Kif u Għaliex Tiekol Cranberries Sena-Round
Cranberries spiss huma fl-aħbarijiet tas-saħħa - jidher li huma tajbin għal kważi kollox. Dan huwa kbir għal carbers baxxi minħabba li jippakkjaw ħafna nutrizzjoni, fibra, u togħma f'pakkett mingħajr ħafna karboidrati. Nofs tazza ta 'cranberries sħaħ għandha 4 grammi ta' karboidrati effettivi, flimkien ma '2 grammi ta' fibra, 1/3 minnhom huma solubbli (il- fibra solubbli hija dik li tagħmel il-ġel meta tisla cranberries).
Dan il-qarib tal-blueberry huwa fil-quċċata tiegħu minn Ottubru għal Diċembru iżda jiffriża tajjeb ħafna . Eżatt it-tgeżwir tal-borża kollha fil-friża, u jgawdu minnhom is-sena kollha - fil-fatt se jżommuhom sal-waqgħa ta 'wara.
Benefiċċji tas-Saħħa
Antiossidanti: Fi studju wara studju, il-cranberries joħorġu fil-quċċata tal-borġ antiossidant jew ħdejh. Huma partikolarment rikki fil-polifenoli u għandhom ħafna fitoquimiċi utli oħra wkoll. Dawn il-kimiċi probabbilment jispjegaw uħud mill-istudji li juru l-benefiċċji għas-saħħa tal-cranberries, inklużi:
- Il-prevenzjoni u t-trattament ta 'infezzjonijiet fl-apparat urinarju (huma antibatteriċi u jżommu wkoll batterji minn "teħel" mal-parti ta' ġewwa tal-bużżieqa tal-awrina u l-ureters).
- Effetti simili fil-passaġġ GI jgħinu biex il-batterji ma jitħallewx jikkawżaw mard mill-ikel.
- Effetti simili fil-ħalq - jistgħu jgħinu jipprevjenu t-tħassir tas-snien billi jiskoraġġixxu l-batterja u jżommuhom milli "joqogħdu".
- Prevenzjoni ta 'l-ossidazzjoni tal-kolesterol LDL, li jista' jgħin biex jipprevjeni l-aterosklerożi.
- Ittejjeb il-funzjoni tal-bastiment tad-demm f'nies bl-aterosklerożi.
- Xi studji juru li l-cranberries jistgħu jew jgħollu l-kolesterol HDL jew inaqqsu l-kolesterol LDL.
- Cranberries jista 'wkoll ikollu proprjetajiet kontra l-kanċer.
Għażla
Evita basktijiet li għandhom ħafna berries artab jew kannella. L-aħjar cranberries bounce (fil-fatt, cranberries użati biex jissejħu "bounceberries").
Ħażna
Żomm cranberries jibred. Huma jżommu għal ġimgħat għal xhur fil-friġġ, u mill-inqas sena fil-friża. (L-imnixxef iffriżat ikun iktar artab milli frisk meta jinħall, iżda huwa multa f'kull dixx imsajjar).
Is-Suġġerimenti tat-Tisbiħ u l-Iservu
- Cranberries iżżid zip għal dixxijiet bħal ikel qares jew aċidu-ipprova użahom b'mod simili għal-lumi jew f'vinina .
- Huwa jieħu mhux aktar minn 10 minuti biex jagħmel zalza tal-cranberry , u jista 'jittiekel fuq ġobon cottage, jogurt, jew ġobon ricotta għall-kolazzjon jew snack. (Biex tagħmilha saħansitra aktar b'saħħitha, poġġi xi ikel taż-żerriegħa tal-kittien fuq nett). Huwa tajjeb ukoll bil-ġobnijiet u l-ġewż.
- Poġġihom f'oġġetti moħmija bħal dawn il- cookies tal-ġewż tal-cranberry .
- Poġġi l-cranberries imnixxfin mingħajr zokkor fit-taħlita tat-traċċa u fuq l-insalati.
- Il-kombinazzjoni ħelwa / tart ta 'cranberries tmur ukoll ma' togħmiet pikkanti kif ukoll. Ipprova inkluż horseradish, chiles jalapeno, jew ħwawar oħra "sħun" fiz-zalza tal-cranberry jew iċ-chutney tiegħek.
- Il-cranberries huma tajbin fil-platti tal-laħam, speċjalment it-tiġieġ u l-majjal.
- U, naturalment, ma tinsewx l-użi aktar tradizzjonali, bħal fil-ħobż tal-ġewż u muffins .