Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 339
Xaħam - 15g
Carbs - 23g
Proteina - 29g
Ħin totali 55 min
Ipprepara 50 minuta , Ħalli 5 minuti
L-Għid 6 (1 1/4 tazza kull wieħed)
Crunchy, savoury, u ħelu, dan il-qirda mlewna u t-tiġieġ jagħmel preżentazzjoni sabiħa. Għalkemm il-kaboċċi għandhom reputazzjoni bħala ħxejjex "gassużi", huwa baxx biżżejjed f'FODMAPs biex jitqies bħala faċli għall-IBS f'porzjonijiet modesti. Din ir-riċetta tista 'tkun servuta bħala ikla ħafifa jew issir ikla kompluta billi żżid ma' ġenb tar-ross biex tingħalaq.
Ingredjenti
- 1 Katka ta '12-uqija imqatta' kaboċċa (8 kikkri)
- 3 karrotti medji, mqatta '
- 1/2 bżar aħmar tal-qampiena aħmar, maqtugħ fil-biċċiet tal-laqx
- 1/2 kikkra tal-qatla rqaq irqiq, parti ħadra biss
- 1 8-uqija jistgħu qatgħat ta 'l-ilma imqattgħin, imsaffi
- 5 imgħaref ħall tar-ross
- 3 tablespoons zokkor imrammel
- 5 tablespoons mnaqqsa tas-sodju soy sauce
- 1/4 tazza żejt tal-ġulġlien
- 4 kuċċarini maħkuk, għeruq imqaxxar tal-ġinġer
- 2 tablespoons żerriegħa tal-ġulġlien mixwi
- 1 3/4 liri sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 1/2 kuċċarina żejt tal-canola
Preparazzjoni
- Fi skutella kbira li sservi, ikkombina kaboċċi, karrotti, bżar u scallions.
- Kwarti r-rounds tal-qastan ta 'l-ilma billi jingħaqdu diversi flimkien u tqattigħ b'sikkina qawwija; żidhom mal-ħaxix fl-iskutella tas-servizz.
- Fi skutella żgħira, ħallat flimkien il-ħall tar-ross, iz-zokkor u z-zokkor tas-soja sakemm ix-zokkor jinħall. Żid iż-żejt tal-ġulġlien u l-ġinġer. Imsaħ b'ħeffa, imbagħad neħħi 1/4 kikkra tal-kisja, inkluż xi ġinġer, u riserva għat-tiġieġ.
- Ferra l-bqija tad-dwana fuq il-ħxejjex u ħawwad il-pil. Ħalli l-immarinat tal-kolza għal 30 minuta biex tħalli togħmiet biex jitħalltu, waqt li tħawwad 3 sa 4 darbiet. Żid żerriegħa tal-ġulġlien
- Filwaqt li l-immarinat isfar, ipprepara t-tiġieġ. Saffi tat-tiġieġa tal-porzjon transversalment f'biċċiet oħxon ta '¼ pulzier. Sprinkle bil-melħ.
- Saħħan skillet kbir fuq sħana medja għolja. Meta tkun sħuna, żid żejt tal-canola u saħħan 30 sekonda. Żid it-tiġieġ u ħawwad sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar u ma jibqax roża, 3 sa 5 minuti. Żid dressing riservat u sajjar għal 3 minuti oħra.
- Iservu t-tiġieġa fuq il-quċċata ta ', jew flimkien ma', il-slaw.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Jekk għandek il-ħin, tista 'tnaqqas il- kaboċċa tiegħek b'mod irqiq ħafna għal dan il-frott. Qoxra waħda ta 'kaboċċa ħamra jew ħamra twassal madwar 8 kikkra kaboċċi mqatta'. Min-naħa l-oħra, jekk int qasir fil-ħin, tista 'tissostitwixxi 1/2 ta' borża ta '10-uqija ta' biċċiet tal-karrotti ppreparati jew logħbiet għat-3 karrotti medji.
Jekk tħobb it-togħma tar-ravanell aħmar, uża 6 dawk imqatta 'minflok il-bżar aħmar tal-qampiena. Tista 'wkoll tuża l-ħall tas-sidru minflok il-ħall tar-ross, u 1 3/4 libbra tal-majjal imqatta' rqiq jew il-flett tal-majjal minflok it-tiġieġ.
Biex tagħmel din ir-riċetta bla glutina , tuża soy sauce mingħajr glutina .
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
It-togħma bil-ġewż taż-żejt tal-ġulġlien huwa ingredjent importanti fil-kċina FODMAP baxxa.
Hija żżid il-kumplessità u t-togħma għal riċetti Asjatiċi u hija disponibbli fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer. Aqra t-tikketta bir-reqqa, u agħżel mixwi (mhux pikkanti) għall-biċċa l-kbira ta 'riċetti, sakemm ma tkunx dilettant tal-ikel pikkanti. Aħżen fil-friġġ wara li tiftaħ.
Toast żerriegħa tal-ġulġlien biex iġibu togħma nutty tagħhom. Saħħan skillet żgħir fuq sħana medja. Żid żerriegħa tal-ġulġlien u ħawwad kontinwament sakemm ismar u ċar kannella dehbi, minn 3 sa 5 minuti. Ferra 'minnufih ġo skutella żgħira biex tibred. Aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu u uża fi żmien 1-2 xhur, jew tkessaħ għal aktar żmien. U għaliex ma tagħmilx żejda u l-użu fil-ħawwad tal-Fries jew fit-taljarini?