Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 219
Xaħam - 13g
Carbs - 3g
Proteina - 23g
Ħin totali 35 min
Ipprepara 15 min , Cook 20 min
Noti 4 (3 uqija kull wieħed)
Kemm il-ħut kif ukoll il-ġewż huma parti minn dieta b'saħħitha tal-qalb biex tgħinek tnaqqas il-pressjoni tad-demm tiegħek. L-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb tirrakkomanda li tiekol mill-inqas 2 porzjonijiet ta 'ħut fil-ġimgħa. Is-salamun huwa speċjalment b'saħħtu għall-qalb, b'livelli għoljin ta ' aċidi grassi omega-3 , magħrufin li jgħinu bil-bilanċ tal-kolesterol.
Is-salamun huwa versatili u faċli biex jitħejja b'ħwawar u ħwawar sempliċi, imma jekk trid tipprova riċetta sabiħa ġdida, dan is-salamun pesto huwa bidla fit-togħma. Il-pesto huwa magħmul biss bi ftit ingredjenti u huwa ferm inqas f'sodju minn varjetajiet mixtrija mill-maħżen.
Pistaċċi mqatta 'żid crunch sbieħ u toast sewwa taħt il-brojler fuq il-quċċata tal-pesto. Tista 'tagħmel ir-riċetta sħiħa mill-bidu sat-tmiem f'inqas minn 30 minuta u sservi ma' ġenb tal-ħaxix għal ikla li tissodisfa.
Ingredjenti
- 1/2 tazza weraq ħabaq
- 2 imgħaref ġobon parmesan, maħkuk frisk
- 2 imsiemer tat-tewm imqaxxar
- 1/2 kuċċarina bżar iswed maqsum friska
- 1 lumi, lewż
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 12 uqija tas-salamun frisk
- 1 lumi
- 1/3 tazza tal-pistaċċi mingħajr melħ, imqaxxra u mqatta 'b'mod fin
Preparazzjoni
Biex tagħmel il-pesto, ħallat il-ħabaq, il-parmesan, it-tewm, il-bżar u l-meraq tal-lumi fi proċessur tal-ikel. Agħfas sakemm tkun kombinata, imbagħad ippressa waqt li tixxotta fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm tilħaq konsistenza mgħaqqda tal-pesto.
Biex tagħmel is-salamun, preheat il-forn għal 400F. Għaddi folja tal-ħami bil-fojl u poġġi salamun fuq il-quċċata ta 'fojl.
Agħfas il-lumi fuq is-salamun. Ifrex 1/4 tazza ta 'pesto fuq is-salamun, imbagħad ippressa fuq il-pistaċċi.
Għalli għal 8 sa 10 minuti, jiddependi fuq il-ħxuna tas-salamun. Dawwar il-forn sa broil u poġġi taħt brojler għal 5 sa 8 minuti, jew sakemm il-quċċata tkun crispy u s-salamun jinħall sa t-temperatura mixtieqa tiegħek.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Pesto tradizzjonali huwa magħmul bil-ħabaq, imma tista 'tuża ħxejjex aromatiċi oħra bħal mint jew ħodor bħal kaboċċi jew spinaċi.
Jekk m'għandekx pistaċċi, uża lewż imqatta 'jew ġewż.
Ipprova din ir-riċetta ma 'tipi oħra ta' ħut b'saħħtu tal-qalb , bħal merluzz.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Filwaqt li l-ħut qed jisma ', fwar xi ħxejjex u qiegħed xi kina biex iservi miegħu.
Tisparax il-fojl bi sprej għat-tisjir qabel ma tqiegħed is-salamun fuqha. Dan iwassal biex il-ġilda twaħħal mal-fojl, u tagħmilha faċli li l-ħut jiġi separat mill-ġilda. Biex tneħħi faċilment is-salamun mill-ġilda, żlieq spatula bejn il-ġilda u l-laħam, bil-qasba 'l fuq biss ftit.
Tista 'tagħmel lott doppju ta' pesto u żomm fil-friġġ tiegħek għal ikliet oħra, jew tista 'tiffriżah f'forma ta' kubi tas-silġ u poġġi f'borża tal-friża biex toħroġ il-friża, kif għandek bżonn.