Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 165
Xaħam - 9g
Carbs - 22g
Proteina - 4g
Ħin totali 55 min
Ipprepara 35 min , Cook 20 min
Noti 4 (widna waħda kull waħda)
Frisk, qamħ ħelu fuq il-cob joffri benefiċċji multipli: huwa faċli biex issib qamħ sħiħ li huwa versatili biżżejjed biex jieklu nej jew imsajjar, waħdu jew fl-insalati u s-saffi. Hija wkoll għażla raġonevoli - matul l-abbundanza tas-sajf, ħafna drabi tista 'tixtri diversi widnejn għal ftit dollari jew tnejn.
Għalkemm ħafna drabi l-qamħ mhuwiex maħsub bħala qamħ sħiħ, il-qlub tiegħu fihom it-tliet saffi nutrittivi : in-nuħħala, in-nebbieta u l-endosperma. Minn dawn ikollok fibra, antiossidanti, xaħmijiet b'saħħithom, karboidrati kumplessi, u aktar, kollha importanti fid-dieta favur il-kolesterol.
Igawdu dawn in-nutrijenti ppakkjati f'dawn il-snacks li jpejpu, famużi fit-toroq Messikani. Huwa joffri ingredjenti tradizzjonali bħall-ġir, il-bżar tat-tuffieħ u l-cilantro, u jmur ftit eħfef fuq il-ġobon biex iżomm il-kaloriji u l-kontenut ta 'xaħam fil-kontroll.
Ingredjenti
- 4 widnejn medji tal-qamħ
- 2 tablespoons ta 'żejt tal-avokado
- 1/2 kuċċarina trab CHILI
- 1/2 kuċċarina paprika
- 1 kuċċarina qxur ta 'cilantro imnixxef
- 1/2 kosher kuċċarina melħ
- 1 tablespoon ġobon imħallat bil-parmesan
- 1/2 ġir, maqtugħ f'kunsijiet
Preparazzjoni
- Preheat il-grill mal-medju.
- Xarrab il-widnejn fi skutella kbira ta 'ilma kiesaħ sa 30 minuta.
- Lejn it-tmiem tat-tixrib tagħhom, ipprepara t-taħlita tal-ħxejjex fi skutella żgħira. Għaqqad żejt tal-avokado, trab taċ-chili, paprika, laqx imnixxef tat-tursin, melħ, u ġobon parmesan. Ħawwad sew.
- Ipprepara l-widnejn tal-qamħ. Neħħihom mill-ilma, tħawwad l-eċċess. Neħħi waħda jew żewġ saffi tal-qxur ta 'barra aktar ħorox, jekk hemm, li jħallu mill-inqas tliet saffi fuq. Qaxxar lura s-saffi li fadal biss biżżejjed biex jiżvelaw il-ħarir ġewwa. Iġbed il-ħarir bogħod billi tuża idejk jew xugaman tal-karta. Bl-użu ta 'pinzell, inxerrġi t-taħlita tal-ħwawar b'mod uniformi min-naħat kollha Itwi l-ħliefa lura fil-post.
- Poġġi l-qamħ fuq il-grill. Grill għal 20 minuta, iddawwar il-widnejn kull ħames minuti, sakemm il-qalba tittaqqab faċilment bi furketta jew sikkina.
- Neħħi mill-grill, ħalli jiksaħ għal ftit minuti, u sservi b'qoxra tal-ġir u ħxejjex aromatiċi u ħwawar addizzjonali disponibbli għal tbexxix, kif mixtieq.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Peress li int qed tieħu xiwi, għażel żejt b'punt għoli għad-duħħan, wieħed li sejjer tajjeb fis-sħana. Iż-żejt ta 'l-avokado għandu l-ogħla 520F u joħloq il-profil nutrittiv ta' xaħam li joffri l - frott innifsu . Jekk m'għandekx dan, iż-żejt tal-ġirasol jew taż-żerriegħa tal-ħbub huwa għażliet tajbin u jista 'jkun irħas. Żejt verġni taż-żebbuġa ta 'kwalità għolja se jagħmel ukoll.
Agħmel il-widna tal-qamħ tiegħek mal-burdata u l-cravings tiegħek. Uża kwalunkwe kombinazzjoni ta 'ħwawar u ħwawar li tippreferi. Dawwar is-sħana b'numru ta 'cayenne, jew żid il-qxur tal-ħabaq u l-oregano għal taħlita aktar Taljana. Ftit ta 'curry jew garam masala jista' jżid flare Indjan.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
M'għandekx skip fuq tixrib tal-qamħ, anke jekk int qasir fil-ħin. L-umdità żejda tgħin ittaffi l-ħliefa u l-qlub u tagħmilha aktar faċli li taħdem ma 'l-widnejn. Jekk ma tistax taffordja nofs siegħa, aqla 'għal mill-inqas 10 minuti.
Żomm is-sħana tal-grill medium għal medju għoli, irrispettivament minn jekk qed tuża gass jew faħam tal-kannol.
Evita li tpoġġi l-widnejn direttament fuq fjamma miftuħa, minħabba li dawn se jaqbdu n-nar. Normalment 20 minuta huwa biżżejjed għal widna perfettament grilled, iżda tista 'żżomm xaħmi għal sa 30 minuta jekk l-widnejn tiegħek ikunu fuq it-tisħin.
Tista 'faċilment tagħmel din ir-riċetta fil-forn. Kebbeb il-widnejn tal-qamħ fil-fojl tal-aluminju wara li tfarrakhom biż-żejt u t-taħlita tal-ħwawar. Imsaħ 350F għal 30 sa 40 minuta.