Il-marki l-aktar popolari tat-zalza steak mhumiex ħielsa mill-glutina
Biex issajjar verament zalza steak bla glutina, ikollok bzonn li tuza lil hinn mill-prodotti l-aktar popolari fl-ixkafef tal-hażna. A.1. Steak Sauce, in-numru tal-prodott tas-steak steak, ma jinkludix ingredjenti li fihom il-glutina, iżda mhuwiex manifatturat bħala glutina u għalhekk jista 'ma jkunx sigur fuq id-dieta bla glutina. Barra minn hekk, zalza Heinz 57 - li hija wkoll popolari bħala zalza steak - fiha malt tax-xgħir, u mhix ħielsa mill-glutina.
Fortunatament, hemm għażliet oħra għal dawk li jħobbu s-steak li sempliċement iridu xi zalza li tħawwad il-laħam tagħhom. L-għażliet ta 'zalza bla steak mingħajr glutina jinkludu:
- Tisħin Steak ta 'Dale
- Golding Farms Vidalia Basal Steak Zalza
- Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- Ikel LC Saff baxx tal-karboidrati Steak & Marinade
- Paleochef Steak Zalza
- Zalza Steak Rufus Teague
- Stonewall Kitchen Roadhouse Steak Sauce
- Il-Primjum Ġdid Marinade Classic & Zalza Tisjir
Hawn hu t-tnaqqis fuq l-ingredjenti użati fil-zalza steak, liema kumpaniji jgħidu dwar l-istatus tagħhom mingħajr glutina ta 'zlazi tal-steak, liema huma rakkomandati li jixtru, u kif tuża zalza steak.
Ingredjenti fi Steak Zalza
Ir-riċetti għal zalza steak ivarjaw fid-dettalji - xi wħud jistgħu jkunu ħelwin jew spikers minn oħrajn, per eżempju, filwaqt li oħrajn jistgħu jiddependu aktar fuq il-ħall tal-ħall. Madankollu, ħafna minnhom jinkludu l-ingredjenti li ġejjin: ketchup jew pejst tat-tadam, mustarda, zokkor, zalza Worcestershire, ħall, melħ u bżar, u ħwawar.
Sabiex prodott ta 'zalza steak jiġi kkunsidrat bħala ħieles mill-glutina, dak kollu li jmur fih għandu wkoll ikun ħieles mill-glutina (il-manifattur għandu bżonn ketchup mingħajr glutina u ħwawar bla glutina, per eżempju).
Fir-realtà, l-ingredjent prinċipali li fih il-glutina li qatt kien użat fil-zalza steak huwa xgħir malt. Il-malt tax-xgħir huwa ingredjent fil-zalza ta 'Heinz 57, u huwa wkoll misjub aktar fil-prodotti magħmula fir-Renju Unit, għall-kuntrarju tal-Istati Uniti.
Madankollu, zalza steak hija kondiment ipproċessat ħafna b'ħafna ingredjenti differenti, li jagħmel il- glutina ta 'kontaminazzjoni transkonfinali matul il-proċess ta' provenjenza u manifattura ta 'ingredjenti bħala kwistjoni.
Il-ħall - ingredjent ewlieni fil-zalza steak - jista 'jkun ukoll problema għal xi nies li ma jistgħux jieklu glutina. Il-manifatturi jiksbu ħall distillat minn għadd ta 'ingredjenti differenti, inkluż il-qamħ. Frazzjoni ta 'dawk li jirreaġixxu għall-glutina tirreaġixxi wkoll għall-ħall ġej mill- qmuħ tal-glutina , anki jekk il-proċess ta' distillazzjoni suppost jelimina l-molekuli tal-glutina. Sorsi ta 'ħall fi prodotti individwali ta' zalza steak huma elenkati fejn disponibbli hawn taħt.
L-istatus ħieles mill-glutina tas-zalzett tal-steak
Hawnhekk hawn lista ta 'marki tas-steak disponibbli fl-Istati Uniti, flimkien ma' dak li kull produttur għandu jgħid dwar l-istatus tal-prodott mingħajr glutina:
- A.1. Zalza Steak . Mhux bla glutina . A.1. Steak Sauce huwa prodott ta 'Kraft Foods, li ma ttikkettja ħafna mill-oġġetti tagħha mingħajr glutina iżda sejra tqajjem ingredjenti bbażati fuq il-qamħ tal-glutina fuq it-tikketti tagħha (anke meta ma tkunx meħtieġa bil-liġi). L-istat ħieles mill-glutina ta 'A.1. Steak Sauce huwa s-suġġett ta 'ħafna dibattiti fil-komunità ħielsa mill-glutina. Iżda l-aħħar linja hija li A.1. Mhuwiex ittikkettat mingħajr glutina , li jfisser li Kraft għandu raġuni biex jemmen li ma jissodisfax l-istandard legali ta 'l-Amministrazzjoni ta' l-Ikel u d-Droga ta 'l-Istati Uniti ta' anqas minn 20 parti kull miljun ta 'glutina . A.1. Steak Sauce ma fih l-ebda ingredjent ovvju bbażat fuq il-qamħ tal-glutina (ibbażat fuq il-politika ta 'tikkettar mingħajr glutina ta' Kraft, il-kumpanija tiżvela kulur karamiku li fih il-glutina, per eżempju). Għalhekk, huwa probabbli li l-problema ewlenija b'A.1. huwa r-riskju ta 'kontaminazzjoni inkroċjata tal-glutina fl-ipproċessar. Hemm għażliet aħjar fil-zalza tal-steak hemmhekk jekk ikollok bżonn waħda li hija bla glutina.
- Tisħin Steak ta 'Dale . Bla glutina. Dale's jiġi f'żewġ varjetajiet: oriġinali (tikketta ħamra) u sodium imnaqqas (tikketta ħadra). L-ingredjenti jinkludu: zalza tas-sojja ħielsa mill-glutina, zokkor, ħwawar u glutamat tal-monosodju (hekk imexxi 'l bogħod minn dan il-prodott jekk int sensittiv għal MSG).
- Golding Farms Vidalia Basal Steak Zalza . Bla glutina. Dan zalzett ibbażat fuq it-tadam fih ħall distillat sempliċi, ġulepp tal-qamħ ta 'fruttożju għoli, molassi, basal u ħwawar Vidalia. Huwa ttikkettjat mingħajr glutina, li jfisser li fih inqas minn 20 parti kull miljun ta 'glutina.
- Heinz 57 Zalza . Mhux bla glutina. Ħall tal-malt - li fih malt tax-xgħir - huwa ingredjent f'Heinz 57, hekk jevitah.
- Lea & Perrins . Bla glutina. Teknikament, Lea & Perrins hija zalza Worcestershire, mhux zalza steak-Worcestershire hija zalza iktar skur li, b'differenza zalza steak, ġeneralment ma jkunx fih tadam. Madankollu, ħafna nies jużaw iż-żewġ tipi ta 'zlazi minflok xulxin biex jagħtu staġun tal-steak tagħhom. Lea & Perrins Oriġinali Worcestershire Sauce, magħmula mill-Kraft Heinz Company, hija mmarkata "bla glutina" mill-kumpanija fl-Istati Uniti (verżjoni mibjugħa fir-Renju Unit fiha ħall tal-malt, u mhijiex ħielsa mill-glutina). Innota li fih ħall abjad iddistillat, li x'aktarx huwa derivat mill-qamħ iżda jista 'jkun derivat mill-qamħ.
- Ikel LC Saff baxx tal-karboidrati Steak & Marinade . Bla glutina. Skont il-kumpanija (li tispeċjalizza f'ikel bla glutina, karboidrati b'livell baxx ta 'karboidrati), dan ix-zalzett tal-steak jaf iktar bħal Heinz 57 minn A.1. zalza tal-steak. L-ingredjenti jinkludu: ħall tas-sidru, stevia, zalza tas-sojja mingħajr glutina , u inbid aħmar. Innota li fih inqas minn 2 fil-mija Bourbon, li huwa distillat mill-qmuħ tal-glutina . Bourbon huwa meqjus minn bosta esperti li huma ħielsa mill-glutina, iżda xi nies jirreaġixxu għaliha .
- Paleochef Steak Zalza . Bla glutina. Dan il-prodott, prodott minn Steve's Paleogoods, huwa bla glutina u magħmul mingħajr addittivi, preservattivi, jew zokkor raffinat. Huwa ħelu bl-għasel u żbib tad-deheb, u fih żejt taż-żebbuġa. Jintużaw żewġ tipi differenti ta 'ħall: ħall balsamiku u ħall ta' nbid aħmar, it-tnejn li huma derivati mill-inbid (mhux żerriegħa tal-glutina).
- Zalza Steak Rufus Teague . Bla glutina. Dan il-prodott jiġi f'żewġ varjetajiet: oriġinali (fl-ippakkjar aħdar) u pikkanti (fl-ippakkjar oranġjo). It-tnejn huma verifikati mhux GMO, Kosher, u mingħajr glutina, u huma bbottiljati fi flask tal-whisky tal-ħġieġ li jista 'jerġa' jintuża. Ingredjenti jinkludu: ħall (li jista 'jkun derivat minn ħbub tal-glutina), pasta taż-żbib, pejst tat-tadam, tamari (zalza tas-sojja mingħajr glutina), inċova u ħwawar.
- Stonewall Kitchen Roadhouse Steak Sauce . Bla glutina. Il-prodott tat-Roadhouse tal-kċina Stonewall huwa zalza oħra ta 'steak ibbażata fuq it-tadam, b'ħawwir minn chilli aħdar, mustarda, żbib u melassa. Fiha ħall ta 'nbid aħmar u ħall balsamiku. Il-kumpanija tikkettjaha mingħajr glutina (għal inqas minn 20 parti kull miljun ta 'glutina).
- Il-Primjum Ġdid Marinade Classic & Zalza Tisjir . Ċertifikat ħieles mill-glutina. Dan l-immarinat, magħmul minn marka żgħira The New Primal, huwa ċċertifikat paleo u ċertifikat mingħajr glutina mill-Organizzazzjoni taċ-Ċertifikazzjoni mingħajr Glutina (GFCO), li teħtieġ ittestjar għal inqas minn 10 partijiet għal kull miljun ta 'glutina (anqas glutina hija aħjar, ovvjament). Huwa wkoll ħieles mill-ħalib, mingħajr żejt, u mingħajr zokkor. Il-prodott fih amini tal-ġewż organiku, ħall tat-tuffieħ tas-sidru, konċentrat tal-ananas, konċentrat tal-meraq tal-lumi, u ħwawar.
Kelma Minn
Is-sejba ta 'zalza vera ta' steak li tassew hija ħielsa mill-glutina fil-maħżen tal-grocer lokali tiegħek tista 'tkun ta' sfida, speċjalment jekk il-maħżen ikun iżgħar jew le. Ħafna mill-prodotti l-iktar popolari (inklużi A.1 Steak Sauce) mhumiex ikkunsidrati sikuri fuq id-dieta ħielsa mill-glutina.
Jekk trid xi ħaġa li tpoġġi fuq steak tiegħek u int in a hurry, jikkunsidraw iduru għal Lea & Perrins Worcestershire Sauce. Mhuwiex teknikament zalza steak, iżda huwa fit-togħma u bla glutina ... u disponibbli fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer. Alternattivament, ippjana bil-quddiem li jġib is-sugu tal-steak tassew bla glutina online. Għal dawk li jeħlu mal -prodotti ċċertifikati biss mill-glutina , The New Primal hija l-unika għażla attwali tiegħek.
Mintix kif tuża zalza steak? Tista 'tużaha qabel tisjir bħala parti minn immarinar: ikkombina biżżejjed zalza steak biex tkopri l-laħam tiegħek b'melħ, bżar, żejt taż-żebbuġa, u l -ħwawar preferuti mill-glutina tiegħek (basla u trab tat-tewm tajjeb) fi skutella mgħottija jew zip - Ixrob il-borża tal-plastik għal mill-inqas siegħa (preferibbilment aktar) qabel it-tisjir tal-steak tiegħek. Int tista 'wkoll tuża zalza steak bħala tħawwir għal platti tal-ġenb, bħala topping għall-hamburgers, jew saħansitra ħwawar ta' chili homemade.
> Sors:
> Fondazzjoni tal-Mard Ċelijaku. X'għandi nieklu? Skeda informattiva.