss fl-Istati Uniti tal-Majjistral tal-Paċifiku, inkluż fit-tramuntana ta' California, Oregon, l-istat ta 'Washington, Montana, Idaho u Utah. It-togħmiet tal-pickle jinkludu l-ħobż u l-butir, ix-xibt u l-ananas kosher, Jalapeno, ħelu u zesty sħun. Il-pikles jidħlu fi laqx, laned sandwich, u qisien sħaħ tal-pikles. Skond Nalley, il-pickles ma fihomx ingredjenti tal-glutina.
- Tillen Farms. Bla glutina. L-istabbiliment ta 'l-ikel ta' speċjalità Tillen Farms (imqassam minn Stonewall Kitchen) jagħmel seba 'varjetajiet ta' pickles, għalkemm waħda biss hija magħmula bil-ħjar tradizzjonali - il-bqija huma ħwawar imnaddfin (kemm ħfief u pikkanti) u pikkanti), karrotti, u piżelli snap taz-zokkor. Kollha huma bla glutina, skont il-kumpanija. Huma wkoll ħielsa mill-ġewż u vegan.
- Van Holten's . Bla glutina . Din il-kumpanija tagħmel ix-xibt "pickle in pouch" fi tliet togħmiet (dill hearty, hot u pikkanti, tart u tangy, u zesty tewm) għal dawk li jixtiequ pickle frisk biex iġorru magħhom. Van Holten's joffri wkoll pops iffriżar bit-togħma bil-pickle, mixer pickleback (bis-salmura pickle), u pickles bil-massa. Il-prodotti tas-pickle huma bla glutina, skont il-kumpanija. Il-ħall użat huwa mill-qamħ.
- Vlasic. L-ebda ingredjent tal-glutina. Vlasic (il-marka pickle biċ-ċikonja fuq it-tikketti tagħha) tagħmel litteralment għexieren ta 'varjetajiet ta' pickles, flimkien ma 'bżar imnaddfin u jirrilassaw. Xejn fih ingredjenti tal-glutina, skont il-kumpanija. Il-ħall użat huwa qamħ.Vlasic huwa proprjetà ta 'Pinnacle Foods Inc., li jagħmel kollox minn ikliet iffriżati (taħt it-tikketti tas-Sinjura Pawl u Ġuħ) lil Duncan Hines kejk u taħlit ta' l-insalata Wishbone. Pinnacle għandha wkoll il-Glutino u l-Udi mingħajr Glutina.
- Wickles Pickles. Bla glutina. Wickles hija kumpanija żgħira bbażata fl-Alabama b'pilloli żfin fuq it-tikketti tagħha. Il-kumpanija toffri pickles regolari u ċipep pickle, flimkien ma '"maħmuġin" (bil-qxur taċ-ċili u estratt turmeriku) laned tax-xibt, laqx u traċċi tat-trabi. It-togħmiet kollha tas-pickle huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina, jgħid rappreżentant tal-kumpanija. Wickles Pickles juża ħall ta 'sidru tat-tuffieħ, flimkien ma' xi ħall abjad, fil-prodotti tiegħu.
- Woodstock Foods. L-ebda ingredjent tal-glutina. Woodstock jagħmel pickles organiċi f'sitt togħmiet: ħobż ħelu u butir, xibt tat-trabi kosher, anana Kosher sħiħa, anana mqatta 'kosher, laned tal-Kosher u zalzett imnaddfin. Il-prodotti pickle ma fihomx ingredjenti tal-glutina, iżda Woodstock Foods (li ma jġorrx ċertifikazzjoni mingħajr glutina għal xi wħud mill-prodotti tiegħu) mhumiex ikkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina mill-kumpanija.
Kelma Minn
Il-pickles li tiltaqa 'ma' l barra mill-Istati Uniti, b'mod partikolari fir-Renju Unit u fl-Ewropa, huma ħafna iktar probabbli li fihom ingredjenti tal-glutina, ġeneralment f'forma ta 'ħall tax-xgħir (ġobon huwa ġeneralment magħmul minn xgħir, .
Per eżempju, is-salmura ta 'Ploughman (kondiment popolari fir-Renju Unit) spiss ikun fih ħall tal-malt. Ikunu konxji ta 'dan meta jivvjaġġaw, jew meta jixtru pickles b'interessanti online.
Huwa wkoll possibbli li tagħmel pickles fid-dar, bl-użu tal-ingredjenti naturali mingħajr glutina tiegħek. Dawn it-tipi ta 'pickles huma msejħa pickles iffermentati bil-lacto, u tużax ħall. Minflok, jużaw is-salmura (ilma mielaħ). Lacto-fermentati pickles jieħdu diversi xhur biex jiffermentaw, imma n-nies li jagħmluhom naħlef li huma l-aħjar pickles possibbli.
> Sors:
> Fondazzjoni tal-Mard Ċelijaku. X'għandi nieklu? Skeda informattiva.