Kaloriji fil-Kolostru u l-Benefiċċji tas-Saħħa tagħhom
Biż-żieda ta ' dieti baxxi ta' karboidrati, ketogeniċi, u Paleo , il-pastard sar ħaxix tal-lamtu dejjem aktar popolari u versatili. Il-kolifru huwa spiss imsejjaħ bħala r- re tal-familja Brassica jew tal-kaboċċa. Iċ-zkuk tagħha jipproduċu flejjes bojod kremi li jistgħu jvarjaw bil-kulur, ħafna drabi jinqalgħu fil-vjola u l-larinġ sbieħ.
Il-pastard jista 'jkun imsajjar kollu, imbuttat, jew maqtugħ f'fomoretti għall-fwar, taħlit, ħawwad, u inkaljar.
Jista 'faċilment jissostitwixxi ikel frisk, bħal patata u ross, u huwa aktar nutrittiv, billi jżid vitamini, minerali, antiossidanti u fibra. Jekk tagħmel il-pastard "ross" bħala sostituzzjoni għall-qamħirrum, int faċilment żiedet veġetali żejda ma 'l-ikel tiegħek għal inqas kaloriji u karboidrati.
Il-pastard huwa disponibbli s-sena kollha, speċjalment tard jaqgħu matul ir-rebbiegħa.
| Fatti tan-Nutrizzjoni tal-Faqqiegħ | |
|---|---|
| Daqs tas-Servej 1/2 kikkun imsajjar (biċċiet ta '1 ") (62 g) | |
| Per Notifikazzjoni | % Valur Kuljum * |
| Kaloriji 14 | |
| Kaloriji minn Xaħam 3 | |
| Xaħam totali 0.3g | 0% |
| Xaħam saturat 0g | 0% |
| Xaħam Polyunsaturat 0.1g | |
| Xaħam mhux saturizzat 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodju 150mg | 6% |
| Potassju 88.04mg | 3% |
| Karboidrati 2.5g | 1% |
| Dietary Fiber 1.4g | 6% |
| Zokkor 1.2g | |
| Proteina 1.1g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina Ċ 46% | |
| Kalċju 1% · Ħadid 1% | |
* Ibbażat fuq dieta ta ' 2,000 kaloriji | |
Il-pastard huwa sors ta 'kaloriji baxxi ħafna ta' ħxejjex b'ħafna xaħam, li fih sempliċi 14-il kaloriji u 0.3 g ta 'xaħam f'togħma nofs imsajjar li jservu.
Benefiċċji tas-Saħħa tal-pastard
Il-pastard huwa sors tajjeb ħafna ta 'fibra, il-parti indiġestibbli tal-karboidrat li tgħinek iżżommok sħiħ, iġbed il-kolesterol' il bogħod mill-qalb tiegħek, u jbaxxi l-kolesterol. Nies li jieklu dieti ta 'fibra għolja għandhom it-tendenza li jżommu piżijiet aktar b'saħħithom u huma f'riskju inqas li jiżviluppaw mard tal-qalb u dijabete.
Il-pastard huwa wkoll sors eċċellenti ta 'stimulazzjoni immuni ta' vitamina Ċ. Vitamina Ċ hija wkoll fattur importanti fl-anti-aging u t-tiswija taċ-ċelluli.
Barra minn hekk, il-pastard huwa sors tajjeb ħafna ta ' vitamina K u folate u sors tajjeb ta' vitamina B6 u potassju.
Fl-aħħarnett, il-pastard huwa wieħed mill-ħxejjex kruċiferi li ntwerew li għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer. Għandha wkoll livell pjuttost għoli ta ' phytonutrients antiossidanti u hemm evidenza li dawn is-sustanzi jikkontribwixxu għall-pastard bi proprjetajiet anti-infjammatorji, kif ukoll bħala utli fil-prevenzjoni ta' problemi kardjovaskulari u gastro-intestinali.
X'jikkawża Spots Brown fuq il-Kapijiet tal-Kejl?
Il-kulur li ta 'spiss jixbaħ spots pallo brown iseħħ minħabba l-ossidazzjoni. L-ossidazzjoni ssir bħala riżultat ta 'espożizzjoni fit-tul għad-dawl u l-arja, li jseħħ b'mod naturali, il-pastard itwal huwa maħżun. Jekk it-tikek ma jkunux frekwenti, tista 'sempliċement iqtluhom b'sikkina. Madankollu, jekk it-tikek huma aktar kannella skur għal kulur iswed u n-nisġa hija mimlija jew jekk il-pastard jagħti riħa off-tqegħid, l-aħjar huwa li jarmi l-pastard għax dan jindika li qed jaħrab.
Picking u Ħżin tal-pastard
Agħżel pastard li għandu rjus sod u kompatti li huma magħluqa sewwa.
Il-florets m'għandhomx ikollhom sfurija, għax din hija indikazzjoni li l-pastard huwa wisq matur. Kull weraq mehmuż għandu jkun aħdar jgħajjat u iqarmeċ. Irrifjutat kwalunkwe kapijiet li juru sinjali ta 'irtubija, għax dak huwa l-bidu tat-taħsir.
Il-koliferi huwa estremament pereżjabbli, għalhekk għandu jinżamm kiesaħ u mgeżwer sewwa. Aħżenha fil-friġġ fl-ippakkjar oriġinali tagħha. Jekk ma tkunx ġiet imgeżwer, wrap it sewwa b'kisja ċara qabel ma tinħażen. Tħallihx sakemm tkun lest biex issajjar.
Modi b'saħħithom biex tipprepara l-pastard
Pastard ixwi għal togħma ħelwa u kremuża biex iservi bħala dixx sekondarju għall-kors prinċipali tiegħek, bħala topper sandwich, jew biex iżżid il-volum u n-nisġa għal sopop.
Saute, steam, jew sempliċement tiekol il-pastard mhux maħdum biex iżżid vitamini, minerali, volum u fibra għall-ikliet tiegħek.
Tista 'wkoll tuża l-pastard bħala sostituzzjoni għall-patata mqaxxra u r-ross .
> Sorsi:
> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'Kotba ta' Fundamentali Kollimitarji. 3 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 616-617.