Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 302
Xaħam - 6g
Karbozzi - 51g
Proteina - 11g
Ħin totali 60 min
Ipprepara 10 min , Oħloq 50 min
L-Għid 10 (1/2 kikkra kull wieħed)
Il-pudina tal-ħobż hija faċli biex tagħmel u b'mod ekonomiku biex tuża l-ħobż sourdough stale. Din il-verżjoni għandha ħafna kremetta kremuża, studded b'mebbugħ blu tal-FODMAP ikkulurit. It-togħma taz-zokkor ħafif tagħha, b'żieda ta 'għaġla tal-lumi, tgħaqqad sewwa bil-kalma tal-kannella u n-noċemuskata.
Ingredjenti
- 1 butir tal-imgħaref
- 4½ kikkri kubi, ħobż qargħa ħamra
- ½ tazza blueberries selvaġġi ffriżati
- 4 bajd kbir, imsawta tajjeb
- 2 ½ kikkri ħalib mingħajr lattosju
- 2/3 tazza biz-zokkor kannella ċar ippakkjat
- ¾ kuċċarina tal-kannella mitħuna
- ¼ kuċċarina mitħun nofs in-nofs
- 1 kuċċarina zest tal-lumi frisk
Preparazzjoni
- Ixxotta dixx tal-ħami ta '7 x 10 pulzieri bil-butir. Qassam 2 tazzi tal-ħobż fil-pan. Sprinkle fil-blueberries, u fuq il-bqija tal-ħobż.
- Fi skutella kbira jew blender, aħsel sew il-bajd, il-ħalib, iz-zokkor ismar, il-kannella, in-noċemuskata u l-għaġla tal-lumi. Ferra t-taħlita tal-bajd fuq il-ħobż kubiku.
- Aħħal kettle ta 'ilma għal bojler u saħħan il-forn minn qabel għal 300F.
- Ħalli l-ħobż ixejjen it-taħlita tal-ħalib waqt li l-forn jisħon minn qabel. Agħfas bil-mod b'qafla biex tiżgura li l-partijiet kollha tal-kubi tal-ħobż huma mxarrba tajjeb.
- Poġġi pan ta 'xiwi fuq ir-rack tan-nofs tal-forn u ferragħ fi pulzier ta' ilma jagħli. Issettja d-dixx tal-ħami iżgħar fil-banju ta 'l-ilma. Ferra b'attenzjoni ftit aktar ilma jagħli fil-pan akbar biex iġġebed il-banju ta 'l-ilma sa ½ pulzier mill-parti ta' fuq, u ħalli l-pudina tal-ħobż sakemm it-temperatura interna tilħaq 165F, madwar 50 minuta. Il-Custard m'għandux jitlaq nofs fin-nofs meta timxi bil-mod il-pan, imma xorta tkun ratba. Neħħi mill-banju ta 'l-ilma, kessaħ għal 40 minuta, u sservi sħun.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Sourdough hija l-aħjar għażla ta 'ħobż għal din ir-riċetta. Għalkemm huwa ħobż, is-sourdough tradizzjonali huwa kkunsidrat bħala FODMAP baxx minħabba l-proċess ta 'fermentazzjoni li jgħaddi minnu. Il-proċess huwa itwal minn dak tal-ħobż tradizzjonali, li jippermetti li l-ħmira u l-batterji jneħħu ħafna mill-aspetti ogħla ta 'FODMAP. Meta tixtri, tagħmel l-almu tiegħek biex titgħallem it-teknika użata biex tagħmel il-ħobż.
Jekk hija teknika tradizzjonali jew il-ħobż huwa magħmul mid-dqiq tal-ħafur jew tal-ispelt, allura inti għandek tkun tista 'tgawdiha mingħajr ma tikkawża sintomi.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Ir-riċetta titlob li d-dixx tal-ħami jitqiegħed ġewwa pan akbar ta 'ilma jagħli. Dan jissejjaħ banju ta 'l-ilma, u jżomm il-bajd fil-karipej milli jissepara u jsir dgħajjef.
Jekk m'għandekx pan kbir biżżejjed biex tipprovdi banju ta 'l-ilma għad-dixx tal-ħami tiegħek, tista' tpoġġi d-dixx direttament fuq ix-xtilliera tan-nofs fil-forn. Il-ħin tat-tisjir jista 'jitnaqqas, u saff dgħajjef ħelu jista' jiffurma fil-qiegħ tal-pan meta taqta 'fil-pudina. Hija xorta se togħma Delicious!
Dan il-pudina tal-ħobż jista 'jiġi msaħħan f'25 ° F għal 15-il minuta biex jiġi notifikat aktar tard.