Il-ġobon tal-bqija, fil-forma sempliċi tiegħu, jikkonsisti minn tliet ingredjenti biss: ħalib, xi ħaġa li tnaqqas il-ħalib (ġeneralment meraq tal-lumi jew ħall), u melħ (għal togħma) ... u huwa bla glutina, ħall liberu biex jagħmel dan.
Iżda peress li l-ġobon cottage li tixtri fil-maħżen tal-grocer ta 'spiss fih ħames linji jew aktar ta' ingredjenti, li xi wħud minnhom huma bażikament impronunzabbli, għandna bżonn inkunu nafu liema marki huma sikuri għal dawk ta 'magħna wara d-dieta ħielsa mill-glutina minħabba mard celiac jew mhux -sensittività taċ-ċellola tal-glutina.
Ħafna mill-ġobon cottage fis-suq ma fih l- ebda ingredjent tal-glutina (dettall l-eċċezzjoni waħda li sibt hawn taħt, għalhekk kun żgur li tevita dik il-marka). Bosta jagħmlu użu ta 'lamtu (wieħed li mhux derivat minn ħbub tal-glutina) biex jeħxen il-prodotti tagħhom.
Imma bħal ma 'ħafna mill-prodotti l-oħra tal-ikel ipproċessat, ir-riskju ta ' kontaminazzjoni inkroċjata tal- glutina fil-manifattura ivarja b'mod drammatiku minn marka għal oħra, u nkludiet dik l-informazzjoni għal dawk li huma sensittivi għal livelli aktar baxxi ta 'traċċi ta' glutina , flimkien ma ' użu ta 'ingredjenti organiċi u ħalib mingħajr ormon tat-tkabbir tal-bovini.
Liema Brands Jagħmlu Ġobon Bejn il-Glutina Ħieles?
Hawn il-lista tal-marki tal-ġobon tal-birra li huma komunement disponibbli fl-Istati Uniti, flimkien ma 'dak li kull produttur għandu jgħid dwar l-istatus ta' ħelsien mill-glutina tal-prodotti tagħhom:
- Ikel Axelrod: Axelrod jagħmel seba 'tipi differenti ta' ġobon tal-kannamiela inkluż il-baqta kbira, il-baqta żgħira, bit-tarjola, b'xaħam baxx, mingħajr xaħam, mingħajr melħ u flavors ta 'ananas. Kollha huma meqjusa ħielsa mill-glutina għal livelli ta ' inqas minn 20 parti kull miljun (livelli GF-20), skont rappreżentant tal-kumpanija. L-ebda wieħed mill-prodotti ma jsir f'faċilita mingħajr glutina. Il-kumpanija tagħmel ukoll jogurt u krema qarsa.
- Breakstone: Din il-marka tagħmel varjetà wiesgħa ta 'tipi differenti ta' ġobon cottage, inklużi pjanura tal-baqta żgħira u kbira, ġobon tal-qoton b'qoxra tal-frott, pakketti li jservu waħedhom u kartun simili għal jogurt b'kultivazzjonijiet ħajjin attivi. Breakstone hija fergħa ta 'Kraft Foods Inc., kumpanija li tiżvela l-ingredjenti kollha li fihom il-glutina fuq it-tikketti tagħha imma ma tiggarantix l-istatus ħieles mill-glutina ta' ikel li fil-fatt ma jkollux tikketta ħielsa mill-glutina. Huwa possibbli li l-prodotti tal-ġobon tal-birra minn Breakstone jistgħu jkunu suġġetti għal kontaminazzjoni inkroċjata tal-glutina minħabba li Kraft ma tiżvelax riskji ta 'kontaminazzjoni potenzjali fuq it-tikketti tagħha.
- Cabot Creamery: Cabot joffri ġobon domestiku regolari u bla xaħam f'ħafna daqsijiet differenti. Kollox jagħmel Kabot - bl-eċċezzjoni tal-ġobon cheddar li jista 'jitkisser u l-ġobon li ġie ppakkjat mill-ġdid f'ħażniet lokali - huwa meqjus bħala ħieles mill-glutina għal livelli ta' GF-20 (inqas minn 20ppm). Il-prodotti huma prodotti f'faċilità mingħajr glutina.
- Crowley Foods: Crowley tagħmel sitt tipi differenti ta 'ġobon cottage, inkluża verżjoni mingħajr melħ u ġobon tar-ross tal-ananas. Kollha fihom lamtu tal-qamħ modifikat. Crowley għandha l-istess kumpanija prinċipali bħal Axelrod - kumpanija tal-ħalib HP Hood - u bħal ġobon cottage Axelrod, il-ġobon kollu Crowley huwa meqjus bħala ħieles mill-glutina għal inqas minn 20 ppm (GF-20).
- Daisy Brand: Il- ġobon ta 'Cottage minn Daisy fih biss tliet ingredjenti: ħalib xkumat ikkultivat, krema, u melħ. Ġobon cottage bi ftit xaħam jinkludi dawk it-tliet ingredjenti flimkien mal-palmitate tal-vitamina A. Skont il-paġna tal-Mistoqsijiet Frekwenti tal-kumpanija, il-prodotti kollha ta 'Daisy Brand huma kkunsidrati bħala ħielsa mill-glutina għal 20ppm, jew livelli GF-20. Il-kumpanija tagħmel biss krema qarsa u ġobon cottage u topera faċilità mingħajr glutina. Uża wkoll ħalib mingħajr ormoni tat-tkabbir artifiċjali u ma jużax lamtu fil-prodotti tiegħu.
- Darigold: Darigold jagħmel erba 'tipi differenti ta' ġobon cottage, inklużi verżjonijiet b'ħafna xaħam, b'xaħam baxx, bla xaħam u b'togħma ta 'ananas. Kollha huma mmarkati mingħajr glutina (għal livelli ta '20 ppm jew GF-20), u l-kumpanija ma tagħmilx prodotti li fihom il-glutina. Darigold juża wkoll ħalib mingħajr ormoni tat-tkabbir artifiċjali.
- Horizon Organic: Din il-kumpanija organika hija l-aqwa produttur ta 'ħalib organiku ta' l-Istati Uniti u tagħmel ukoll żewġ tipi differenti ta 'ġobon cottage organiku: regolari u baxx ta' xaħam. Skont il-paġna tal-Mistoqsijiet Frekwenti ta 'Horizon Organic, "nagħmlu kull sforz biex niżguraw li l-prodotti organiċi Orizzini huma ħielsa mill-qamħ, glutina tal-qamħ, segala, ħafur, xgħir u malt .. Filwaqt li huwa virtwalment impossibbli li jkun ċert li kull kartuna hija 100 % ħieles mill-glutina, il-prodotti organiċi Orizzini huma adattati għal ħafna nies bl-allerġiji tal-qamħ u tal-glutina. Nies b'allerġiji severi għandhom jikkonsultaw tabib qabel ma jintroduċu ikel ġdid. " Iż-żewġ tipi ta 'ġobon cottage jinkludu carrageenan .
- Wied Organiku: Din hija l-marka waħda tal-ġobon tal-qoton sibt li l-aktar definittivament mhix meqjusa bħala ħielsa mill-glutina. Il-Wied Organiku juża enżima tax - xgħir bħala parti mill-proċess ta 'fermentazzjoni fiż-żewġ prodotti tal-ġobon tal-qoton. Fit-teorija, l-enżima hija kkunsmata bħala parti mill-proċess ta 'produzzjoni u ma tidhirx fil-prodott finali, iżda Organic Valley - bil-għaqal, fl-opinjoni tiegħi - ma tittestjax traċċa tal-glutina u ma tridx ttikkettja l-prodott mingħajr glutina . Ħafna minna jirreaġixxu għal prodotti li jużaw enzimi bbażati fuq ix-xgħir bħala parti mill-proċess tal-manifattura, anki jekk traċċi ta 'xgħir mhumiex mistennija li jgħaddu fil-prodott finali.
Igawdu!