Id-dulliegħ huma moderatament għolja f'zokkor, iżda ammonti żgħar jistgħu jkunu parti minn dieta baxxa fil-karboidrati. Hemm vitamini u nutrijenti fid-dulliegħa li jagħmluha għażla b'saħħitha biex tissodisfa effetti tax-xenqa ħelwa aktar milli sempliċement kaloriji vojta. Hawn ħarsa lejn il-karboidrati fid- dulliegħa .
Kontej tal-Karboidrati u l-Fibra
Iċ-ċavetta biex tgawdi dulliegħa fuq dieta baxxa tal-karboidrat hija biex tara d-daqs li jservi.
L-istandard li jservi huwa tazza waħda jew 5 uqija u għandu 11-il gramma ta 'karboidrati netti. Għal feles ta 'dulliegħ, għandek tkejjel bir-reqqa billi feles jista' jkun ugwali għal diversi porzjonijiet. Qofa ta '1 pulzier li tiżen 10 uqija hija ta' żewġ porzjonijiet.
| Tħejjija tad-dulliegħa | Kalkoli tal-karboidrati, tal-Fibra u tal-Kaloriji |
|---|---|
| 1/2 kikkra dulliegħa mqaxxra | 5.5 grammi karboidrati netti , ftit ammont ta 'fibra, 23 kaloriji |
| Tazza tad-dulliegħa mqaxxra | 11-il gramma karboidrati netti, 46 kaloriji |
| 1 feles (1/16 dulliegħa medja, 10 uqija) | 22 gramma ta 'karboidrati netti, 1 gramma ta' fibra, 86 kaloriji |
Indiċi Glycemic u Glycemic Load
L-indiċi glycemic ta 'ikel huwa indikatur ta' kemm u kemm fast l-ikel iqajjem iz-zokkor fid-demm tiegħek. It-Tabelli Internazzjonali tal-Indiċi Glycemic u t-Tagħbija Glycemic: 2008 turi l-indiċi glycemic medju ta 'dulliegħa bħala 76.
It-tagħbija gliċemika ta 'ikel hija relatata ma' l-indiċi glycemic iżda tqis id-daqs tas-servizz. Tagħbija gliċemika ta '1 hija l-ekwivalenti li tiekol 1 gramma ta' glucose.
Id-dulliegħa tidher ħafna aħjar minn din il-miżura, minħabba li hemm ftit karboidrati għal kull porzjon.
| Tagħbija Glycemic tad-Dulliegħ |
|---|
| 1/2 kikkra tad-dulliegħa mqatta ': 1.5 |
| Id-dulliegħa tal-feles (1/16 dulliegħa medja, 10 uqija): 6 |
| 1 li jservu (100 gramma): 4 |
Benefiċċji tas-Saħħa
Id-dulliegħa hija sors tajjeb ta 'vitamina Ċ u vitamina A.
Huwa wkoll sors eċċellenti ta 'lycopene, phytonutrient li l-istudji juru jistgħu jkunu ta' għajnuna fiż-żamma tas-saħħa kardjovaskulari u possibbilment is-saħħa tal-għadam. Phytonutrients oħra fil-dulliegħa jinkludu flavonoids, karotenojdi, u triterpenoids, li għandhom benefiċċji anti-infjammatorji u anti-ossidanti. Id-dulliegħa ħamra kompletament misjur fiha livelli ogħla ta 'dawn in-nutrijenti minn dulliegħa tar-roża iżgħar.
L-amino acid citrulline jinstab f'konċentrazzjonijiet għolja fid-dulliegħa. Huwa kkummerċjalizzat bħala suppliment nutrizzjonali għal diversi benefiċċji allegati, iżda l-ammont misjub fid-dulliegħa ma jistax ikun daqs il-konċentrazzjoni mibjugħa f'forma ta 'kapsula.
Il-qoxra taż-żebbuġ fiha ammonti sinifikanti ta 'nutrijenti, inkluża ċitruline, u kontenut ta' zokkor baxx. Sfortunatament, il-qoxra tal-pikles fil-biċċa l-kbira tal-każijiet hija magħmula minn riċetta li titlob iż-żieda ta 'ammont kbir ta' zokkor, li ma jkunx xieraq fuq dieta baxxa tal-karboidrati.
Bħalma jissuġġerixxi l-isem, id-dulliegħ huwa prinċipalment magħmul minn ilma. F'wieħed mis-sorsi ta 'dulliegħ, inti se tikseb madwar 5 uqija ta' ilma, li jagħmilha ikel tajjeb għas-sodisfazzjon tal-bżonnijiet tal-ilma ta 'kuljum tiegħek. L-irġiel u n-nisa jeħtieġu bejn 9 u 13 tazza ta 'ilma kuljum.
Għażla u Ħażna
Frott li huwa meqjus bħala "tqil għad-daqs tiegħu", ifisser li l-frott għandu ċans akbar li jkun id-dullija aktar mmerraq.
In-naħa ta 'barra għandha tkun soda u ħielsa minn nicks jew snien. Fittex għall-'art ground 'fejn il-bettieħa kien qed jistrieħ fuq l-art. Fil-bettieħa li hija kompletament misjura, dan il-post se jkun kulur isfar krema.
Id-dulliegħa mhux maqtugħa tista 'tinħażen f'temperatura tal-kamra, iżda hija maħżuna aħjar f'post li jkessaħ, idealment bejn 50 F u 60 F. Wara t-tqattigħ, id-dulliegħ għandu jiġi refriġerat.
Gruppi Baxxi tal-Ikel tal-Carb
Il-biċċa l-kbira tal- frott , ħbub, legumi u prodotti tal-ħalib għandhom tendenza li jkunu ogħla f'zokkor jew carbs. Tista 'tgawdihom bħala parti minn dieta bilanċjata, imma kun żgur li tinnota l-kontenut tal-karboidrati tagħhom u tillimita l-porzjonijiet tiegħek. Jekk pjan ta 'dieta b'livell baxx ta' karboidrati huwa dak li qed tfittex, allura l- ħxejjex bil-weraq u l- ġewż u ż-żrieragħ jidhru li huma l-aħjar imħatri.
Kelma Minn
Filwaqt li d-dulliegħa tista 'tidher qisha hija għolja fil-karboidrati, tista' tgawdi dan il-frott fuq dieta baxxa tal-karboidrati jekk tagħti attenzjoni lid-daqs tal-porzjonijiet. Hija żżid element ikkulurit ma 'insalata ħadra jew insalata tal-frott. Ftit ħlewwa naturali tista 'wkoll jekk jogħġbok il-palat tiegħek, u int mhux se tkun ħela ta' l-allowance tal-karboidrati tiegħek fuq xi ħaġa se jkun hemm inqas valur nutrittiv.
> Sorsi:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tabelli Internazzjonali ta 'Indiċi Glycemic u Valuri Glycemic tat-Tagħbija: 2008. Kura għad-Dijabete . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Database Nazzjonali dwar in-Nutrijenti ta 'USDA għar-Referenza Standard, Rilaxx 28. USDA.