Kif Agħżel Seafood Aktar Sikur
Il-ħut jista 'jkun superfood ta ' kontra t-tixjiħ , iżda tiekol ħafna tipi ta 'ħut spiss jista' jgħolli l-livell tal-merkurju fil-ġisem tiegħek. Dan huwa speċjalment perikoluż għal nisa tqal u li qed ireddgħu minħabba li l-feti u t-trabi tat-twelid huma sensittivi ħafna għall-merkurju. Sib l-aqwa ħut li tiekol u f'liema ammonti.
Tħassib dwar il-merkurju bil-ħut
Il-ħut kollu fih ammonti ta 'traċċa ta' merkurju. Għal ħafna nies, l-ammonti żgħar fil-ħut ma joħolqux problema ta 'saħħa. Xi ħut, madankollu, fih ammonti kbar ta 'merkurju - biżżejjed biex jagħmel ħsara lil fetu jew twelid. Dan huwa għaliex ommijiet tqal u li jreddgħu għandhom joqogħdu attenti ħafna dwar l-ammonti u t-tipi ta 'ħut li jieklu. It-tfal żgħar għandhom ukoll jevitaw li jieklu ħut għoli fil-merkurju. Skond l-AID, nisa tqal u tfal żgħar (taħt l-età ta '6 snin) m'għandhomx jieklu aktar minn żewġ porzjonijiet ta' ħut kull ġimgħa u għandhom jieklu biss dawk il-ħut b'kontenut baxx ta 'merkurju (ara hawn taħt).
Il-livelli tal-merkurju jistgħu jibnu wkoll fl-adulti u eventwalment isiru ta 'ħsara għas-saħħa. Livelli għoljin ta 'merkurju jistgħu jikkawżaw ħsara permanenti lill-kliewi u l-moħħ. Il-merkurju huwa naturalment eliminat mill-ġisem tiegħek, iżda jista 'jieħu bosta xhur biex jgħaddi. Għal dik ir-raġuni, in-nisa li qed jippjanaw li joħorġu tqal jistgħu jixtiequ jibdew jevitaw ħut li jkun ogħla fil-merkurju qabel ma joħorġu tqal.
Kif taħdem il-merkurju fil-ħut?
Il-merkurju misjub fil-ħut huwa metilmerkurju. L-ewwelnett, il-merkurju jinħeles fl-arja u mbagħad joqgħod fuq l-art u lejn l-ilma. Batterji u mikro-organiżmi oħra jikkonvertu l-merkurju f'metilmerkurju. Imbagħad, il-ħut u l-frott tal-baħar fl-ilma jibdew jassorbuh. Il-ħut li jiekol ħut ieħor u li jgħixu iktar fit-tul għandu livelli ogħla ta 'metilmerkurju.
Effetti tal-Metilmercurju fuq Bnedmin
Il-metilmercurju huwa tossiku għas-sistema nervuża ċentrali - il-moħħ u s-sinsla tad-dahar. Jikkawża ħsara irriversibbli. Il-imħuħ tat-trabi mhux imwielda u trabi huma partikolarment suxxettibbli. Kemm id-dannu jsir jiddependi fuq kemm int espost għall-kimika. L-effetti tal-avvelenament tal-metilmerurju jinkludu l-paraliżi ċerebrali, l-għama, is-smigħ, il-funzjonament mentali indebolit, il-funzjoni tal-pulmun indebolita, problemi ta 'tkabbir u li għandhom ras żgħira.
Liema Ħut Jkollu l-Ħafna Merkurju?
Il-ħut kbir ikollu aktar merkurju għar-raġuni sempliċi li l-ħut kbir normalment jgħix aktar. Għandhom aktar ħin biex jibnu livelli ogħla ta 'merkurju fil-korpi tagħhom. L-Aġenzija għall-Protezzjoni Ambjentali (EPA) tirrakkomanda l-ivverifikar ta 'pariri lokali dwar il-kontenut tal-merkurju ta' ħut maqbud fiż-żona tiegħek billi tuża din il-websajt. Ara l-listi hawn taħt għal livelli ġenerali tal-merkurju ta 'ħafna tipi komuni ta' ħut u kemm ta 'kull tip li jieklu (skond il-Kunsill Nazzjonali tad-Difiża tar-Riżorsi)
Il-Ħut u l-Baħar l-Irħas fil-Merkurju
Kul żewġ u tliet porzjonijiet fil-ġimgħa tal-ħut li ġej (nisa tqal u tfal żgħar m'għandhomx jieklu iktar minn 12 uqija jew żewġ porzjonijiet):
- Inċova
- Catfish
- Clam
- Granċi
- Il-awwista
- Kuraker (Atlantiku)
- Barbun
- Haddock
- Marlozz
- Aringa
- Kavall (Atlantiku tat-Tramuntana, Chub)
- Mullet
- Gajdra
- Perch (L-AID tniżżel dan fuq il-lista baxxa, iżda l-NDRC jelenkaha bħala moderata jew għolja)
- Pollakkju
- Salamun
- Sardin
- Scallop
- Gambli
- Lingwata
- Klamari
- Tilapia
- Trota
- Whitefish
Ħut b'ammonti modesti ta 'merkurju
Kul sitt porzjonijiet jew anqas kull xahar (nisa tqal u tfal żgħar għandhom jevitaw dawn):
- Bass (ilma mielaħ, strippjat, iswed)
- Buffalofish
- Carp
- Merluzz (Alaskan)
- Ħalibatt
- Awwista
- Mahi Mahi
- Buqari
- Perċa (ilma ħelu)
- Snapper
- Skate
- Tilefish (Atlantiku)
- Tonn (dawl imxarrab fil-laned)
Ħut Għoli fil-Merkurju
Kul tliet porzjonijiet jew inqas kull xahar (nisa tqal u tfal żgħar għandhom jevitaw dawn):
- Bluefish
- Grouper
- Baħar tal-Baħar (Ċileni)
- Kavall (Spanjol, Golf)
- Kuraker (abjad, Paċifiku)
- Sablefish
- Perċa (oċean)
- Tonn (albacore tal-bott, tewm isfar)
L-iktar Livell Għoli fil-Merkurju
L-AID tniżżel dawn l-għażliet biex tevita li tiekol:
- Sawrell
- Marlin
- Orange Roughy
- Kelb il-baħar
- Pixxispad
- Tilefish (mill-Golf tal-Messiku)
- Tonn (Bigeye, Ahi)
- Bluefish u grouper: Il-Kunsill Nazzjonali tar-Riżorsi ta 'Difiża jżid dawn mal-lista ta' dawk li jevitaw.
Kelma Minn
Il-ħut jista 'jkun parti minn dieta tajba għas-saħħa, iżda huwa għaqli li tagħżel ħut li se jkun iktar baxx fil-merkurju. Esplora riċetti għall-ħut, inkluż dawn bl-użu ta 'frott tal-baħar mill-lista tal-merkurju baxx:
- Pesto Salamun imfarrak
- Gamblu Grieg ma 'Feta u Żebbuġ
- Tilapia Seared Ħelu Paniku Matul ir-Ross tad-Deheb
Igawdu dan is-sors kbir ta ' aċidi grassi ta' proteini u omega-3 . Fil-fatt, ħafna nies ta 'ħajja twila madwar id-dinja għandhom dieta b'ħafna ħut u frott tal-baħar.
> Sorsi:
> Ċentru għas-Sigurtà tal-Ikel u n-Nutrizzjoni Applikata. Metalli - Tiekol il-Ħut: X'inhi n-Nisa Tqal u l-Ġenituri. Home Page ta 'l-Amministrazzjoni ta' l-Ikel u d-Droga ta '
> Greenfield, N. Il-Gwida Intelliġenti għax-Xiri ta 'Seafood. Kunsill Nazzjonali tad-Difiża tar-Riżorsi.
> Livelli tal-Merkurju fil-Ħut u l-Molluski Kummerċjali. Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Drogi (FDA).
> Avvelenament tal-metilmerkurju. MedlinePlus Enċiklopedija Medika.
> Dikjarazzjoni tas-Saħħa Pubblika għall-Merkurju. Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard.