Din hija veġetali ta 'għeruq ta' karboidrati baxx
In-nebbieta huma ħxejjex ta 'l-għeruq li għandhom inqas minn kwart tal-karboidrati tal-patata, u għalhekk huma għażliet tajbin għal persuni li jsegwu dieta baxxa ta' karboidrati. In-nebbieta huma membri tal-istess familja tal-pjanti bħal kaboċċi, kaboċċi, brokkoli u pastard (ħxejjex kruċiferi). Is-saħħa tal-togħma tvarja iżda ssir iktar ħarxa bit-tisjir. Il-ħodor tat-turnip huma wkoll nutrittivi u għażla oħra meta tkun qed tfittex veġetali bil-weraq.
Għandek issib il-ħxejjex kruċiferi li għandhom ikunu morra? Probabilment ikollok varjant ġenetiku li jippermettilek togħma ta 'ċertu kimika (phenylthiocarbamide) li togħma morra.
Karboidrati u Counts tal-Fibri għan-Niċeċ
- 1/2 kikkra kubi nej tan-nevew: 3 grammi ta ' karboidrat effettiv (nett) flimkien ma' 1 gramma ta 'fibra u 18 kaloriji
- 1 nevew medju, ftit aktar minn 4 uqija (1/4 lira): 6 grammi ta 'karboidrati effettivi (netti) flimkien ma' 2 grammi ta 'fibra u 34 kaloriji
- 1/2 kikkra ta 'nevew msajjar imsajjar: 3.5 grammi ta' karboidrati (netti) effettivi flimkien ma '3 grammi ta' fibra u 25 kaloriji
Indiċi Glycemic għal Nirien
Ma ġew irrappurtati l-ebda studji dwar l-indiċi glycemic ta 'turnips. Hemm studju wieħed ta ' rutabagas , li huma simili. L-indiċi glycemic għal dak l-istudju kien 72.
Tagħbija Glycemic tan-Nagħaġ
It-tagħbija gliċemika tqis l-ammont ta 'l-ikel li jittiekel u kif taffettwa r-reazzjoni ta' zokkor fid-demm tiegħek u ta 'l-insulina. Valur ta 'inqas minn 10 huwa kkunsidrat bħala baxx.
- 1/2 kikkra kubi nej tan-nej: 1
- 1 nevew medju, ftit aktar minn 4 uqija (1/4 lira): 2
- 1/2 kikkra ta 'nevew msajjar imsajjar: 1
Benefiċċji tas-Saħħa tan-Nagħaġ
Id-denb huma sors eċċellenti ta 'vitamina Ċ, sors tajjeb ħafna ta' fibra, u sors tajjeb ta 'potassju, manganiż, kalċju u vitamina B6. In-turnipi huma wkoll ħxejjex kruċiferi (imsejħa wkoll brassicas jew għelejjel tal-kole).
Il-ħaxix kruċeru huwa għoli fil-glucosinolates, li huma phytonutrients li huma ta 'għajnuna biex jipproteġu l-korpi tagħna minn ċerti tipi ta' kanċer. Huma mqassma fil-ġisem f'indoles, nitrili, tioċjanati u isothiocyanates. Studji fil-bnedmin dwar il-benefiċċji kontra l-kanċer kellhom riżultati mħallta. Il-glucosinates għandu wkoll proprjetajiet antimikrobiċi u anti-infjammatorji.
Kif issajjar u taqbad in-nebbieta
In-nebbieta tista 'tkun imsajjar kważi kull mod li int issajjar il-patata. Jistgħu jinħallu fil-forn, mgħollija, steamed, imsajjar fil-microwave, imqadded fuqu fuq il-fuklar, jew saħansitra grilled. Tista 'saħansitra tagħmel Fry Franċiża b'qoxra baxxa ta' karboidrati. Jistgħu jiġu servuti mhux ipproċessati (speċjalment in-nebbis żgħar tat-trabi), maħkuk, imsajjar f'biċċiet, mgħaffġa, jew imsajjar bil-laħam bħal fil-pot mixwi. L-unika twissija hija li n-nagħaġ jisilqu aktar malajr mill-patata għax huma ħafna inqas densi.
Il-ħwawar u l-ħwawar li jmorru sewwa b'newwiet jinkludu t-tewm, ġinġer, bacon, mustarda, kannella, tuffieħ, tursin, sagħtar u tarragon. Esperiment ma 'din il-ħxejjex ta' l-għeruq tal-karboidrati baxxi u ara kif tista 'tissostitwixxi l-patata b'nixxif
> Sorsi:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tabelli Internazzjonali ta 'Indiċi Glycemic u Valuri Glycemic tat-Tagħbija: 2008. Kura tad-Dijabete . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Ħxejjex Kruċiferi u Prevenzjoni tal-Kanċer. Istitut Nazzjonali tal-Kanċer. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet.
> Minich DM, Bland JS. Reviżjoni ta 'l-effikaċja klinika u s-sigurtà ta' phytochemicals veġetali kruċiferi ". Reviżjonijiet dwar in-Nutrizzjoni 2007 Ġunju; 65 (6 Pt 1): 259-67
> USDA National Nutrient Database għar-Referenza Standard, Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.