L-ikel ipproċessat ikollu reputazzjoni ħażina u ħafna nies jaħsbu li jneħħu s-saħħa tiegħek. Fil-fatt, probabilment int smajt li huwa ħażin li tiekol ikel ipproċessat. Huwa veru li xi wħud minn dawn l-ikel jistħoqqilhom rep ħażina, iżda mhux kollha kemm huma. Fil-fatt, xi ikel ipproċessat huwa tajjeb għalik. Se nkopri dan kollu hawn taħt.
X'inhuma l-Ikel Ipproċessat?
L-ikel ipproċessat inbidel mill-istat naturali tagħhom, jew għal raġunijiet ta 'sikurezza jew minħabba li jagħmilhom eħfef biex jinħażnu jew ikunu aktar faċli biex jintużaw.
Normalment naħsbu dwar ikel ipproċessat bħala ħażin. Fil-fatt, ħafna minnhom huma, iżda xi tipi ta 'ikel ipproċessat huma ta' benefiċċju.
Il-metodi ta 'pproċessar l-aktar frekwenti huma t-tqegħid fil-laned, l-iffriżar, ir-refriġerazzjoni, id-deidrazzjoni u l-ipproċessar asettiku. Mhuwiex verament il-metodu ta 'pproċessar li jagħmel xi ikel ipproċessat daqshekk ħżiena - huwa l-ingredjenti użati f'dawk il-prodotti. L-ikel ipproċessat hekk magħmul b'metodi tajbin għas-saħħa huwa tajjeb għad-dieta tiegħek - sempliċiment tevita dawk li huma ta 'kaloriji, zokkor , xaħam u sodju għoli jew li għandhom ftit valur nutrittiv .
Ikel ipproċessat tajjeb
Il-ħalib huwa ikel ipproċessat għax huwa pasturizzat biex joqtol il-batterja u omoġenizzat biex iżomm ix-xaħmijiet milli jisseparaw. Ħalib baxx u mingħajr xaħam huwa tajjeb għal ħafna nies li jistgħu jiddiġerixxu l-lattożju (zokkor tal-ħalib).
Iċ-ċereali tal-kolazzjon huma ikel ipproċessat li jista 'jkun tajjeb għalik meta jkunu magħmula minn qamħ sħiħ ta' 100 fil-mija u msaħħaħ b'nutrijenti addizzjonali.
Sfortunatament, ħafna ċereali tal-kolazzjon huma magħmula biż-zokkor wisq, u huma baxxi fil-fibra. Aqra t-tikketta tan-nutrizzjoni fuq il-pakkett, tgħinek tiddeċiedi jekk iċ-ċereali tal-kolazzjon hijiex tajba jew le.
L-ikel iffriżat huwa ikel ipproċessat ukoll. L-aħjar ikel iffriżat huwa l-ħxejjex u l-frott li ma fihom ebda zalza, zokkor jew ġulepp.
L-iffriżar jippreserva ħafna vitamini u minerali u jagħmel l-ikel konvenjenti biex jaħżen, jissajjar u jiekol is-sena kollha.
Meraq tal-frott u l-ħxejjex huma ta 'benefiċċju l-biċċa l-kbira tal-ħin, iżda oqgħod attent għall-marki b'zokkor miżjud jew li huma għoljin fis-sodju. Xi meraq, bħal ċerti marki ta 'meraq tal-larinġ, huma msaħħa bil-kalċju, li jagħmilhom saħansitra aħjar.
Il-ħafur, il-ħut iffriżat u l-frott tal-baħar (mhux stick tal-ħut jew varjetajiet tal-ħobż), salamun tal-bott u tonn huma tajbin għas-saħħa. Frott imnixxef, ġewż mixwi u żrieragħ, u ħobż taċ-ċereali ta '100 fil-mija huma wkoll eżempji ta' ikel ipproċessat li huwa tajjeb għalik.
Ikel ipproċessat ħażin
Ikel ipproċessat magħmul b'xaħmijiet trans u ammonti kbar ta 'sodju u zokkor mhumiex tajbin għalik. Huma ftit fil-vitamini u l-minerali u tiekol wisq minnhom huwa ħażin għall-qaddek u għas-saħħa tiegħek.
Evita dawn l-ikel ipproċessat, jew, għallinqas, tiekolhom b'mod kemxejn:
- Ikel fil-laned b'ammonti sinifikanti ta 'sodju jew xaħam
- Ikliet tal-għaġin magħmulin minn dqiq abjad raffinat minflok ħbub sħaħ
- Ikel ippakkjat b'ħafna kaloriji bħaċ-ċipep u l-ħelu
- Stikek tal-ħut iffriżati u ikliet iffriżati li huma għoljin fis-sodju
- Kejkijiet u cookies ippakkjati
- Taħlitiet ta 'l-ikel ippakkjati b'kontenut għoli ta' xaħam u sodju
- Ċereali ta 'kolazzjon sikuri
- Laħmijiet ipproċessati
Sorsi:
Akkademja ta 'Nutrizzjoni u Dietetika. "Ikel Ipproċessat: X'hemm OK, X'għandek tevita."
Servizz Nazzjonali tas-Saħħa tar-Renju Unit. "Tiekol Ikel Ipproċessat".