Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 202
Xaħam - 13g
Carbs - 19g
Proteina - 3g
Ħin totali 110 min
Ipprepara 20 min , Cook 90 min
Noti 8
Pavlova jikkonsisti f'meringue mimli bil-krema bit-tarjola u l-frott. Parti mill-krema f'din ir-riċetta tinbidel bi jogurt baxx ta 'xaħam, li żżid tang sbieħ u jgħin inaqqas l-eċċess ta' xaħam u kaloriji.
Il-krema hija mimlija b'żebgħa tal-frawli kkulurita, magħmula mill-frawli tat-tisjir tal-vitamina C b'ħafna ġulepp tal-maple. Vitamina Ċ għandha rwol fit-tkabbir u t-tiswija tat-tessut fil-ġisem billi tgħin lill-ġisem jagħmel il-collagen. Huwa involut ukoll fil-fejqan tal-feriti, fit-tiswija u fiż-żamma tal-għadam u s-snien, u jaġixxi bħala antiossidant, billi jimblokka parti mid-dannu kkawżat minn radikali ħielsa. Tazza waħda ta 'frawli fiha madwar 85 milligramma ta' vitamina C, li diġà tissodisfa l-ammont rakkomandat ta 'kuljum għall-adulti (75-90 mg / jum).
Il-frawli ħomor par bil-qoxra bil-ġewż tal-pistaċċi ħodor aħdar, li joffri qabża tajba tal-konsistenza u sors tajjeb ta 'proteini, fibra , u xaħmijiet b'saħħithom .
Ingredjenti
- 1/2 zokkor tat-tazza mrammla
- 1.25 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- 2 abjad tal-bajd kbir
- niskata melħ
- 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Tazza krema tqila 1 tazza
- 1/3 tazza jogurt sempliċi b'kontenut baxx ta 'xaħam
- 1 tazza frawli friski jew iffriżati, imfellel bin-nofs
- 1 tablespoon ġulepp ta 'l-aġġru
- 1 tablespoon ilma
- Torti tal-pistaċċi ta '1/4 tazza
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 275F. Għaddi folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina.
- Ffiltrat iz-zokkor u l-lamtu tal-qamħirrun fi skutella żgħira.
- Fi mixer elettriku b'veloċità baxxa, ħallat il-bajd abjad u l-melħ għal 1 sa 2 minuti, jew sakemm tkun ħelu.
- Għolli l-veloċità għal għoli medju, billi żżid b'mod ħafif it-taħlita taz-zokkor u l-lamtu tal-qamħ. Ladarba l-meringue tkun tleqq u tifforma qċaċet artab (tista 'tkun ta' 5 sa 10 minuti), aqla 'b'veloċità għolja u żid l-estratt tal-vanilla.
- Mgħejjun il-merinuge fuq il-folja tal-ħami tal-parċmina u b'hekk jifforma saff oħxon ta '1/4 sa 1/2 pulzier, u jagħmel it-truf ftit eħxen miċ-ċentru.
- Imsaħ għal 80 sa 90 minuta, sakemm ikun biss beige-roża iżda mhux mixwi. Itfi s-sħana u xxerred il-bieb tal-forn miftuħ (dan jipprevjeni l-ikkrekkjar fil-meringue). Ħalli l-merħla tiksaħ għal temperatura tal-kamra u neħħi.
- Biex tagħmel il-mili: aqbad il-krema u l-jogurt sakemm il-qċaċet tas-soft form. Mgħejjun il-krema jogurt bit-tarjola fuq il-meringa eżatt qabel ma sservi.
- Biex tagħmel il-zalza tal-berry: saħħan il-frawli bin-nofs, ġulepp tal-maple u ilma ġo għoġol żgħir sakemm kemm sħun (mhux aktar iffriżat jekk juża frawli ffriżati) u l-frott ħarġu ftit mill-meraq tagħhom, madwar 3 sa 5 minuti.
- Mgħarfa l-zalza tal-frawli fuq il-krema bit-tarjola u ħarraq il-ġewż tal-pistaċċi mixwi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Matul is-sajf meta l-frott frisk ikun fl-istaġun tal-quċċata u t-togħma ħelu waħdu, sempliċement ħawwad taħlita ta 'frott frisk fil-krema bit-tarjola u l-quċċata b'ħawi saħansitra aktar (mhux meħtieġ għal zalza imsajjar).
Żid ħwawar żejda għall-krema bit-tarjola, bħal zerriegħa tal-larinġ jew lumi, ftit qtar ta 'estratt tal-lewż jew ilma tal-weraq, jew niskata jew tnejn minn ħwawar tal-kardamomu biex itejbu t-togħma u jikkumplimentaw il-frott.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Agħmel il-mili bit-tarjola tal-jogurt-krema u ż-zalza tal-berry waqt li l-meringue huwa ħami.
Tista 'wkoll tibni l-meringue kuljum jew tnejn qabel iż-żmien u żommu mgeżwer sew fuq il-bank. Żid il-mili, zalza u toppings eżatt qabel ma sservi.
Trid tiekol id- deżerta tiegħek għall-kolazzjon ? Minflok il-krema jogurt bit-tarjola, ħallat 1 1/2 kikkra ta 'jogurt ta' l-istil Grieg ta 'ftit xaħam b'1 xiropp ta' l-aġġru tablespoon u kuċċarina fuq il-meringue. Dan se jnaqqas il-kontenut tax-xaħam u żamm il-proteina fir-riċetta. Fuq il-berries friski u l-użu tal-granola minflok il-pistaċċi.
Għal deżerti ħelu ta 'daqs individwali, agħmel 8 mini meringi minflok wieħed meringue kbir. Minis jeħtieġ biss li jissajjar għal 45 sa 60 minuta.